Phae le ricotta: diresepe, metsoako, pheha ditomotsebe

Mataliana a tsebahala ho ba setsebi sa ho theolela le. Hore ho na le phae bona tummeng le ricotta! The risepe ea lijo tse theolelang ena, bonolo le ka potlako. Ho na le lintho tsa motheo tse seng kae tsa ho pheha dikgetho - teko, kahoo e mong le mosali le tla fumana ka ho sa feleng tsa lona feela kgetho har'a mefuta e fapaneng ya diresepe hore e tla khotsofatsang 'me ba thabela lehae la bona.

Ricotta. Mofuta ofe oa phoofolo?

Ricotta e le hore mohlomong ba nkoa e le e ratoa ea boraro eo rata Mataliana, mora mozzarella le parmesan. Sena sehlahisoa lebese pele lijo e ne e le mafutsana, 'me feela ka mor'a lilemo tse lekholo Mataliana o ile a hlokomela ricotta ratoa. Hona joale ba, le baphehi tsohle tsa lefatše, ka mafolofolo sebelisa sehlahisoa sa ka pheha limenyemenye tse sa tšoaneng. Recipes le Ricotta tse joalo tse sa tšoaneng e le hore ba ke mohono tsa sehlahisoa leha e le sefe. Le kajeno mo lokisetsa mahobe a, dipesteri le diphae tse dingwe di, spaghetti bolognese le tarts, dipanekuku le dimafene, disementshisi le Cheesecake.

The chisi na le mafura a tlaase, hantle ananelang ke 'mele. Recipes le ricotta sebelisoa ka lijo le motsoako. Ho tsoela hantle le tholoana, nama, disoseji, chisi tse ling, linate le meroho.

Kajeno re u fa e kgaoletsang haholo le bonolo risepe. Ho pheha tla ba le ho fetisisa tiea kaka le ricotta le pere. U se ke ua belaela, sejana ena tla ba phaella moo le leholo le le tafole letsatsi la phomolo, 'me le' moka le bonolo le le botsoalle.

Ho na le mekete e fapaneng e 'maloa ea lijo tse theolelang ena. Fapaneng botlaaseng, ba toppings mofuta le mekete e fapaneng le ho e kopanya ea fillings teko. Base - shortcrust pastry, ngata ea libiskiti kapa gommaspugna, biscuit hlama. Tart tsa hula hanngoe pastry ka ricotta - ka khetho e loketseng bakeng sa batho ba sa batle ho senya nako ka lintho tsa motheo pheha. Tlatsa - .. Fruit, meroho, joalo-joalo tlatsang e ka beha ka hare botlaaseng kapa ka bohareng ba eona. E sala e sa fetohe feela ricotta, e leng motsoako o ka sehloohong risepe efe kapa efe. Empa a re ke re - e le hore.

Phetolelo ea pele ea teko eo

Ho tla ba kaka. Ho lokisetsa hlokahalang 3-4 khoho mahe, 150 g, tsoekere le 20 g, tsoekere phofo, 60-70 g, phofo, 60 g ya phofo ho baka, 30-35 g, botoro, 150 g, phofo almonde.

Ho lokisetsa le monate le e pshatlehang seponche kaka, le tla ba le ho qeta a batla a ea nako. Empa ho bohlokoa e, nkholoe. Re nka mahe le arole ba yolks tloha makhooa le. Liprotheine tlosa ka sehatsetsing bakeng sa banyalani ba bang ba ya metsotso e ho etsa hore e molemo hamorao shapuoa ka o tiileng, teteaneng bubble. Pele ho qaleha ha batho bao ba shapuoe eketsa le tsoekere phofshoana ho liprotheine.

yolks lehe, setseng ka mor'a karohano ea lihaha-'mele, kenya sekotlolo se seng. Ba eketsa phofo ho baka le sefate sa almonde e phofo. Phae le ricotta, e kenyeletsang lialmonde - khale ea mofutakwalo sa. Sefate sa almonde e phofo ka reka itokiselitse entsoeng lebenkeleng, empa u ka itokisetsa. Ho etsa sena, tšela le lialmonde ka metsi a phehile bakeng sa metsotso e seng mekae ho letlalo habonolo ba ile ba fallela. Itlotsa ka linate molemo ka matsoho a bona ka seretse le, ntle le ho sebelisa dipopontshwa morao-rao kichineng.

Pele ho kgongwa kudu botoro e phaella ka ho re ho hlama mora metsoako fetileng se thehoa teteaneng bubble. Ebe ka hloko kenya tse tsamauoang haholo lehe makhooa ka hlama sephetho.

Phetolelo ea bobeli ea teko eo

Ho lokisetsa 100 g, ea Vanilla hloka gommaspugna, 50 g, botoro, 40 g, ea sefate sa almonde e.

Vanilla motoseghe sebelisa lisebelisoa fumaneha (grater, blender, lab lijo, 'me joalo-joalo. D.) Na ho hlokahala hore ho silakanya ka crumb e metle. Qhibiliha le botoro ka hlapa metsi, me a ekelletsa ho breadcrumbs le. Sena se boetse ba ho behile e lialmonde grated ka seretse le. Hlama ke loketse.

ho baka hlama

Tsela ea mahobe a ho baka le nako e tla itšetleha ka mofuta oa botlaaseng o khethileng. Ha o pheha bohobe ka ricotta hula hanngoe pastry, ka nako eo e le lijo tse theolelang pheha metsotso e 15-20. Ha e le setsi makumane, ka nako eo apeha kaka kgothaletswa metsotso e 10 likhato tse 180.

Ka ho lokisetsa le ka seponche, ho ke ke habohlokoa ho hopola hore le mocheso ka sebōping e lokela ho ba ka tlase ho likhato tse 200. Pheha nako - ka 10 metsotso e. Khetha biscuit botlaaseng, o ka apeha mahobe a mabeli a ka thoko kapa etsa kaka, eo hamorao e tla khaola ka halofo.

Kaka le Pears

Ho joalo, joang ho pheha hlama ho phae le ricotta fumana monate le e bonolo, o se a ntse a se tseba. Joale a re sebetsana le tse fapa-fapaneng fillings. E mong oa fillings ho fetisisa ratoa nkoa e le pere, eo e nyalana hantle le chisi ho latsoa.

Bakeng sa tlatsang hloka 250g ricotta, 250 g, ea mafura tranelate (batho bao ba shapuoe), 75 g, tsoekere, 300-350 g, Pears, thispone mong oa botoro, banyalani ba bang dikgabana ea lero la lemone.

Pears lokela ho hantle hlatsoa, peeled le khaola ka dikotwana tse nyane. Kopanya litholoana le tsoekere, lero la lemone le botoro. Apara ho se mocheso mahareng le foqola bakeng sa metsotso e leshome le metso e mehlano. Ha Pears a bonolo, tlosa ho tloha mocheso le lumella pholile hanyenyane.

Ka sekotlolo e ka thoko, kopanya le ricotta le tsoekere e. Eketsa Pears chilled le ratha a mangata blender molemo. Hloko eketsa ea tranelate shapuoa ka lehong kapa polasetiki spatula. Tlosa hlama sephetho le bakeng sa metsotso e leshome ka sehatsetsing ka.

Ka risepe sena, o tla hloka mahobe a mabeli. Sebakeng se seng ka le e tenya ricotta pata le Pears, sekoahelo tse ling. Ka holim'a kuku ka ricotta le pere ka khabisitsoeng ka a na le dilae a litholoana, frutos e, kapa shapuoa tranelate.

Lemon phae

Ho lokisa kaka lemon le ricotta ke molemo ho nka ka lebaka la motoseghe ena. Ka holim'a tranelate e beha holim 'a eona. Bakeng sa tranelate tla hloka dikgerama 250 tsa ricotta chisi, zest ea sirilamunu e mong, zest ea lamunu se le seng, mafura ka yogurt kapa batho bao ba shapuoe tranelate, liprotheine tse peli tse, e nyenyane Vanilla tsoekere. metsoako kaofela ba shapuoa ka bubble tiileng, beha ka kaka. Apeha bakeng sa metsotso e leshome.

Lemons hloka koetliso e khethehileng e nyenyane. Ba lokela ho rinsed ka metsi a batang 'me a beha ka metsotso e mehlano ka metsi a chesang. Sena se etsoa e le hore a theohetse ho rind tsohle boka feteletseng. Khaola ea Lemons ka a na le dilae le pheha fetang mocheso tlaase bakeng sa metsotso e mehlano. ho fana ka koetliso e joalo e tla etsa Lemons softer le tlosa acid e feteletseng.

Hang kaka le ricotta ke lokile, beha ka Lemons holimo, pele e neng e phuthoa ho mahe a linotsi metsi. Le dilae di le sirilamunu le mahe a linotsi - ho se feela o babatsehang flavoring motsoako ya kaka, empa hape ka tsela e makatsang e ntle mokhabiso lijo tse theolelang.

Diphapano ka sehlooho sa fillings

Joalokaha ho boletsoe pejana, ricotta ho phethahetseng lumellana le ditholwana fetisisa. Haeba u khetha ho pheha lapeng phae le ricotta le tranelate, empa u se ke ua tseba hore na ho fetisisa ho loketse pata, u se ke ua tšaba ho leka. Ka ho phethahetseng motlatsi tatso ea liapole ricotta le liperekisi. Tiea kaka li tla tsamaea, haeba u kopana le ricotta le ditholwana candied le ditholwana omisitsoeng. Haholo tatso pele e fumanoa ka motsoako oa mefuta e 'maloa ea chisi le linate. Ka kakaretso, monahanong o se nang meeli. Ho ea nang le feela ho hantle lokisetsa motheo oa bakeng sa kaka, le tlatsang e ka ba e fapaneng haholo.

Ke tsela eo, haeba u etsa hore hlama tlase tsoekere, ka nako eo ka tlatsang ka ka tsela e sireletsehileng sebediswa ditamati le zucchini. A kgetho moholo bakeng sa ba ba neng ba khetha meroho, theolela litholoana.