Hummus risepe: e sa tloaelehang le monate

Hummus ke sejana tsa moetlo tsa cuisine Iseraele, re fumane ratoa Russia le linaheng tse ling. Traditional hummus risepe e na le chickpeas, dipeo tsa sesame, litlama, linoko, oli ea mohloaare, garlic le sirilamunu.

Ka ho feletseng buka e ikhethang e le sejana hummus tsebileng ho tloha mehleng ea khale. Hona joale, ea Mediterranean le tsa Bochabela bo Hare hummus risepe hasana ho pholletsa le Europe 'me sefofane holim'a leoatle.

sejana ena e fumanoa ka ho kopanya chickpeas, ka setimi, dipeo tsa sesame, tsoakiloeng le oli tsa sesame (sesame, ho peista), konofolo, lero la lemone, linoko le seasonings, e le hore ba lokisetsa ho ea humus ka lapeng ha hangata bakela mathata.

Hummus ke phepo haholo, e nang le livithamine tsa sehlopha B, antioxidants le e ngata ea limela le protheine, e le hore e phahameng le motsoako thepa ya sehlahiswa ke ka lebaka la ho boleng tlhaho.

Cook hummus e ka ba bakeng sa lijo tsa hoseng - ke hoo e ka bang irreplaceable. Ka malapa a moo le sejana ena hang ba ile ba kopana, ntle ho tefo lijo tsa hoseng e sa tloaelehang ka ho fetisisa. E le busa, le hoseng takatso ea lijo hase ntho e ntle haholo, 'me lijo ena ke monate haholo le tse matlafatsang, e le hore mong'a, kaha o ile a fepa hae hoseng hona monna oa hae le ngoana, e ka ba bonnete ba hore ba ha e ne a lapile. appetizer Sena ke phethahetseng bakeng sa bohobe bo bosoeu, empa u ka kopana ka Pita bohobe, motoseghe kapa dita - hore 's kamoo lakatsa metsoalle ea hao le lelapa.

Hummus ka 'na a sebeletsa eseng feela bakeng sa lijo tsa hoseng empa le bakeng sa lijo tsa motšehare le tsa mantsiboea. O hatisa bohlokoa ba tatso le tatso ya lijana nama, makotikoting le meroho foreshe, ho ke ke ho bonolo ho ikokobelletsa steaks kapa shish Kebab. Haeba, leha ho le joalo, ho kenya sekotlolo sa evenly, 'me bohareng - mushroom kapa nama (besitsoe kapa stewed), e ka kakaretso ke letsatsi la phomolo la sebele.

Leha ho le joalo humus ka sebelisoa, eseng feela e le appetizer, empa hape e le sejana ka sehloohong. Ka hona, ka malapa a mangata, ena ke ea setso Iseraele savory nama thabela lerato hantle-ba ne ba lokeloa. Empa Russia, seneke ena ke ntse ke ua e le atile ka Europe le Bochabela bo Hare, e reka mabenkeleng le ke ke ha khoneha, e le ho etsa bakeng sa ho se phethise ketso ena malimabe le leka ho etsa hummus ipotse, re etsa joalo haholo hobane e ke le bonolo 'me a ke ke nka nako e ngata haholo.

Ho joalo, hummus risepe. Ho kenya tshebetsong le dikarolo tse latelang li tla hlokahala: e mong kopi ea chickpeas omileng (o ka nka sebaka dierekisi tloaelehileng, empa e ke ke haholo seo u se batlang), soda (boikhethelo) - e pinch nyane ho pheha le khaba ea fella ho ua inela le lierekisi, molding ho dipeo peista sesame, (thoeng tahina) - tse tharo kapa tse 'nè akarelletsang likhaba le kholo, konofolo clove, khabana e le' ngoe ea letsoai, lero la halofo sirilamunu karolelano boleng, halofo teaspoon fatše kumine, karolo ea boraro nyane khaba ea fatše pepere e khubelu, coriander, fatše - Th Werth khaba, kopi halofo ea sesame, kapa oli ea mohloaare.

Ba lokisetsa ho ea hummus ho na le tsena tse latelang "boemo". Dierekisi, koahela ka metsi, eketsa soda le siea e ruruhe bosiu kaofela. Ka mor'a moo, e lokela ho hlatsuoa, ho utloisisa hape, tšela a hloekileng, ntle le soda, metsi, 'me a beha lihora tse seng a mararo,' me joale hape ho hlatsoa e, tšela metsi a hloekileng 'me a beha dierekisi ho pheha, ho phaella ka ho re e nyenyane schepotochku soda, empa u ke ke ua eketsa . Metsi, ha letsoai, ho seng joalo le lierekisi ke ke nolofatsa. Bubble hakaalo tlosoa. Ka mor'a a phehile, ka phehiloeng ho fihlela chickpeas phehiloe (haeba teteaneng rind e sa tlosoa - tabeng ena, ha ho bonolo ho fumana le boima homogeneous, empa lijo ena ke phela hantle haholo bakeng sa 'mele), kapa ho halofo (haeba e rerile ho hloekisa chickpeas tloha lekhapetleng la).

Ho ke ke molemo ho tlosa lekhapetleng - e tla ba ho feta e bonolo le tastier. Ka hona chickpeas foqola bakeng sa ka hora, rinse le metsi a batang ka sefe ea, beha e ka metsing leqhoa tloha sehatsetsi le feela ho nehelana peeled rind. The dierekisi hloekisa tlatsa ka metsi a hloekileng le pheha bakeng sa hora e 'ngoe le halofo e - ho fihlela entse.

Ya phehiloeng dierekisi Cook tse khotliloeng litapole, ba siea tse seng kae bakeng sa lijana ae kgabisa. Eketsa ea tahini le kopanya ka ho feletseng. Haeba ho ke ke le teteaneng haholo, eketsa metsi ho tloha ho pheha chickpeas. Joale sephetho le boima mayonnaise tumellano ka sirilamunu lero la tatso, linoko, garlic le letsoai. "Sdabrivanie" ka variirovat ho itšetlehile ka tatso motho le boikgethelo. Ka nako eo o lokela ho eketsa e nyenyane ea mohloaare kapa tsa sesame, oli 'me a kopanya hape.

Pele ba sebeletsa Beha hummus ka poleiti, bohareng, etsa intente moo ho tšela oli - ea mohloaare kapa tsa sesame,. All khabisa le moorage, ho tla ba joalo ha e ntle feela, empa hape e monate.

Sebeletsa le Pita bohobe kapa liphaphatha. Fereko-khaba ha ho hlokahale: u feela lokela ho scoop sekhechana sa kaka ho tswa ho poleiti hummus le romela ka molomo oa hao! E ne e le risepe ea hummus. Ha re jeng!