Nama ea kolobe sebete - ka mofuta oa eona e ikhethang ea offal, ao ho 'ona ho utility e sa tloaelehang. E na e ngata limatlafatsi tse ngata, livithamine le mosaletsa likarolo. Ho e na le protheine, mafura le mefuta e 'maloa ea-amino acid, tse kang lysine, tryptophan, methionine. Oa liminerale le tšoaneloa ke tlhokomelo e khethehileng koporo, k'halsiamo, magnesium, zinki, sodium le phosphorus. Ho phaella moo, ho na le palo e khōlō ea tšepe. 100 g, e na le ka bang 15 milligrams. Ke hoo e ka bang ka makhetlo a robeli ho feta ka itsetlehe nama ea kolobe fillet, 'me makhetlo a 5 le dikahare tsa elements ea ka nama ea khomo tenderloin.
Empa tšobotsi e ka sehloohong ea sehlahisoa sena ke ho ba teng ha ka ho hlophisoa lona liprotheine - zhelezoproteidov. Nama ea kolobe sebete na le protheine ferritin. Ho na le tse ka bang karolo ea 25 lekholong tšepe, eo phetha karolo ea bohlokoa ka sebōpeho sa haemoglobin le tse ling tse ngata dikarolo bohlokoa mali. Ke ka lebaka leo litsebi tsa phepo ngata boemo e le byproduct ya kgolo ho loantša liponahatso tsa khaello tšepe khaello ea mali. Rich sebete le divithamini B, A, NE ke fariki sebete ho ja batho ba nang le khaello ea mali, basali ba baimana, bana, batho ba hōlileng, hammoho le matšoao a mokhathala kakaretso. Ho na le thuso haholo bakeng sa bakuli ba nang tswa fokotswa bokhoni ba ho hematopoiesis.
Ho tloha mehleng ea boholo-holo batho ba ananela haholo sehlahiswa sena. The cuisines ea linaheng tse sa tšoaneng ba na le lijo bonyane e 'ngoe, karolo e ka sehloohong ea eo ke nama ea kolobe sebete. Melemo e totobetseng, ho feta moo, e tsoela hantle le lijo tse ngata. Ka mohlala, e ke monate haholo, o tsoang pelong le ka bophelo bo botle tsamaea lijana ho tswa ho sebete, eketswa le litapole le raese. apaya tse ngata ba eletswa ho tima ka bolila tranelate, e leng se etsang e bonolo sehlahiswa ho feta le lero. Ha ho bapisoa le veal sebete, e tšoauoa ka likhoele mahoashe ea lesela 'me o na le tse nyenyane o utloileng bohloko e itseng. Pele pheha byproduct molemo hore ua inela ka lebese la 'maloa lihora. Sena se qhekella e bonolo e tla fana ka sephetho culinary babatsehang: nama ea kolobe sebete ha se feela ho khaotsa ho latsoa bohloko, 'me e ba bonolo haholo le ea bonolo. Ha e kopana le atlehileng ka ho fetisisa ho nkoa braised sebete le meroho, zucchini, lihoete, broccoli, likomkomere, ho cauliflower le lettuce. Empa sa kgothaletswa ho sebeletsa le ka disouse mafura le bijoux e hobane e ka boeona e ke e phahameng haholo ka lik'hilojule. Mistresses rata ho pheha ho tloha dipanekuku sebete pata le mahobe, ha e ntse e fellang kateng le e tlatsang moholo bakeng sa diphae lapeng. Lokisa sebete ka potlako haholo pheha ha ea lokela ho ba le metsotso e fetang e mehlano, ho seng joalo e tla lahleheloa ke tatso 'me e be thata.
Ka lebaka le itseng, ba bangata ba lumela ho sebete-sehlahisoa sa boleng bo tlaase 'me a khetha sirloin, filet ea likhoho kapa lihlahisoa tse ling nama. Leha ho le joalo, ho ke ke maikutlo a fosahetseng ka ho feletseng. Nama ea kolobe sebete le liphoofolo hōletseng tikolohong e tlholeho ka ho latelwa le tsohle tsa melao ea fepa le tlhokomelo, o na le thōko palo e kahodimodimo ea livithamine le matsoai ho batho liminerale 'mele. Litsebi tsa phepo ba re ho ke ke ha tlaasana ho nama ea khomo sebete. Di, joalokaha ho se ho boletsoe, e kgothaletswa ho kenyeletsa e ka ja lijo tsa bana ba banyenyane, ba hōlileng le batho ba hlokomelang ka palo ea bona 'me o khomarela melao-motheo ea phepo e nepahetseng e leka-lekaneng.