Poli chisi. Recipes.

lebese pōli - biologically bohlokoa sehlahiswa, melemo ea eona e tsejoa ho bohle. Ho phahametse khomo diteng tsa khalsiamo, cobalt, phosphorus, divithamini A, B1, B2, lebese C Pōli e ananelang 'mele makhetlo a' maloa ka lebelo le fetang la khomo, khothalletsoang hore lijo lesea, ho ka noa batho ba nang le acidity phahameng tsa lero gastric.

Poli ka feela ho noa kapa recycled. From e fellang kateng le seng ka tlase e molemo sehlahiswa - e khōlō poli chisi le tatso tiea hore ke ho le bonolo haholo ho pheha lapeng.

Ho na le diresepe ba bangata bakeng sa chisi, ka bobeli ho sebelisa matlapa tsa tomoso, 'me ba se na tsona.

Ke e mong oa diresepe bakeng sa sehlahisoa sena monate.

E le ho etsa poli chisi, u lokela ho pōli lebese, botoro, mahe, letsoai le soda.

a etsang dilitara tse peli tsa lebese pōli e setse sebaka mofuthu le lumella ho retelehela bolila. Ho sebetsa e ne e le ka potlako ho ka ho eketsa spoonful ea bolila tranelate le kamoo ho ka kopanya. Lebese le bolila tranelate tla be re loketse ho matsatsi a mabeli.

Phello ke e tetemang ea lebese le kgolo palo ea serum, e tlameha ho e minyelelitse. Arola le serum e lokela ho ba ka hloko e le hore e ha e tsoakane le bongata ka. Ka mor'a moo, clot lebese ile kenngoa ka mokotleng oo e tenya lesela, 'me fanyehoa lihora tse tšeletseng ka holimo ho bokgoni, e leng tla jella bakiloeng ea serum.

Eo hona joale e teteaneng soured lebese lokela ho apara ho se e lieha mollo, mocheso, lahle ka colander le cheesecloth ho theha ka futhumatsang ka khalase mokelikeli. Kahoo, e tlameha ho ba ka ponto ea chisi, e ke ho hlokahala hore ho boloka ho pholletsa le letsatsi.

Ebe kopana Cottage chisi le litha e le nngwe halofo ya lebese foreshe, kopanya hantle le pheha fetang tlaase mocheso bakeng sa metsotso e seng mekae. Lahle ka colander le cheesecloth 'me kamoo ho ka hlōloang.

Ebe o qala ho ba lokisetsa ho ea chisi ka. Qhibiliha botoro, beha e ka chisi sephetho, tse tharo yolk halofo teaspoon ea letsoai le soda. All ena e ka ho feletseng tsoakane le beha ho pheha bakeng sa metsotso e 15 fetang mocheso tlaase, susumetsang maikutlo kamehla ho qoba se ipopile thehoa. Poli chisi e lokela ho ba junifomo le viscous.

Ho fihlela chisi e mokelikeli, e ke ho hlokahala hore ho tšela sekotlolo sa tlotsa ho ama. Ho ena le ho botoro ka tlase ba sejana ka jala cellophane. Beha sekotlolo le chisi ka sehatsetsing.

Ho tswa ho palo fumaneha tsa lihlahisoa lokela ho ba le hoo e ka bang 700 dikgerama ea chisi o qetile.

risepe e mong, ke joang ho pheha maiketsetso poli chisi.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka a etsang dilitara tse peli tsa lebese pōli, mahe a mararo, dikgerama 400 tsa bolila tranelate, Basil omisitsoeng, dille le konofolo, ba babeli Art. akarelletsang likhaba le ea letsoai.

Lebese e halefile fetang mocheso tlaase, susumetsang maikutlo kamehla. Bolila tranelate, mahe, 'me letsoai sephali ka mixer ho fihlela le boima homogeneous. Connect le boima sephetho le lebese, apara ho se mollo, 'me le kamehla e susumetsang ka matla e chesang, empa a se ke a tlisa ho lethopa,' me metsotso e ka nako eo e seng mekae.

The sefe etelelitse gauze a phuthilweng ka halofo, tšela metsoako ea boima e, beha linoko omisitsoeng le pherekano. Lipheletsong tsa cheesecloth le thae hore a fanyehe ho khalase mokelikeli.

Ha mokelikeli feteletseng e e minyelelitse, sehlahisoa kotloloho ka gauze le ho beha ka 'pan ka, koahela le poleiti, beha joko ea Lejoe kapa nkho ea metsi. Beha pan ka sehatsetsing ka. Ka mor'a lihora tse 15, ka chisi ka latsoa.

Mokhoa oa ho etsa chisi tloha lebese pōli le acidin-pepsin?

diresepe ngata kenyeletsa poli chisi acidin-pepsin, eo e fumaneha khaontareng.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea chisi hloka dilitara tse 10 lebese poli, curdled polstakana, matlapa a 10 acidin-pepsin, dikgerama tse 30 tsa letsoai, kumine.

Lebese halefile ho mocheso oa likhato tse 35 le eketsa ka yogurt. Tablets acidin-polstakane pepsin qhalwa ho ya ka metsi a futhumetseng, a tšela ka lebese tjena Remix. Koahela 'pan le motsoako oa dinama tse nyenyane tse mofuthu le mamella lihora tse potoroo.

The clot sephetho le khaola likoto le hlohlelletsa ka spatula lehong e ka bang ka tse hlano metsotso e. Ebe fa Curd ho rarolla, koahele ka gauze, gauze scoop ea whey.

Boima ba letsoai le ho beha eona ka kumine, lube ka bang tse hlano metsotso e. Ebe mene e ka colander ka cheesecloth. Koahela molekeng oa boima ba gauze, apara ho se khatello hae le tlohela bakeng sa lihora tse peli. Poli chisi e loketse.