Kefir: melemo le gobatsa bana, ea ho hlophisoa le thepa

Kefir ke e 'ngoe ea lihlahisoa ho fetisisa ratoa tsa cuisine Maslav. History of lebese bolila simolohile lilemong tsa bo-XVII, 'me tatso ea eona e tloaelehileng ho mong le e mong ho tloha bongoaneng. Ho tlohela ho e emelang lihlahisoa tse ling tsa lebese ha se na morero. Kefir (molemo le kotsi ea ho) le thepa ea motheo ea lijo le ho feta hang tlas'a litsebi tsa phepo ho etsa lipatlisiso.

Sebopeho, ho phaella ho protheine le k'halsiamo, ho akarelletsa ho le molemo haholo ho dikarolo tsa likokoana-hloko tsa phelang, mohlala, libaktheria, prebiotics. Ba ntlafatsa tshilo ya dijo, u matlafatse boitshireletso ba mmele le ho kenya letsoho ho oona ho hloekiseng tlhaho. Kefir ke le thuso ho mong le e mong, ho sa tsotellehe lilemo tsa le bophelo bo botle. Molemo o mong oa sena sehlahisoa betse lebese ke theko hore e fumaneha ho dihlopha tsohle tsa baahi.

Betse lebese besitsoeng, melemo le gobatsa bana ba se ntseng khang, kapele le ha bonolo ananelang 'mele. K'halsiamo le phosphorus ba teng le ka ho eona ka tekanyetso kgolo, netefatsa molemo lona bakeng sa bophelo bo botle. Phosphorus o khona ho fana ka ba le phello e compensatory ka osteoporosis lesapo, haholo sa thabiseng lefu.

Ho sebelisoa ha lihlahisoa tsa lebese ke keng ba latoloa. Ka ho sebelisa ha bona ho ntlafatsa ho sebetsa ha liphio le pampitšana gastrointestinal. Ipotsa "Ryazhenka: molemo le kotsi", e Ke habohlokoa ho hopola mabapi le litšobotsi tse mpe tsa ho sebelisa lebese bolila. Sena, ka ho hlakileng, lona phahameng khalori dikahare.

Phello ea ho noa bolila lebese itšetlehile ka freshness. Ha reka patala hloko 'mala oa eona. Betse besitsoeng lebese, melemo le kotsi ya eo e itšetlehile ka boleng ba eona, e tlameha e bontša ka tranelate mmala, se clots le tiea tatso ya lebese betse. Betse apehoa lebese rekang, lefa a lebisa tlhokomelo ho letsatsi la tlhahiso ea lona.

Tšobotsi e 'ngoe e molemo ea ho lebese bolila ke hore e ka tsela e tsoanang hantle loketseng bakeng sa bobeli lenyora le tlala. Haeba, ka mor'a lijo tsa mantsiboea, o ba le boikutlo ba ho ja ho tlōla kapa khaello ea phepo, e noa khalase ea lebese bolila, o ka habonolo tlosa eona. Ena sehlahiswa e bolila-lebese tla felisa boemong bo sa thabiseng, tsubuhlellano la mala 'me a tsosolosa ka kutloisiso ea tlhaho ea tumellanong ea' mele oa bophelo bo botle.

Bakeng sa thibelo ea mafu a mangata (atoreskleroza, mafu a ea litho tse ka hare, kgatelelo ya madi) lihlahisoa tsa lebese tse sona seo re se ho hlokahala. Esita le Ilya Mechnikov a hatisa hore ho ja bolila lebese na le liphello tse molemo ka tshebetso pholiso.

Ha ho makatse hore ebe ho na le analogues ya bolila lebese tsa rōna tse ruuoang linaheng tse ling tse ngata lefatšeng ka bophara. Armenia - matsun, Georgia - yoghurt, Egepeta -leben le Tatars - tsehali. Norway, sehlahisoa sena le thuso bitsoa "Pogribnyi lebese." Russia risepe hloka ka tsela e khethehileng ea tomoso - ho thoeng .. "Se-bulgaria bacillus." Lebitso la mofuta ona tomoso ne Bulgaria, baahi ba eo ngoana sebelisa bolila lebese, 'me ba tumme ka phela nako e telele.

Ka setlolo sehlahisoa ryazhenka a boela a fumana ho e sebelisa. Phaella ka ho re ho hlapa le ho litha e le nngwe ea lebese e bolila, ka haholo ntlafatsa boemo ba letlalo. Ho pheta-pheta kamehla ea Tsamaiso ena e na le molemo haholo ama ponahalo le bophelo bo botle ba letlalo.