Ho thata, empa ke ipotsa: joang ho pheha e Pike ka ontong ho

tlhapi ena bakeng sa mabaka a mangata a, ho nkoa e le ea bobeli-sekhahla - le ho qetela empa ha bonyane ena ke hore e hloka hore motho a ka ho phethahetseng haholo, e rarahaneng le ho nako e telele ho pheha. Leha ho le joalo, haeba u tseba ho pheha e Pike monate, 'me ke sa tšabe ho qeta nako e ngata le ho etsa boiteko, le sejana a phelela li lebeletseng' me, ntle ho pelaelo, tla etsa boipiletso ho bohle ba neng ba leka.

The ntho e ka sehloohong e lokela ho a hopola, kahoo ho ka tšobotsi e itseng ea Pike - e na le monko bath ya slime, kahoo sena se e lokela ho ba ka hloko sebetsana tlhapi, hlatsoa le ho likopi tse sebelisoa ho pheha ea boholo mahareng.

Ba bangata ba re hore ke ho fetisisa monate ka lekarecheng Pike - bakeng sa eona lokela nka litlhapi (600), Egg (1 PC.), Eiee (2 likhomphutha.), Butter le lebese hanyane. Ka tloaelo, ena e eketsehileng ke ke ba mefuta eohle ea seasonings le linoko, letsoai le twine khathollang le bohobe bo bosoeu ntle karolong e ka holimo (50 Oz.). Ho khabisa hangata hloka lemon, sprigs ea meroho, cranberries kapa currants. Tsela pheha lokela ho qala ka oa ho lokisetsa le ho hloekisa ea litlhapi - pele lokisetsa Pike ka ontong, ho e lokela ho felisa ba viscera, mapheoana le masapo khopo, ke hlatsoitse le omisitsoeng. makhasi ao e ka hloko tlosoa ka khaba e le hore ba se ke ho otla "letlalo". Lateloa tlhapi minced minced ka nama grinder, tsoakiloeng le coarsely hasesaane le hanyenyane halikiloeng ka oli ea limela, onion, e sithabetseng lehe, letsoai, tsoekere le linoko. Thick minced ka bonolo beha le letlalo litlhapi le sewn, ka nako eo ka ho feletseng lokisetsa Pike ka romeloa ho ea lakane tsa buttered foil, thatela 'me rea sisinyeha e ka ontong ka hora le halofo (ho itšetlehile ka boholo). Haeba u sa tsebe ho pheha e Pike ka ontong ka tsela e nepahetseng, kapa e etsa ka lekhetlo la pele, o lokela ho hopola nako e pheha, ha ho feta ho eona, litlhapi ha ba haholo e omme.

Qetellong ba thontsweng nako ka lekarecheng Pike ho hlokahala hore a pholile 'me a beha ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse seng kae,' me molemo ka ho fetisisa ho tsohle - bosiung boo. Chilled tlhapi jj ka khabeloa khaola, khabisa le moorage, frutos e, currants khubelu kapa cranberries, le mehloaare ntsho.

Ha ho lijo tse hlabosang tse ngata bakeng sa ba tseba ho pheha e Pike ka ontong le tranelate ka nepo. Bakeng sa ba ba sa tsebeng, e risepe tlang ho tlakoloha bili tsela e phethahetseng. Ho bopa sona ka sebele u lokela ho nka litlhapi (1 lik'hilograma.), Lihoete le eiee (2 likhomphutha.), Litapole (400 Gr.). U tla boela u hloka oli ea limela, bolila tranelate le mayonnaise, linoko le seasonings ho latsoa le parsley hasesaane. thulaganyou e pheha nka ka hora - a batla a ho feta ka ho le joalo, ha re nahana ka ba lokisetsa ho ea litlhapi. 'Me sena ke ea bohlokoa haholo - pele u pheha le Pike ka ontong, ho e lokela ho lokela ho hloekisoa, rinsed, omisitsoeng,' me joale arotsoe ka likarolo tse 'maloa. Lokisetsa Pike lokela ho larileng ka tsoa ka sejana sa tebang kapa Pan bakeng sa ho baka, oli pele ho oli e ngata, fafatsa seasoning linoko. Ho ekelletsa moo ho ka etsahala ho rala litlhapi ka lera ka holimo ea onion le, masale sliced, rantipole le dikotwana tse litapole didikadikwe. Ka ho eketsa ka likotoana tse seng kae tsa leafs, sejana ka tlala motsoako oa bolila tranelate le mayonnaise le hasesaane litlama, linoko le linōko. tableware Ho ekelletsa moo e romeloa ka ontong, 'me ka mor'a hora e ka lata le ho mo sebeletsa.

Leha e le sejana pheha Pike melao tsohle, Hoa makatsa hore ebe monate le tse bohehang ponahalo - hoo e batlang e ha ho na botho joalo le theko e phahameng dihlahiswa hore ka ho phehisana le mesebetsi e tšoanang ea bonono culinary. Pike caviar bohlokoa hoo e ka bang jwalo ka haholo, 'me ho na tlase appetizing feta Roe tsa Sturgeon le litlhapi tsa salmon. Ha o leka le ho lokisa Pike ka tranelate ho ea ka risepe hlalositsoeng ka holimo, sena le motsoako nama sehlahisoa ho toba le qhibiliha ka molomo le etsa hore buds tatso phatloha tatso hlollang.