Litapole Dauphinois: Tlhaloso le mekhoa ea ho lokisetsa lijo

Leha e le seapehi ba nang le phihlelo e tla netefatsa hore litapole ka ka lokisoa ka lijana lekholo fapaneng. Le ha u nahana ka tseo ka tsona e ratoang ea limela ke tlatsetsa ho, palo ea tsona e tla eketseha haholo. Leha ho le joalo, lijo tse ngata ho ba le histori ea bona, tse kang litapole Dauphinois. sehlahisoa sena e mong ea bitsoang ho tlotla ya French o profinseng ea histori ea Dauphine (Dauphine), moo a lekholo la bo19 la lilemo le risepe ka eona qalong o ne a bōpiloe. A mangata e sa tloaelehang lijana ne a lokela ho latsoa, 'me qetellong ea e-ba lefatšeng-e tsebahalang. Hona joale, ho na le dikgetho tse fapa-fapaneng ho lokisetsa sona. Ka mohlala, feela e thahasellisang ka ho fetisisa ba bona ba ka ho nahana ka tsona.

A lijo-morao e babatsehang

litapole Dauphinois lapeng tlhompho e lekaneng le ho ratoa. E ka fumanoa ka menu ka e theko e phahameng, lireschorente le mabothobotho le caffe seterata. Ha e le hantle, e joalo e le sejana ke comminuted meroho, apehoa ka remereme motsoako lebese. ba lokisetsa ho lona bakeng sa tlhahiso e bonolo o tla hloka:

1 lik'hilograma litapole 0.5 a etsang dilitara tse ea tranelate (10%), letsoai le, konofolo cloves 2, tablespoons 5 of botoro, a batla a ea pepere ba batsho le ba nutmeg.

Lokisetsa "Dauphinois" litapole haholo bonolo:

1. Ho qala o lokela ho hlatsoa meroho 'me ka bonolo Peel. Ka mor'a moo, e mong le e Tuber lokela khaola ka a na le dilae a botenya sa feteng 3 millimeters. likotoana motenya tla fumana apehoa ka ea bobeng bo fetisisang.
2. Ho baka le sejana habobebe ka oli ea limela ho sebetsa le ea ntan'o ba ho tlase e tšela konofolo tsitlella hasesaane.
3. Ka holim'a eona ho ea aba evenly litapole. didikadikwe sa tlameha ho beha tsa paterone overlapping tšoana ho sekala litlhapi.
4. Product fafatsa ka letsoai, nutmeg le pepere le tšela holim'a karolo e le hlahlelletse ya tranelate ena. lokela ho etsa se tšoanang C setseng litapole.
5. Qetellong ea holimo beha botoro le.
6. Foromo thatela ka foil le e romella ka ontong ea metsotso e 35. Mocheso ka hare e nang le ho ba ka bang 180 likhato.
7. Ka mor'a nako e ho hlokahala hore ho tlosa foil le litapole hape romela ka ontong ea metsotso e 20, e le hore e hanyenyane browned.

Sebeletsa Dauphinois molemo ho sekotlolo seo se ne a lokisitsoeng, ebe jala ka poleiti sebelisa thispone kapa di-blades.

Custom khetho

Maemong a mang, lehe le e sebediswa bakeng sa ho molemo oxyphobe dikarolo mong'a, 'me ho molemo tlatsa sehlahisoa tse tsetsoeng moriana, eketsa tranelate hammoho le lebese. litapole joalo Dauphinois fumana ho feta bonolo le monko o monate. Bakeng sa kgetho e tla hloka ho suite e latelang ea lihlahisoa:

litapole mahareng ka tse peli tse 200 millitara motsoako oa lebese le tranelate, pepere, konofolo, lehe le letsoai.

Technology ea ba lokisetsa ho ea lijo tse, e le molao-motheo, ha ho na e fapaneng ho tloha mehleng e mong:

1. Hlatsoa le peeled litapole khaola ka a na le dilae a bataletseng, 0.5 cm, teteaneng.
2. Li kenya ka 'pan ka, fafatsa le pepere, letsoai le tšela lebese-tranelate motsoako' me a apare mollo, pheha metsotso e 6-7 ka mor'a a phehile.
3. Bopa ka hare ho grate garlic le botoro fluff.
4. Beha litapole le itokisetsa ho tšela motsoako eohle eo e ile pheha. Pele ho chilled mokelikeli lokela ho tsoakane le lehe otloa.
5. Apeha likhato tse 180 ka ontong metsotso 40

Haeba a lakatsa, feela ho fihlela sehlahisoa phehiloe ka fafatsa le chisi grated. Leha ho le joalo, ho tla bitsoa ka tsela e fapaneng se foromo ena.

Quick le monate

Dzheymi Oliver - ea tummeng oa Brithani ea seapehi, ea ileng a ile a tsejoa ka bophara leboha tsa lefatshe ho mananeo a lona a thelevishene, moo a ileng a ruta monate le potlakela ho etsa lijana fapaneng, ho tswa ho e bonolo ka ho fetisisa ho ea pele. Bakeng sa ba qalang malapa ana "dithuto" - ke se fumana ea sebele. Litapole Dauphinois Jamie Oliver lokisetsa na metsotso e fetang 30, ho fapana ho mothofatso ea motheo, seo hangata se nka ho tloha lihora tse 1.5 ho 2.

Ho sebetsa metsoako latelang ho hlokahala:

lik'hilograma 1 ya litapole hlatsoa, 1 onion, e pinches tse seng kae tsa letsoai le pepere, ¾ ka senoelo tranelate, 2 Bay makhasi a, e leng Thyme nyenyane, metsi a chesang, 3-4 anchovies, 1 clove konofolo, ¼ nutmeg, chisi "Parmesan".

Tummeng seapehi sebedisa ipatlele motho tsela ea hae ea ho pheha:

1. Pele o lokela ho ratha litapole ka a na le dilae a masesaane. Ho ke ke molemo ho sebelisa kopana kotulang.
2. Ho ha e tšoanang le eiee ka.
3. Bulela ontong e le e le nako ea ho mofuthu likhato butle-butle ho 200.
4. Sehlahisoa phehileng lijo tseo e beha ka pane.
5. Ka a na le dilae ka holimo o ile a etelletsa ea onion, 'me joale e ntan'o ba bohle letsoai le pepere le tšela ho fetela ho tranelate. Ka nako eo o lokela ho eketsa koung lekhasi, Thyme, e nyenyane e belang e metsi (ka ¼ e phahameng ea lijo le) le beha e ba pane ka setofo, ho retelehela ka nako e tšoanang le mollo lebetsoeng le.
6. Eketsa anchovies hasesaane le konofolo, joale kopanya hantle. Kahoo metsoako ka arolelana le mong ho e mong litaele tsa bona.
7. Bakeng sa tatso molemo ka ho fetisisa, o ka eketsa e nyenyane grated nutmeg.
8. Fafatsa tsohle le grated "Parmesan".
9. Koahela 'pan le foil, fokotsa mocheso le siea lijo ho sechu bakeng sa metsotso e 6. lekhetlong lena e tla ka ho lekaneng hore litapole ba le bonolo 'me habonolo hlajoa ka thipa.
10. Hape o ka fafatsa le le sejana le chisi grated 'me u ka ontong ho fihlela khauta sootho.

All o ka tlaase ho halofo ea hora. Empa joalo tlōlo ea theknoloji tekanyetso ha ho ame tatso. E ile a fumana rosy le crispy kantle empa leha ho le joalo le bonolo 'me lero ka hare.

Monko o monate "gratin"

Litapole Gratin Dauphinois - e mosa ea lijana e ratoang French ha ho bopa a hlasimollang sebelisa chisi kapa breadcrumbs. Ho eona, e le busa, ho na le metsoako e meholo e mehlano. Bakeng sa molao-motheo tlhahiso, o 'na ha hlokahala:

400 dimililitha ya tranelate, litapole kilogerama, 2 chive, teaspoon fatše nutmeg le dikgerama 300 chisi efe kapa efe ka thata.

Kaofela ho lokisetsa thulaganyou e na le mehato e 'maloa e tlamang:

1. Pele, u lokela ho lokisetsa lijo. Ho etsa sena, litapole lokela ho hloekisa le ho felloa ka a na le dilae a masesaane, chisi - ratha ka grater mahoashe, 'me konofolo - ho pepeta ka tobetsa.
2. Ka mor'a ho lokisa spaghetti hao. Bakeng sa morero ona ho ke ke ho hlokahala hore ho futhumatsa e tranelate, u se ke ua pheha, 'me joale kena ka 2 \ 3 of chisi grated le ema ho ho fihlela e qhibiliha. Ebe kena nutmeg, garlic le e ntle mofuthu ho fihlela hlama e le hore e ba homogeneous.
3. The mokatekista lera foromo e 'ngoe ea litapole' me le tšollele spaghetti lona. Tsamaiso e lokela ho a pheta ho fihlela lijo matha ka ntle. Lera la ho qetela la kaho ena e lokela ho nkoa e le spaghetti.
4. Shape ka ontong, e leng se a ntse a thabisa ho fihlela ho likhato tse 180, 'me hapa metsotso 40.
5. Ka holim'a sehlahisoa besitsoeng ho tšela mesaletsa ea chisi le romela ba sejana ka ontong ka metsotso e seng 5.

Mora gratin ena e nkhang hamonate le browned karolong e ka holimo ka ho khaola le ho jala ka poleiti.

lisebelisoa thusa

Kamoo e mong a ka o pheha litapole Dauphinois? Recipe Multivarki hape o tšoaneloa hloko. Ka thuso ea lisebelisoa joalo kichineng ho pheha ea sebele French tsoileng matsoho e bonolo. Leha ho le joalo, u lokela metsoako tse latelang:

6 litapole mahareng 2 cloves ea garlic, 150 dimililitha ya tranelate, 10 di ml oli ea limela, mahe 2, dikgerama 150 ea chisi, letsoai, 20 g, makumane bohobe, le linoko efe kapa efe.

Multivarki thekenoloji e tjena:

1. Ho qala, lihlahisoa ka sehloohong la ho sila: postrogat peeled litapole ka a na le dilae le chisi - khabeloa grate.
2. Cream tšela sekotlolo le whisk, phaella ka ho re ho hasesaane konofolo, letsoai, lehe le linoko.
3. Eketsa ea chisi grated le ho tsoela pele e susumetsang. E fellang kateng le e bonolo le hanyenyane thickish spaghetti.
4. Bowl Multivarki fluff botoro le fafatsa le breadcrumbs.
5. Ka tlase ka tatellano ho beha litapole 'me le tšollele e lokiselitsoeng spaghetti. Le lihlahisoa tse ling ho hlokahala hore ho etsa se tšoanang. O lokela ho fumana le dikarolo bonyane 4.
6. Koahela sekwahelo le behile "baka" mokgwa wa.

Ka hare ho ea hora hore o tla utloa pack pontšo notifying hore ba sejana e loketse. Haeba a lakatsa, e ka khabisitsoeng ka poleiti ea litlama a hloekileng.

classics French

m'a lelapa leha e le efe e ka pheha monate lapeng gela gela gela Dauphinois. The risepe ea khale ho tloha Provence benghali ba fana ka bakeng sa latelang dikarolo tsa bohlokwa:

dikgerama 600 tsa litapole kgolo, 4 konofolo cloves, eiee ½, 300 di ml batho bao ba shapuoe tranelate (20-33%), Thyme (6 bakoa kapa 1 teaspoon ea sehlahisoa omileng), ea rosemary (2 mahlaka kapa ½ teaspoon omisitsoeng), letsoai le, nutmeg (likotoana halofo kapa halofo ea teaspoon ea phofo e), pepere le 50 g, botoro.

ho lokisetsa:

1. Pele, u lokela ho etsa apara. Bakeng sa morero ona lieiee le konofolo lokela ho khabeloa khaola, a phuthilweng ka saucepan 'me a tlatsa le tranelate. Ka mor'a a phehile lihlahisoa tlosoa mocheso, eketsa litlama nkhang hamonate, joale aa tsoa, hang ha motsoako pholisa.
2. Hona joale tluoa tabeng ea ntlha e khōlō. Pele ho tsohle ho ke ke ho hlokahala hore ho ratha litapole ka dilae tšesaane 'me a beha ba ka mokgwa wa le dikarolo. Ho molemo ho nka sekotlolo se senyenyane, ba sejana ile ea phahameng. E mong le e lera e lokela ho ba promazyvat oli, pepere, le letsoai banyenyane le fafatsa e nang le litlama.
3. Tšela lihlahisoa tranelate, leka a se ke a senya botšepehi ba mohaho.
4. Foromo ya sekoahelo ka foil le e romella bakeng sa hora e halofo ka ontong, ho preheated ho likhato 165. Litapole lokela ho ba hantle propechsya.
5. Tlosa foil, eketsa mocheso ho likhato tse 200 le beha ba sejana ka ontong hape hoo e ka holimo browned.

Ja khale Dauphinois molemo chilled. O tla hloka ka 20 metsotso e, ha ho na ho feta.