Lasagna Bolognese. The risepe ea khale

Lasagna - ke ikhetha, 'me tsebahalang hohle la lefatše le sejana e ratoa ke ba bangata ba rōna. 'Me hona joale ho na le maikutlo a' maloa ka moo e etsahetse. Empa ka kakaretso a amohela e le belegetswe ea lasagna ntse ke Italy.

Sena se chesang lokisetsa ho tswa ho le dikarolo khethehileng hlama, litokisetso tsa mefuta e fapaneng ya toppings, spaghetti le chisi. The risepe ea khale ke e tšoanang, "Lasagna Bolognese", e leng se tla ba le ho pheha bakeng sa lihora tse peli. Empa phello e tla ba bohlokoa e, hobane ba sejana fellang kateng le e bonolo haholo le soaked ka spaghetti.

A re ke re lula ka ho qaqileng bo eketsehileng mabapi le kamoo ho pheha "Lausanne Bolognese". Pele u lokela ho etsa rarahaneng a mabeli spaghetti. From ho pheha tsa bona ka tsela e loketseng e tla itšetleha ka boleng le tatso ea sejana.

Bakeng sa spaghetti "Bolognese" o tla hloka:

• dikgerama tse 'nè tsa nama minced, entsoe ka nama ea kolobe' me nama ea khomo ka likarolo lekanang;
• bulbs ba babeli;
• robeli cloves ea garlic;
• Tharo pods tsa pepere tala;
• tamati tse hlano (kapa tse 'nè tablespoons kgolo ya tamati ho peista);
• e nyenyane oli ea mohloaare;
• dikgerama mashome a mabeli le makholo a ya veine e omileng;
• fapaneng linoko le litlama ho latsoa.

Fry nama minced ka oli ea mohloaare. Ka mor'a metsotso e leshome, eketsa konofolo khabeloa hasesaane le onion. Sohle seo u lokela ho kamehla hlohlelletsa. Ha a ntse a lokisetsa ho pata, ratha khabeloa haholo pelepele tala le tamati. Li kenya ka nama, e nyenyane tima, susumetsang maikutlo kamehla. metsotso e leshome le metso e mehlano ka mor'a moo, eketsa ea veine 'me parsley hasesaane. "Bolognese Lasagna" e ne e haholo-holo monate, haeba u beha spaghetti Setaliana litlama omisitsoeng (Thyme, koena le rosemary). Tima tsohle mor'a metsotso e mehlano, tlosa le sejana ho tloha mollo.

Hona joale u hloka ho lokisetsa spaghetti fapaneng - "Bechamel". O tla hloka:

• dikgerama lekholo tsa botoro;
• dikgerama mashome a supileng tsa phofo;
• lekholo dimililitha tsa lebese;
• e ntšo hanyane pepere le letsoai.

Qhibiliha ea botoro le Fry ka phofo e, susumetsang maikutlo kamehla. Le ho etsa joalo e kgothaletswa ka nako e telele ea nako. Tabeng ena, tatso ea spaghetti e tla ba ho feta botle. Empa e ke ho hlokahala hore ho ka hloko hlokomela phetoho ka sebōpeho sa phofo. E lokela ho ba feela ka khanya 'mala, e sa ho fumana spaghetti fosahetseng "Bechamel". Ka mor'a metsotso e supileng, butle-butle eketsa lebese. Hlohlelletsa ea spaghetti e se e ho hlokahala hore ho qala ka matla haholo hore e fetoha boreleli tumellano le thatafetseng. Ho tla nka ka leshome le metso e mehlano metsotso e. Joale o lokela ho eketsa le pinch ea letsoai le pepere ba batšo. "Bechamel" spaghetti e loketse.

"Lasagna Bolognese" ke hona joale loketse. "Parmesan" ke pele khabeloa makholo a mararo dikgerama ea chisi. Foromo ya kirisi le oli ea mohloaare. Ho feta moo, ka tlase tšela e nyenyane ea "Bechamel" spaghetti le "Bolognese." Lasagne maqephe a qala ho jala e le hore ba se ke la ama e mong le e tse ling.

A lebisa tlhokomelo ho ha e le hantle e le sehlahisoa seka-o qetile rekoa. 'nete ea hore ba bang ba bahlahisi nkhothaletsa pele lethopa maqephe tsa lasagne, ebe li sebelisa ka ba lokisetsa ho ea lijo. lesedi tshwanelanang ka fumanoa litaelo tse sephutheloana.

Ka maqephe a tsoela pele ho rala morao "Bolognese" spaghetti, tšela "Bechamel" spaghetti, fafatsa le chisi. dikarolo Pheta hloka nako e itseng. Classic "Bolognese Lasagna" e entsoe ka likarolo tse 'ne.

Ka mor'a moo, beha ba sejana ho apeha ka ontong preheated. Mocheso e lokela ho ba likhato tse bonyane tse makholo a mabeli, le ho pheha nako - metsotso e mashome a mararo.

Ebe siea ba sejana bakeng sa metsotso e leshome, kahoo ho e mofuthu e nyenyane. Khaola ka ho eona le thipa e bohale likoto, khabisa le parsley le sebeletsa le salate Segerike.

E fellang kateng le e mosa ea lijo bakeng sa ho pheha e ke ho hlokahala hore ho qeta nako e ngata. Empa "Lasagna Bolognese" tla khahlisa lelapa lohle le baeti le tatso ea eona e ikhethang le tiea.

Ha re jeng!