Liverwurst lapeng. recipe

Re rata ho bua ka ho ja ka e leka-lekaneng, phepo e phetseng hantle, e leng e feletseng ea tsohle tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho le macro- le microelements. Empa hoo e ka bang kamehla re boneleng mefuta e fapaneng ya dihlahiswa rarahaneng mme re lebala hore ka sehloohong tsa tlhaho mohloli oa likarolo tsena tse tloaelehileng, le tse sa rarahanang ka ho fetisisa, tsela ea tlhaho ea lihlahisoa tse kang, ho etsa mohlala, nama le lekala. Kajeno, sehlooho ea moqoqo oa rōna o tla liverwurst. Lapeng, ha u ntse u tla bona, pheha ho ke ke ha ho le thata. A re ke re qala.

Sebopeho sa liverwurst le ho lokisetsa lona tloaelehileng

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea Goodies sebelisa likarolo tse latelang tsa liphoofolo: matšoafo, sebete, diaphragm, trachea le pelo. Joale bolella kamoo ho lokisetsa boroso sebete lapeng. Pheha hammoho le motso oa parsley le rantipole kotara ea pelo, matšoafo le kolobe sebete. All offal, phehiloeng lihoete le eiee ke tse peli tse mahareng-boholo bo lekaneng meqolo ka nama grinder, sebedisa lekhoakhoa nyenyane ka ho fetisisa. tshebetso ebe pheta taba ka ho. Leka ho khanna lehe tala ho pata reteleha tiisa mesifa, 'me eketsa ka 10% ya e sithabetseng makumane tšoeu. U ka sebelisa bohobe kamehla. Aa tšela moro, tlisa ho tumellano ya bolila tranelate Ho pata, teteaneng haholo, eketsa ba bang ba letsoai. Ho nako ea ho hoo e ka bang mehato ho fetisisa tsa motheo - kgetho ya linoko, ho tloha eo e tla itšetleha ka tatso ea boroso e.

Selection ea linoko le sethaleng ho qetela ea ho lokisetsa

disoseji tsohle lapeng e entsoeng, ka tshohanyetso, ke le boima haholo ho mohato ona. Sebelisa mefuta e latelang ea pepere: tšoeu, monko o monate le batho ba batšo. E tlamang boemo ba - ba lokela ho ba qetang ho fatše. Tabeng se u se ke la lebala ho nutmeg - ka ho fetisisa tsa motheo tsa boroso linoko. Empa, ka hlakoreng le leng, ha e khaotse ho tatso karela le monko oa disoseji. Mora diresepe tsohle li bontša hore tatso ea tlhaho ea lihlahisoa tsa sehlooho sebediswa tla pholoha. Ka mor'a ho linoko hape ka ho feletseng e tsoakiloeng minced nama le tlatsa ba tšesaane nama ea kolobe a mala, empa e etsa ka thata. Ho na le fihla ka motsotsoana bohlokoa haholo - decoction. Re ke ke ra lumella ka mathopa, ka ho phatloha ho hoholo intestine ho tswa ho ka hare ho metsi phehiloeng. Pierce e boetse ke ha ho hlokahala. Ja lijo lokisetsa o hlokang bakeng sa letsatsi leo, e le liverwurst lapeng ke sehlahisoa senyehang.

A risepe e bonolo bakeng sa boroso sebete

risepe ena e bonolo ka ho lekaneng, empa ho se haholo ka tieo, ka lihora tse 'nè, empa Phello ke monate ho, haholo-holo ho tloha lapeng-entseng' me jele ka potlako haholo.

Hlokahala metsoako: boima ba lik'hilograma tse peli tsa offal, eiee tse tharo, mahe 20, dikgerama 500 tsa bolila tranelate, tse hlano kapa tse tšeletseng tse tšeletseng mitha ea mala tšoaroa, letsoai.

Liverwurst lapeng e lokisetsa e latelang:

1. Pele ho pheha kaofela leaver - pelo, liphio, matšoafo le sebete.
2. Habeli ka onion mehlo ka raja mela. Ka mor'a ho fumana motsoako homogeneous ba leka ho khanna koloi hape mahe le sila.
3. Eketsa seasonings fapaneng (ka ho feletseng ka masene hao), letsoai le, bolila tranelate le kopanya hape ka botlalo kamoo ho ka khonehang.
4. Joale motsoako ona ramming eyeglobe peeled disoseji etsa efe kapa efe ka boholo, ka masene lona feela. Tlale mocheso mahareng. Ka nako - bonyane metsotso e 30, ka go tlhaolega e nyenyane nako e telele. Decant metsi, hanyenyane folisoa, 'me joale - ho hao tatso, joale ho na le ka besitse, ho baka kapa sebeletsa ho fihlela phehiloeng. Haeba u etsa qeto ea ho apeha, e etsa ka ontong ka likhato 160 - lihora tse peli. Ke e - liverwurst lapeng entse.

The risepe pele bakeng sa disoseji Sebete: metsoako le likhothaletso

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea disoseji bakeng risepe ena re tla hloka nama ea kolobe, nama ea khomo kapa nama ea konyana intestine. Ho pata, boholo ba eona le metsoako e ka khetha ho bona ka bobona ka ho feletseng, ka masene lona feela. Leha ho le joalo lapeng entsoeng disoseji tloha sebete sa fumana monate haholo. Re batla ho sebelisa tlhako intestine le matšoafo.

Dikarolo tsa lijana tsa rona: mala hloekisa, likarolong tse tharo tsa matšoafong, tse peli tse - a liphio kapa spleen, 'ngoe - mafura a linku, tse peli tse - raese phehiloeng, eiee, linoko, letsoai. Le bakeng sa ho baka, re hloka botoro le mayonnaise. Ka ho ba sethaleng tsa go baakanyetsa ka hloko hloekisa ho tswa ho e ntse likahare ka mafura 'me u hlatsoe le tsona hantle. Ho tlatsa disoseji tla sebelisa nozzle khethehileng. Tsohle e loketse 'me hona joale u bolella kamoo ho lokisetsa boroso liverwurst. The risepe ke e latelang.

maiketsetso liverwurst

Pheha ka metsi salted le e ntse likahare ka, bakeng sa hora. Ka mor'a moo re fumana ho tswa pane, fa a tsoelang le lumelloa ho pholile. Nka bakeng sa ho tlatsa: matšoafo e tala, khaola ba likoto, ho fihlela halofo pheha raese, eiee - e tala, hasesaane. Go tlatsa gape e linoko tsohle, hlohlelletsa le hore metsoako ea tlatsang rona evenly ajoa, 'me Scroll ka ho oa nama le grinder, sebedisa nozzle khethehileng bakeng sa ho tlatsa mala. Re otlolla rectum hae kaofela, tlama bofelo le ka ho tlatsa pata hanyane theola hanyane. Ha rarollela thulaganyou e qetella le tlama le pheletsong e 'ngoe ea boroso e lea ka la boleloa ka metsi, lekhasi Laurel, salted a phehile. Cook ka bang ka ka hora. Pele u qala ho pheha, e kgothaletswa ho phunya libakeng tse 'maloa ka nale, kahoo a se ke a itšela. Ka mor'a hora, re fumana ho tloha 'pan' me lumelloa ho pholile. Sebete boroso e loketse. Khaola ka a na le dilae le ho mo sebeletsa. Haeba u na le ho se fele pelo ka ho lekaneng, u ka propech e ka ontong, buttered kapa mayonnaise. Ha re jeng!