Chisi Altai: mabitso le bahlahisi

Ka nako eo, ho chisi pele, le ileng la qala ho hlahisa chisi ho etsa ka Altai, e ne e le cheddar, kaha ha ho hloka ditjeo efe kapa efe e khethehileng le ho etsa boiteko ho bopa eona. Empa ha nako e ntse, mesebetsi ea matsoho ea moo ba ha e sa lekanyetsoa feela alima feela risepe. Ba ile ba qala ho sebetsa ka thata 'me ho ne chisi "Altai" le thepa ntlafala le fokotswa tatso ripening. Ho tloha ka 1900, ho Altai chisi neano ea qalong ea histori ea eona. 'Me hona joale, ho na le hase mofuta o mong oa tiileng chisi e metle.

Sepheo se ka sehloohong sa ho Altai chisi

Selemo le selemo, cheesemakers ea moo ho hlophisa mokete, ile a bua ka e le chisi letsatsi la phomolo. O machaba, moo ba ratang kapa bahlahisi kachkavala hammoho latsoa dihlahiswa. Ho lilemong tsa morao tjena, o ile a fumana feela poeletsotlaleho khothatsang. Batho ba bangata ba lumela hore chisi "Altai" ke feela bakeng sa lijo tsa hoseng le. Ke haholo phahameng-khalori - dikgerama 100 tsa sehlahisoa 357 kcal, kahoo, ho fana ka matlafatsoa tse molemo tsa matla le ka tsela e phethahetseng tletseng ho 'mele oa motho. Bakeng sa ho hlahisa tsa Altay kachkavala sebelisa lebese pasteurized khomo, ka lebaka lena, mafura dikahare tsa chisi o lekana le 45-50%. Ho phaella moo, ho lumeloa hore sehlahisoa sena ea moo e entsoeng ka lebese la liphoofolo tse fula makhulong lithaba. Feela hona dumella ho fumana boleng bo phahameng ka thata chisi. Ka bomalimabe, hase bohle ba bahlahisi e etsang, le e le lihlahisoa tsa tsona ka linako tse ling siea ho hongata ho lakatseha.

Chisi Altai: Tlhaloso

Switzerland kachkaval bangata ba rōna ba tsebe, e le hore 's Altai feta dinoko, haholo tšoauoa ka sharpness lona. O bua ka ho toba ho ya ka dikereiti tenyetseheng. 'Mele oa motho e ntlafatsa biosoedineniyami le dintho e molemo ka vithamine B9 le A, hammoho le mosaletsa likarolo: phosphorus, potassium, k'halsiamo le magnesium. bahlahisi ba Russia ba ile ba khona ho etsa risepe ka beng ba e Switzerland, haholo-holo Emmental chisi. Ha e le hantle e ne e entsoe ka Alps la Switzerland ka nako eo. Empa ka mor'a lilemo tse 30 tsa Alpine kachkaval o ile a phaella diresepe kang "Switzerland", "Thaba" le chisi "Altai". Last tšoanang ka ho hlophisoa ha metsoako le mekhoa tlhahiso ea ka parmesan tse ling. Ha e qala ho khaola, chisi kholo bonahala lekaneng mahlo, hangata ba ne ba bokana acid e molemo amino. Haeba o na le thahasello ka 'mala oa eona, e le khanya mosehla, fana ka maikutlo a hore fifetseng. makgetheng lona ke hore e ka ho phethahetseng o khaola ka a na le dilae a masesaane.

Altai sebakeng, chisi lona

Libakeng tsena ho hlahisa lithane tse ka bang 70 tse sekete ka selemo kachkavala: Rennet le ntlafalitsoeng. Russia, ha ho e mong o hlahisa chisi le mocheso phahameng le mocheso bobeli: Alpine, thaba, Altai, Soviet Union le Switzerland. Yummy ho feta ena ho feta sebakeng leha e le efe e sa entseng, hobane ha ho moo ho na le e joalo e ka bophara joang bo bakeng sa likhomo le lebese le e lekanang. Sebakeng se latelang ka tekanyo tshebediso ya - dikilogeramo tse tsheletseng ka motho. Bakeng sa Russia ke ke ha khoneha: ho na le ho na lebese haholo, 'me ba le mothamo. Chisi ea Altai Territory "phela" ka lihlahisoa tse tala a sebelisa, monate le boloka cha tsa theknoloji e moetlo, ha tatso enhancers. % 30 feela ntse ho liluloaneng ea moo, ba bang kaofela kachkaval isoa Bochabela bo Hōle, le Siberia, e leng karolo ea sehlooho ea Russia.

Altai chisi: bahlahisi

sejana ena e ne e le molemo ka ho fetisisa ka hare ho naha ea rona. Sena se ile tiisoa ke tlhōlisano ea ho qetela tummeng, e neng e le tsona ba teng batho ba Soviet Meetlo le Moldova. Manufacturers Altai chisi lekaneng kopanela latsoeheng foufetseng, le litsebi le botumo bo botle sebakeng sena tsa lihlahisoa tsa boleng tloha lebese. E ne e le likhoebo le khampani "Kiprino" OOO "Boraro-bo-maslosyrdel", OAO "Kiprinsky Creamery" le "Tretyakov fektheri" - jwalo ka ba "Inyenyefatsang" fektheri "Plavych". Tlang likhau phahameng ka ho fetisisa o ile a ea OOO "Tretyakov Creamery" chisi "Amber" 'me ba bang ba bang.