Cook jeme Semandarine

Tangerines - e hlabosang, monate-bolila litholoana tsa genus Citrus. Hangata ka ho fetisisa, ba ne ba sebelisoa ka tsela e hloekileng, empa ha li ka lokisoa ho tloha sengoathoana setle, kaha mohlala, ho jeme.

Ho na le litsela tse ngata tsa lokisetsa preform jeme tangerines. Mohlala, mona ke joang ho pheha e tsoara monate ho tloha tholoana lohle. Ho jeme ena sebediswa mandarins khalthiba ya le ditholwana tse nyenyane, 'me mandarins e lokela ho ba insufficiently ba hōlileng tsebong. Workpiece lokela ho khetha feela litholoana ka ho phethahetseng bophelo bo botle le undamaged.

Pele pheha tholoana jeme o lokela ho lokisetsa. Mong le e mong Semandarine hlokahala ho phunya letlalo la bophara ba, e tsamaeang hammoho lobules ena. Punctures lokela ho phethahatsoa ka thupa ea lehong le sa thipa kapa fereko, feela joaloka ho tloha ho kopana le tšepe e liha C. vithamine Ka mor'a moo, futhumatsa molumo oa metsi a lekaneng ho submerge na tangerines le litholoana blanshiruem ka mocheso e haufi le a phehile (90-95 ° C) , blanching nako - metsotso e 15. Ebe nka tsoa ka tangerines, 'me letsatsi le steeping ba ka metsi a batang.

Hona joale u hloka ho pheha e sirapo ka tekanyo ea e litha e le nngwe ya metsi ka kilogerama ea tsoekere. Tšela chesang sirapo tangerine (ka kilogerama ea dilamunu, re lokela ho ba le boholo ba halofo ea litha e le nngwe ya sirapo) le pheha ho jeme tsa mandarins metsotso e mehlano. Ebe tlosa poleiti ho tloha lijana le a 'na a lihora tse 12. Hore o tle o lokela ho etsa ka makhetlo a mararo, ho eketsa ho jeme phehile ka pel'a e mong le e dikgerama 250 tsa tsoekere ka ho ya ka kilogerama ea mandarins.

Ka nako eo o lokela ho ba le khaba slotted ho tlosa mandarins tloha sirapo 'me a beha ka nkho hloeka. Sirapo pheha ho fihlela botenya hlokahalang le chesang tšela libanka le tangerines. Ha leano jeme Semandarine ho boloka, libanka hloka ho sterilized. Nyenyane halofo-litha e le linkho tse lekaneng ho tšoara ka metsi a phehile bakeng sa halofo ea hora, litha e le nngwe - e sa metsotso e ka tlase ho mashome a mahlano. Banks ntšitsoeng sterilizer le hang-hang la.

Ha tholoana krupnovat, joale jeme mandarins molemo pheha, ho arolelana litholoana ka halofo. Ho lokisetsa litholoana bakeng sa mokhoa ona oa ho pheha o hlokahalang feela hammoho, ke hore,, le chop pele, ha ntan'o blanch le ua inela ka metsi a batang. Ebe khaola tholoana eo ka dihalofo, li kenya ka nkho bakeng sa ho pheha jeme 'me le tšollele e sirapo a chesang lokela ho phehiloeng ka litha e le nngwe ya metsi le dikgerama 2350 ya tsoekere. Tloha ho fa ka lihora tse 8. Pheha ka likarolo tse 'nè tsa metsotso e 10, e etsa hore khefu lihora tse robeli. Hot tšela ea jeme ka har'a linkhoana sterilized le hang-hang la.

O ka etsa jeme le Semandarine ka lekhapetleng tlosoa, tabeng ena, le tatso li tla tsamaea ka tlase tart. Peel ho bonolo tlosa litholoana le thipa e bohale 'me ua inela ka mandarins ka metsi a batang bakeng sa letsatsi. Soaked ditholwana Pin hantle tsela e tšoanang le ka ba lokisetsa ho ea le preform tangerine jeme, le risepe ea eona e fanoeng ka holimo. Ebe lokela ho qala ho blanching. Bakeng sa morero ona, litholoana e lokela ho phehiloeng bakeng sa metsotso e mehlano, ka makhetlo a mararo, nako le nako ka mor'a ho tloswa a tsoa ka metsing a phehile ka ikakhela ba ka metsi a batang. Ebe go lokolola tangerines ka likarolo, tlosa dipeo, tšela sirapo. The boholo ka ba lokisetsa ho ea jeme ena tjena: ka kilogerama ea mandarins, ka litha e le nngwe ya metsi le kilo ya tsoekere. Pheha ea jeme bakeng sa metsotso e mehlano, ka nako eo tsamaea ho pholile. Ka mor'a moo, aa tsoa ka sirapo, pheha eona metsotso e leshome le metso e mehlano 'me le tšollele le dilae hape. tshebetso ena lokela ho ho phethahatsoa ka makhetlo a mabeli. Boiled jeme tsa phutheloa ka libanka.

Pheha tangerine jeme kamoo ho ka khonehang, ho sebelisoa feela tangerine ebola. Ho etsa sena u lokela ho bokella le kilogerama ea peels foreshe tangerine le ua inela li bakeng sa letsatsi leo ka metsi (batang). Nakong eng kapa ke ho hlokahala hore ho fetola metsi bonyane ka makhetlo a mararo. Ebe khaola banana peels "noodle" le blanch bona tlas'a reflux metsotso 5. Moro a tsoelang, ho pholosa ho pheha sirapo. The sirapo tla pheha bakeng sa linoelo tse peli le halofo ba le moro setseng blanching, le dikilogeramo le halofo ea tsoekere. The sirapo siea le karolong e ka holimo lokisetsa le pheha ho jeme ka mohato o le mong. Ha e le hoo e ka bang lokile, eketsa tatso ho dikgerama 20 tsa tangerine ebola khathollang le dikgerama ea 2 ea acid e citric ka kilogerama ea jeme. U ke ke ua sebelisa bonaletsang citric acid e, 'me lero a sirilamunu foreshe, kahoo e tla ba ho feta monko o monate.