Ho khetholla ka potlako ea likomkomere ka mekotla

Likomkomere tsa Pickling ka har'a liphutheloana tsa curiosity li fetohile 'nete. 'Me ka lebaka la hore likomkomere tse ncha li se li le lilefong tsa li-supermarket ho pholletsa le selemo, ho ka khoneha ho pheha likomkomere tse nang le letsoai ka mokhoa ona oa matsatsi a phomolo. E le, bonolo haholo le ka potlako ho lokisetsa crispy, monate salted likomkomere tsa omileng salting, kapa pickling likomkomere ka mekotla.

Bakeng sa recipe eo u tla e hloka: 1 kg ea likomkomere tse nyane, 1 tablespoon ea letsoai (kamore ea ho jela), likhele tse 4-5 tsa lilitla, li-clove tse nyenyane tse 4 tsa makhasi, likhahla tsa ciliegia, haeba li le teng.

Hlatsoa likomkomere, ka ho khaola "popki" e kopantsoeng le dill mane, konofolo le letsoai mokotleng oa polasetiki. Lintho tse ka hare li sisinngoa ka matla 'me li kenngoa ka mokotleng oa bobeli bakeng sa ho tšepahala le botsitso. Paseke e sisinyeha nako le nako, empa ha e bulehe. Ka kakaretso, nako eo ho eona pickling ea likomkomere e hlahang lipeteng e itšetlehile ka boholo ba likomkomere. Karolelano ea likomkomere e ka jeoa ka mor'a lihora tse tšeletseng Aces. Ba lokela ho kenngoa sehatsetsing. Haeba likomkomere, bakeng sa tatso ea hau, ha li na letsoai ka ho lekaneng 'me li le bohale, beha letsoai le eketsehileng ebe o kenya pepere e nyane. Ka mor'a hore u je likomkomere, likhetho tse tsoang ka likomkomere tse nang le letsoai. E na le magnesium le salate ea potassium e ngata, e tlosa maqeba a maoto le lefu la habonolo.

Pickling e omileng ea likomkomere tsa mariha

Likomkomere li ka nooa ka letsoai ntle le monate ka nkho. Ntho e ka sehloohong ke ho bōpa matla a ho futhumatsa. Mefuta eohle e tšoanang e kenngoa ka har'a sephutheloana, pitsa e koahetsoe ka sekwahelo sa polasetiki 'me e sisinyeha ka matla. Ha likomkomere li se li loketse ('me u sa batle hore li lule li tsitsitse), li hlatsoe ka tlas'a metsi a metsi' me u li tšele ka nkho. Ho tšela likomkomere ka nkho le pickling likomkomere ka mekotla ho fana ka phello e tšoanang. Haeba u tlohela likomkomere ka brine e entsoeng ka tlhaho, li tla khomarela ho feta, 'me qetellong e tla ba likomkomere tse letsoai, tse atisang ho lokisetsoa nako ea mariha.

E monate hakaakang ho pickle likomkomere tsa mariha

Ntho e makatsang ke hore ha maballo a lebenkele a phatloha ka raznosolov, monna oa Russia o tsoela pele ho etsa likomkomere tse hōlileng libetheng tsa bona naheng kapa serapeng sa ntlo. Mohlomong, hobane lik'hemik'hale ha li ekele likomkomere tsa tsona, 'me li hōlileng ka lerato. 'Me ba na le tatso e molemo.

Ka tloaelo bakeng sa mariha likomkomere salted ka 3 litha e le nngwe linkho, tse beha 1.5 lik'hilograma tse nyenyane likomkomere. Metsing e hlatsoitsoeng, dill mane, motso le makhasi a horseradish, makhasi a ciliegia, clove ea konofolo e behoa.

Pholose ea ho boloka:

Likomkomere li lokela ho hlatsoa ka ho feletseng mobung ebe li behoa metsing a batang ka lihora tse 4. Metsi a tšolohile, 'me likomkomere li khaola li-ponytails ebe li li beha ka makotikoti a lokiselitsoeng ka linoko. Nakong ena, metsi a pheha ka setofo. Ka metsi ana a tšollele makotikoti ka likomkomere metsotso e 15. Tšela metsi 'me u tšollele metsi a macha a phehile. Pele metsi a mararo a tšollelang metsi a belang ka nkho e nngwe le e 'ngoe re kenya tepo: letsoai -3, tsoekere-2, asene-3. Tšela nako ea ho qetela ka metsi a belang le likoti. Fetisa nkho ebe u e beha sebakeng se lokiselitsoeng. Ha libanka tsohle li koahetsoe, li koahetse ka ntho e mofuthu, u ka beha kobo, 'me ue tlohele ho fihlela e kokobela.