Lijo tseloe E282 - khalsiamo propionate

E le hore a boloke ba freshness ya dihlahiswa lijo, boholo ba bahlahisi ba sebelisa mefuta eohle ea lijo tsa additives - o bolokang. E mong tseloe joalo ke E282. Ntle le ha ho se etsa, 'me polokesegong bakeng sa ea mariha. ke eng sepakbola ena? hore na e ke kotsi ho 'mele oa motho?

tlhaloso

K'halsiamo propionate (khalsiamo Propionate), senyeha E282 - e tseloe lijo, e ntho inorganic, ka motsoako oa letsoai k'halsiamo le asiti propionic. Ho na le mofuta o mong oa e colorless kristale-granule kapa phofo, odorless. Joalo tlatsetsa lijo e lokisitsoeng ke itšoara acid e propionic le chloride k'halsiamo, le lintho tse ling tse nang le Ca.

k'halsiamo propionate: moralo o balletsweng, thepa lik'hemik'hale

E282 na le moralo o balletsweng lik'hemik'hale - C6H10O4Ca. Sehlahisoa sa tseloe ntho ke propionic acid e E280 (eo hape a bitsoa propane le metiluksusnoy) - lijo senyeha foromo e hloekileng ke mokelikeli senyang haholo le e monko go utlwala. thepa E282 e loketseng hore a nke khato ea acid e propionic. asiti ena hang-hang a leka ho le ntho efe kapa efe ya ho theha metsoako lik'hemik'hale (amides, halides, ethers le ba bang.) Na qhalwa ho ya ka solvents efe kapa efe manyolo, ho akarelletsa le metsi. asiti Propionic ke ba bohlokoa haholo ho lijo le liindasteri tsa temo, ka tlhahiso ea lihlahisoa le setlolo, solvents le surfactants.

kopo

K'halsiamo propionate e massively sebediswa ho indasteri e lijo. senyeha ena eketsa lijo raka, athe bophelo, nolofatsa itokiselitse entsoeng dihlahiswa, ho thibela ba libaktheria, hlobo le li-fungus.
Lijo tseloe E282 di a phaella ka lihlahisoa tse latelang:

• bohobe, pastry le confectionery;
• vinegars, morara veine, spaghetti soya;
• minced nama le lihlahisoa ho bona;
• makotikoting bakeng sa ea mariha;
• chisi lihlahisoa.

Ho phaella moo, E282 le sebelisitsoe ka tlhahisong ea lihlahisoa tse sa tšoaneng veine, e le hore ho qoba botsofali dino. boitsebiso bona ke bao e seng o ne o thibela bola bakeng sa ho sebelisoa indasteri ea lijo tsa Federation le Serussia. . The lethathamo la lumelloa lijo senyeha E282 bakeng sa ho sebelisoa ho latela ipolelang 3.3.17 SanPiN2.3.2.1293-03:

• tranelate chisi le lihlahisoa tse entsoeng ka eona (e leng palo e kahodimodimo chelete ea k'halsiamo propionate ne 3 g, ka ho ya ka lik'hilograma 1 ya sehlahiswa hlahisoang, mohlomong hammoho le go tlaleletsa ka propionic le acid sorbic kapa letsoai lona);
• bohobe koro foromo threaded le tsa phutheloa;
• rye bohobe eketsehileng polokelo nako (palo e kahodimodimo ea 3 g, ka ho ya ka lik'hilograma 1 ya sehlahiswa etsoa);
• tlaase khalori bohobe, buns le lihlahisoa pastry phofo (e seng tse fetang 2 g, tsa senyeha ka lik'hilograma 1 ya sehlahiswa qetile);
• bohobe koro ka dipalokatisanetswa e khōlō ea nako polokelo, Easter likuku le Keresemese (palo e kahodimodimo 1 g, ka ho ya ka lik'hilograma 1 ya sehlahiswa hlahisoang);
• chisi le chisi lihlahisoa (bakeng sa sebetsa Link la lihlooho o qetile e sebediswa ka ho imenneng e tsamaisanang le litaelo le botekgeniki, karolo e 'ngoe kapa e le hammoho le oa tse ling tse phetiso propionate le asiti e).

E282 le boetse le sebelisoa ka litlolo le marotholi a mahlo. Max 2% lokela ho nkoa e le asiti propionic.

k'halsiamo propionate: kotsi

E 'ngoe ea liphello tse kotsi tsa ho senyeha ka batho nkoa Nondeducibility e le' mele, hobane k'halsiamo propionate e sa ananelang empa o lula makaleng a batho le lisele tse ka lilemo, ha re tsoela pele ho ipokellela. E mong oa matšoao a le liphello tse kotsi tsa lijo tlatsana E282 ka 'na ba tšoaroa ke hlooho. Haholo-holo kgothaletswa ho qoba tšebeliso ea k'halsiamo propionate bakeng sa batho ba nang le kgatelelo ya madi. Carcinogenic batho lona ha le tsejoe, ho ka etsahala hore k'halsiamo propionate khothalletsa mafu hlahala.

Kahoo, E282 - le kotsi lijo tseloe. Ho ea ka litloaelo le bohloeki, k'halsiamo propionate - ka senyeha, e bolelang ho e amohelehang bakeng sa ho sebelisoa lihlahisoa tsa lijo. Ka lebaka la ho e nyenyane ea ho etsa lipatlisiso k'halsiamo propionate thibetsoe linaheng tse 'maloa. Leha ho le joalo ka botlalo tseba liphello tsohle khoneha tsa lijo additives E282 ka 'mele oa motho. Leha ho le joalo, rea tseba hore e atisa ho ipokellela ka 'mele oa motho. Ka lebaka leo, ho tloha dijo tse nang le k'halsiamo propionate, latela bokhoni le lithōle.