Ke eng starches fetotsoeng le hore na ho ba tšaba?

Morao-rao moahi motse-moholo, 'me motse le teng, hoo e ka bang atameleha lijo tse se nang le efe kapa efe stabilizers, thickeners, o bolokang, le metsoako e meng, ka tsela e itseng ho ntlafatsa thepa e sa tšoaneng ea lijo: ba raka, athe bophelo, tumellano,' mala, ponahalo, joalo-joalo ... Leha ho le joalo, baahi ba bangata ba amehile ka boleng le tlhaho ea ho hlophisoa, hangata leery ho sebelisoe joalo. Tse ling tsa lengolo le "E" ka labels le entseng kena tšohile ka. Ka lebaka leo, a utloa hore sehlahiswa e na le fetotsoeng starches moreki joalo hang-hang fetola maikutlo a hae ho fumana eona. Ho ha se makatse, hobane lihlahisoa liphatsa tsa lefutso fetotsoeng ntse sa utloisise ka ho feletseng, 'me e ke e sa tsejoeng phello efe ho ka ba le' mele.

Empa moo ke ho na le ho GMOs? Ka mor'a tsena ditholwana tsohle le meroho ba hōlileng ka ho tloha fetoloang chromosomal sebopeho (sebedisa mekgwa ya fetola liphatsa tsa lefutso). 'Nete ke hore starches fetotsoeng ha ba amanang le lengths le boemong phatsa ea lefutso e. Di fumaneha litapole tlhaho kapa starch poone ke mekhoa e fapa-fapaneng tsa lik'hemik'hale le skeletal le 'meleng ho sebetsa le e tsoakiloeng se qetile sehlahisoa. Ka lebaka la dithulaganyo tsena ntlafatsa thepa tsa bona - starch e ba 'mala o lehloa-tšoeu, lea feto-fetoha le tumellano ea eona, e tiileng e qamathelang fokotseha kapa eketseha, e hlaha ho mocheso le diphapano hanyetsa, ho ba bonolo ho pheta-pheta hoamisoa le defrosted lihlahisoa ntle lahleheloa ke ponahalo le palatability, joalo-joalo Kahoo,.. diphetolo phethahatsoa ka ho ba sethaleng sa lintho tse bonahalang o qetile o ka ntlafatsa litšobotsi tsa pele - sehlahiswa tsa tlhaho ka ho feletseng.

Kahoo, ebang e starch fetotsoeng ke kotsi 'meleng oa motho? Kapa dihlahiswa le motsoako ka ka bophara li ka sebelisoa a sa tšabe hore bakeng sa bophelo ba bona? Kajeno naheng ea heso o lumelloa ho sebelisa fetotsoeng starches fetang mefuta 20. Ba ka ho feletseng nang kotsi le ho pharaletseng sebelisoa ka tlhahisong ea lihlahisoa tse kang disouse (Ketchup le mayonnaise, bolila tranelate, joalo-joalo), lihlahisoa tsa lebese (ka Vol. H. Ice tranelate), tse sa tšoaneng dipesteri, concentrated a ja sopho, lihlahisoa tsa nama, lihlahisoa tsa lebakeng le esita lesea lijo.

Re thathamisa tse ling tsa khutsufalitsoeng atileng ka ho fetisisa, e leng se larileng ka tlas'a starch le fetotsoeng:

• E1422 - eketsa raka, athe bophelo ka thempereichara e tlaase, manganga ho pheta leqhoa / defrosting (tseo hangata e ne e akarelletsa ho ditholwana makotikoting le meroho);
• E1442 - sebelisoa ho tsitsisa le e tiileng e qamathelang; (fumanoang ka yogurts, puddings le theolela tse ling tse entsoeng ka lebese.)
• E1414 - haholo-holo sebelisoa ka thickener ka, manganga ho mocheso (e phaella ka ho re ho ea mayonnaise, Ketchup le ka disouse tse ling);
• E1450 - eketsa e le emulsifier le stabilizer sebelisitsoe ka tlhahisong ea lihlahisoa tse sa tšoaneng (ho tloha dihlahiswa confectionery le chisi pele aeration).

Ka kakaretso, ho na le tse ngata ho feta. Tsena ke tse latelang additives: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Haeba u bona ho e 'ngoe ea ho khutsufalitsoeng latelang ka sehlahiswa, o se ts'oenyehe - e lintho li fetola starches, empa ha GMO. Di entseng ho tloha metsoako tsa tlhaho 'me ha a baka tšenyo ho bophelo bo botle, haholo-holo tse nyenyane.