Mokhoa oa ho etsa chisi lapeng?

Cottage chisi ke thusa haholo le monate betse lebese sehlahiswa, e leng e na le lihaha-'mele, mafura, 'me likarolo matsoai. E ke ke feela reka ka lebenkeleng kapa tse rekisoang, empa hape le ho lokisetsa u ithata. Mokhoa oa ho etsa chisi lapeng? E fellang kateng le hore ena ke ka mokhoa o bonolo, oo hlokahalang lebese kapa ka yogurt. Ho tswa ho tse tharo-litha e le nngwe nkho e lebese fumana ka 800 dikgerama ea chisi, empa ka kakaretso boima ba sehlahiswa o qetile ho itšetlehile ka hore dikahare tsa lona mongobo. Cottage chisi hangata e fellang kateng le le monate, ba reka ka lebenkeleng, 'me theko e theko e tlaase.

Mokhoa oa ho etsa chisi tloha lebese

E le hore ho fumana chisi monate, ho molemo ho nka lebese ha lebenkele, le reke tse rekisoang kaofela, ba o khathollang le unboiled. E ne e tla ba molemo ka ho fetisisa a hloekileng lebese ntle le additives efe kapa efe. Lebese nkho tlameha ho behoa sebakeng se lekaneng mofuthu ho e soured ka mocheso kamore. O ka beha yona ho ya ka ka kichineng haufi le leshala la. Ho potlakisa mosebetsi oa ho beha ka spoonful ea bolila tranelate kapa lebese karolong e ka holimo ea bohobe e le tomoso e. Ha a ntse a kisnet lebese, e ke ke ea kena-kenana. sehlahiswa e loketse ka mor'a matsatsi a 1-3, ho itšetlehile ka mocheso le ho ba teng ka lebese la tomoso. itokisa The e hlalosoa ke ponahalo ea bubble le ponahalo ea clumps teteaneng. La sephetho coagulated boima tla tšoana jelly, ka habonolo a arohile ho holim'a metsi. Ho bohlokoa ho latela nako eo hore lebese ha perekvasilos, kapa Cottage chisi tla haholo asiti.

Soured lebese ka bonolo tšela pane. Beha pan ka mocheso tlaase 'me u boloke ka poleiti ho arole ba serum. Lebese lokela ho ba nako e telele haholo ho boloka mollo le pheha, ho seng joalo le chisi tla retelehela rubbery le tasteless. lebese Soured ka kenngoa ka ontong ka hora e le 'ngoe ka likhato 120.

Joale e ntan'o ba Curd e tlosoa mapolanka kapa tlosa ontong le e ke e pholileng. Ka nako ena, nka eteni kgolo ya gauze a phuthilweng ka le dikarolo 'maloa' me ba kenye colander ka. The molekeng oa gauze le lokela ho e qeta ho tloha colander ka. The folisoa boima ba Curd beha ka colander ka, gauze metshetshe ema, tlama le e qeta fetang setshelo, moo whey tla jella. Curd ka se wring matsoho a hae hobane e tla omella. Hoa hlokahala ho ema ho ho fihlela whey ho jella ka boeona, eo nka lihora tse ka bang hlano ho tse tšeletseng. Ha gauze khaotsa ho be le ho rotha, chisi loketse ho ka ithutoang. Cooking chisi ka e phethoa.

The serum setseng ka sebelisoa ho lokisetsa hlama. Cottage chisi tla ho bolokoa ka sehatsetsing ka nako e ka etsang beke.

Mokhoa oa ho etsa chisi ntle futhumatsang

Lokisetsa Curd khoneha le le se nang futhumatsang le bolila lebese. Ho etsa sena, mene hlama ea fella ka hore a phuthilweng ka le dikarolo e 'maloa ea cheesecloth hang-hang ka mor'a ripening, tlama ea lipheletsong tsa cheesecloth le, e qeta' me a tsoelang. Cottage chisi e loketse.

Mokhoa oa ho etsa chisi tloha kefir

Technology ea ho lokisetsa e le hantle ho tšoana le ho ea lebese, ka ntle bakeng sa tshebetso e belisoa. Ho etsa sena, tšela ea ka yogurt ka 'pan' me a beha ka mollo lieha. Ha overheating kapa tlisa ho lethopa ka yogurt ke ha khoneha ho chisi ha boa ka thata le tasteless. Ha kefir li feletseng, pholile le boima, tšela hore e be gauze le a fanyehe fetang setshelo. Ha ya diphalli ka e e minyelelitse - Curd lokisitseng.

Ea ka yogurt ka ka lokisoa ho itima lijo Cottage chisi ho phepo e nepahetseng ngoana.

Mokhoa oa ho etsa chisi bakeng sa bana

Ho etsa sena u lokela ho apara ho se mollo ka lebese le tlisa ho lethopa ka. Tšela lebese ka ka yogurt, eo nka tlase lebese habeli. Etsa mocheso bonyane me le lule le mocheso e ka bang ka 10 metsotso e. Ha lebese le tla curdle, tlosa ho tloha mocheso, pholileng le lahle ka cheesecloth le. Cottage chisi ho potsanyane e lokela ho amana le likotoana tsa litholoana le motsoako ka blender ka. Fruit ka e nkang e grated apole, perekisi, banana, pere. Sena chisi Cottage ke a loketse bakeng sa ngoana e feta theko ea.

Cottage chisi a ka jeoa ka sehlahisoa standalone (ka yogurt, bolila tranelate, tsoekere, litholoana) kapa pheha Curd, casseroles, pata bakeng sa pastry.