Khoho ka French - ntlafatso ea French cuisine

Joalokaha u tseba, e cuisine French e haholo-holo e hloekisitsoeng. Mohlala, nama ea khoho le baahi ba Fora ba feela joalokaha tšoenyeha ka ho Frog maoto, 'me ka ba phehela ho makatse hore ebe lero le bonolo. Hantle, liphiri tsa kamoo ho pheha khōhō ka French, re hona joale bulehileng bakeng sa hao.

Le liphiri ho ba feela tse peli: ea pele, ea khoho e lokela ho habobebe otla theoha, ho tla etsa hore nama softer le bobedi ho, ho spaghetti nama e tšela, eo ho eona e apehoa. Metsoako bakeng sa spaghetti e ka 'na ea fapana, e mong le e mong ka tsela ea eona e hatisa tatso ea khoho, empa boholo ba tsona li lula e se kamehla ba ne ba etsa khoho ke lero haholo.

Re boetse re fana ka bakeng sa ho nahanela ea lōna e le dikgetho tse mmalwa risepe "khoho ka Sefora."

Ho joalo, u tla hloka: khoho fillet - 0.5 lik'hilograma, tamati sepakbola 5, para ea lihlooho tsa onion, mayonnaise le tranelate le boima - 150-200 g,, thata chisi - 200-300 gr ..

Ha sekhechana sa fillet e teteaneng haholo, e lokela ho khaola ka halofo, ka nako eo habobebe otla theoha. Joale itlotsa ka nama e nang le letsoai le pepere le sebaka ka foromo tlotsa. Eiee khaola ka masale a halofo le larileng ka ka holimo tsa nama. Lera latelang tla khaola ka a na le dilae tamati. meroho khafetsa tlotsa ka holimo le mayonnaise kapa habobebe shapuoa tranelate 'me qetellong fafatsa le chisi grated. Ea pele ho halefile 200 lengolo la ontong beha sebōpeho sa moo ha koahetsoeng ka seaparo sa, e khoho rona ka French. mokhoa ona oa ho roasting ea khoho nama ha a hloke nako e ngata. Ka mor'a metsotso e 20-30, hang ha browns ka holimo karolong e ka holimo, u ka thabela hlollang, lijana monate.

Hangata ka dimenung reschorenteng e fumana esita le ka French khoho le li-mushroom. Cooks, ho akarelletsa le ka diresepe bona li-mushroom, le tseba ntle di kopantswe le nama ea khoho, ho fana e le tatso e ikhethang. E ne e le mabapi le risepe sena se tla tsoela pele e.

lekhetlong lena o tla hloka ho nka kana matsoele dikgerama 750 li-mushroom khetha batho ba ratang, kapa ba hore o rekisa ka (ka mohlala, haeba kgetho e nyenyane, 'me rekisa ba bang ba li-mushroom) - dikgerama 450, e hlooho karolelano ea onion, kopi halofo tsa phofo, senoelo khoho moro, tablespoons mane omileng tšoeu veine, letsoai le pepere ho latsoa, omisitsoeng tarragon -chaynuyu khaba.

Eiee khaola ka nyenyane, li-mushroom - dilae of 5 limilimithara. Pane tšela oli ea limela le motsoako oa li-mushroom le eiee Fry ka metsotso e 15 pele ho nako eo ka eona e pshang kateng mokelikeli, a nehela li-fungus. Hona joale tluoa tabeng ea nama: Arohanyang le nama ea masapo, e mong le e ba dihalofo ea letsoele lokela ho khaola lengthways likarolo 3. The bokima jwa e mong sengoathoana e lokela ho ba 3 limilimithara, 'me haeba ba bang ba bona e tla fumana motenya - thatela ka thatela polasetiki' me ka bonolo otla theoha libakeng tsohle teteaneng. Motsoako sephetho sa chops grate pepere, letsoai le le phofo le tarragon. Fry nama ka 'pan lehlakoreng ka leng bakeng sa metsotso e 4, ho fihlela e fumanang ea khauta Hue. Chops hlokahala ho tlosa le ho jarisa ka sekotlolo, joale koala sekwahelo, e le hore nama ha e pholile tlase. Li-mushroom, moro, veine, litlhaka kahare tarragon eketsa ho lero setseng ka mor'a roasting matsoeleng. Motsoako resultant ho lethopa le foqola bakeng sa metsotso e kapa tse peli - masheromo spaghetti loketse. Ba lokela ho tšela ea phehiloeng le sejana nama le khabisa le sprigs ea moorage. Khoho French le spaghetti masheromo, eo hape a bitsoang motseng, le tla thabisa ha feela lapeng la hao, le sejana ena ha a lihlong ho sebetsa le baeti bakeng sa tafole mokete.

Memela baeti ba lijong tsa mantsiboea mokga, pheha le lino tse loketseng tshaeno le sejana ea hao. Khoho French hantle le omileng wines tšoeu. Ho tloha khoho e tiea haholo (feela e se nōkiloeng ka spaghetti dinoko kapa haholo dinoko), ho molemo a se ke a "lintlha" e matla tannic veine. Ka lebaka lena, ba bacha le veine e khubelu, tse kang Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Tempranillo - ke ke ha etsahala hore e lumellane. Ke nama tiea ke ho hlokahala hore le tiea veine - haeba u ntse u khetha e khubelu, e le molemo ka ho fetisisa Pino Nuar, empa fana ka ha e kopana e phethahetseng ea Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Re lakatsa u le baeti hao le thabela lijo tsa hao!