Cake "ditlhapigauta": risepe, ngoliso

Na ho bonolo hore Marussia ho fumana motho ea sa e tsebeng ka tshomo e babatsehang ea ho ba motšoasi oa litlhapi le litlhapi tsa khauta? Ka tsela ea batšoaruoa boselamose iphelela lefatšeng ka tlas'a metsi, ka thato ea mongoli, e mong ka mora ho lakaletsana-phethahatsa mong monghali oa 'ona, joalokaha ho ile ha fumaneha, ha e omella tsoa batho ba thahasellang. About lipina hae itlhophisetsa le lithothokiso, ngola libuka, bopa dikhathune le lifilimi. Har'a ho se tšoane kaofela litlhaloso tsa hoo e ka bang ho e moholo ho hlolloa ke tsela e sa tloaelehang confection - bohobe ka sebōpeho sa ditlhapigauta.

Sena se ka ba monate bakeng sa kaka lelapa tee kapa lijo tse theolelang bakeng sa sehopotso sa e le motšoasi oa litlhapi bala ka hloko eaba. Ka mokgwa wa ditlhapigauta ka boela etsa kaka pele bakeng sa letsatsi la tsoalo ea ngoana. Kahoo u ka khabisa le tsoara metsoalle seboka kapa ka mo fumana ba bang ba kopo tse ling. Joalo, kaka "ditlhapigauta di le" a ke ke feela khahlisa leino hao monate tsela e sa tloaelehang e khanyang tatso, empa le etsa nahana ka tebileng tšoantšetso moelelo.

Recipe tranelate kaka

Hangata etsa kaka "ditlhapigauta di le" ba mastic e. boitsebiso boo e sa tsoa deservedly hlōla ho tloaeleha e khōlō har'a confectioners. Plasticity "tsoekere teko" (seo ho thoeng ke mastic) dumella craftswomen vyleplivat ea mekhabiso ea hae ho fetisisa rarahaneng le majabajaba tsa theolela. Empa mona e filwe kaka "ditlhapigauta di le" - tranelate. Cooking tsoarang, ho ea ka baapehi ba nang le phihlelo lapeng, e sa rarahana. Ho e amohelehang haholo bakeng sa bao ba sa tsoa qala ho leka matsohong a bona ka mekhabiso kaka.

sebopeho

The pele kaka "ditlhapigauta di le" e entsoe ka:

• Round biscuit lokisetsa ho ea ka e 'ngoe ea risepe u li ratang, ka bophara ba cm, 19;
• ya khutlonnetsepa biscuit le boholo ba cm, 24 le 18 cm, mahlakoreng;
• meringue bōpehileng joaloka tlhapi (tse peli lehe makhooa le 100 g, tsoekere);
• tranelate (efe kapa efe e ntle, e fihletseng hangata khetha e 'ngoe eo ka ho khetheha li rata oa litho tsa lelapa);
• tšoeu chokolete;
• caramel spaghetti;
• linate;
• mastic (bakeng sa tlhahisong ea leihlo, molomo, moqhaka).

Ho lokisetsa: bokella kaka

Cake "ditlhapigauta" e entsoeng ke batho, joalokaha ho boletsoe pejana, oa mahobe a mabeli seponche: bophara chitja tsa cm, 19 le likhutlo li 'nè tse 24 cm, boholo bo mahlakoreng le 18 cm, pele ho lokela ho apeha meringue ka sebōpeho sa tlhapi (shapuoa le liprotheine tsoekere bakeng sa hora e 1. besitsoeng ka ontong ka sa t = 100 ° C, ka nako eo bakeng sa hora e 'ngoe ka' t = 60 ° C).

A bokella ho tloha tse pedi biscuit kaka "ditlhapigauta di le:" Ho falla ka lijo itokiselitse entsoeng ho tloha mong ho e mong, ha re ntse re tiisetsoa mong'a, ho ke ke ha khoneha. Ka hona, ho e bokella ka ho toba ka substrate tseo o tla li tlisa ho tafoleng. E le hore e ntse e hloekileng nakong kopano tlas'a kaka kenyeletsa bohale hlobolisa ea filimi kapa foil.

E mong le e kaka e khaola ka le dikarolo tse peli. Lower beha holim'a tse tlotsitsoeng ka k'hemik'hale substrate filimi. The ya khutlonnetsepa e bōpehileng joaloka biscuit entse seka-chitja phomotse e le hore ba kgona ho hokela le kuku ea ho potoloha le likhutlo li 'nè le.

Top lokela ho behilweng meringue le khaola ho ama. From karolo cropped tsa biscuit e ke ho hlokahala hore ka ho eketsehileng e ne ntša "mohatla" ea litlhapi. Lower biscuit netile le tranelate. Ebe fafatsa le grated tsokolate tšoeu. Mohatla fetang tranelate e ka tlotsa "caramel spaghetti."

Ho ekelletsa moo hape behoa meringue netile le tranelate le fafatsa le grated linate spaghetti caramel le a tlotsitsoeng le mokato oa bobeli oa biscuit. Ka mor'a moo, beha kaka ho pholile.

Vyleplivaem tlhapi

Bohale seponche lokela ho khaola obliquely ho pherimitha ya kaka, ho bōpa roundness ya mahlakoreng tsa tlhapi. Mohatla phomotse ho fana ka liphallelo.

All kaka preform netile le tranelate le kopanya le makumane, le folisoa. Ka mor'a moo, e le hore ho tlosa 'mala lefifi kuku ea holim'a metsi crumb e tlotsitsoeng ka mokato tšesaane ea tranelate mosehla le folisoa. Ka mor'a moo, 'mele oa tlhapi lokela hape koahela tranelate mosehla le mohatla - lamunu.

khabisa kaka

Hang kaka e folisoa, e tsamaiso di nyalantswe le etsa trima tlaase. Ka nako eo o lokela ho hula ntša tlas'a molomo oa filimi ea hae. Ho tloha a sa tebang lona nōkiloeng, ea qotsitsoeng ho hoa khoneha ho qoba robang trima tlase le tšilafalo tlas'a sehlahisoa substrate.

Ka mor'a moo, mastic bosehla etsa moqhaka. Ho etsa sena, la e hlobolisa, e le bophara ba tse mong le e mong moetsi oa litšoantšo a khetha tsa bona. ho khaola ka megalana mastic likhutlong Ka hlobo e khethehileng. Crown fa e omme.

Tsa mastic tšoeu sebelisa mefuta e meng ea "meokho" etsa litlhapi leihlo. tranelate mosehla sebelisa nozzles "naleli" tlhapi mohatla trima, ae kgabisa ka lifaha le tse ling.

Mastic lamunu e sebediswa bakeng sa tlhahisong ea seponche. Ho etsa sena, khaola selika-likoe, khaola ka halofo. Ho tswa ho sephetho le dihalofo tse pedi theha mohlahareng litlhapi.

Ka ho tšoanang, mapheoana a li entseng. The hlobolisa ba mastic hanyenyane prisobiraetsya, mapheoana khomaretse foromo, ka kamano efe kapa efe ho bona e sebelisoa ketsiso sekala. Ka nako eo, mela e rerile huleloa tranelate flakes sebelisa mokotla lahloang kapa kornetika.

Next hang-hang e mounted moqhaka. ditomotsebe tsa hae li khomaretse qhibilihile chokolete "khauta" lifaha. Kaka e loketse!

Cake "ditlhapigauta": mong'a sehlopha sa

Lijo tse theolelang ke kuku e monate e tla khabisa tafole efe kapa efe. Ka hare litlhapi, ho ea ka recensioni, ke monate mahe a linotsi kaka, sandwiched tranelate "Ice tranelate."

metsoako

Cream "Sundae" e lokiselitsoeng ho tloha:

• 1 pinches vanillin;
• Article 1.5. k. poone starch;
• 300 di ml lebese;
• 250 di ml tranelate (33%);
• 4 yolks khoho lehe;
• 100 g, botoro;
• 100 g, tsoekere.

Bakeng sa moralo sehlahisoa lokela hape ho boloketsoe:

• 800 confectionery mastics;
• 10 confectionery lifaha;
• 1 g, lijo colouring.

Bakeng sa tlhahisong ea chokolete sebelisa ganache:

• 200 g, botoro;
• 200 g ya tsokolate lefifi;
• 100g le le khutsufalitsoeng lebese.

Ka proizvodnje mahe a linotši a hlama sebediswa:

• 200 g, botoro;
• Sa 1100 g, phofo koro;
• linoelo 2 tsoekere;
• 1 pinch letsoai;
• 4 tablespoons ea mahe a linotši;
• 200 g ya lepa;
• 3 H soda akarelletsang likhaba le .;
• 4 khoho mahe.

ho lokisetsa

Cake "ditlhapigauta", e le ea ka mongoli oa risepe a re, entsoe ka lihora tse 3. Ka koetliso eo ho nka ba ka bang 40 metsotso. From palo ea dihlahiswa ile a fumana ka 20 likarolo lijo tse theolelang.

Mohato ka mohato ho lokisetsa: baka likuku

Ho lokisetsa hlama o lokela ho Stock ka ka mahe a linotši a mahe a, mahe a linotši, letsoai, tsoekere, le phofo le ho baka soda le ho e. Ka sekotlolo sa senya mahe, eketsa metsoako setseng. All halefile ka ho hlapa le mouoane, susumetsang maikutlo kamehla ho fihlela le botoro le tsoekere ho fihlela qhala ka ho feletseng. Ba a phaella ka lihora tse 3 L.. soda. Ha motsoako e foamed, latelang hangata eketsa le phofo le lube hlama e theipi le bonolo. E lokela ho a koahela le bolokwa ka mokgwa wa mocheso kapa ontong hang-hang.

libolo tse nyenyane hlama e lokela ho ba thinly haholo la tsoa 'me a khaola ka ovals ba tsona (o ka feela Circle thipa oval baka lijo). Cakes ba apehoa ka potlako, ba ka bang 5 metsotso. From hlama ena karolo ya 14 o ile a fumana mahobe a.

pheha tranelate

mahobe a sa hang besitsoeng hang-hang qala ho etsa thepa ea tranelate ho tswa lebese, tranelate, yolks lehe, tsoekere, Vanilla le starch le botoro. Starch tšela lebese ka risepe le hlohlelletsa ho qhala makhapa. Ka saucepan le beha lebese, Vanilla, tsoekere, starch yolks lehe, ho e tšela. motsoako o ne a halefile le susumetsang kamehla ho fihlela thatafetseng, ka nako eo ho se folisoa ho mocheso kamore.

Botoro ka wa kamore le whisk, a ntse a whisking, eketsa e ritela motheo oa. Sephali tranelate, eketsa oli le ho tsoela pele whisking tranelate. The tranelate e phaella ka ho re ho ea pele ho halikiloeng le linate hasesaane.

Beha kaka

Substrate kaka obkladyvaetsya pampiri. Posted ka mahobe a sa mo netile le tranelate le kopanya ka kaka, e leng lokela ho beha ka a batang bakeng sa impregnation.

Ka holim'a baapehi kaka ho sebelisa tranelate e sa kgothaletswa. E le hore sehlahiswa o lula hantle, e lokela ho hlomamisa ka boto lehong.

Bopa tlhapi mokhabo

Ka mor'a lihora tse 2 ya kaka ea lefeela ka sehatsetsing, u ka tsoela pele ho lolamisiwa ga ea ho qetela. Mothating ona, mahlakoreng ka thipa khaola dintho tsohle tse sa hlokahaleng. Ho hlokahala hore ho nka sebōpeho sa likuku le re hopotsang fetisisa ea mokhabo-litlhapi. Ka mor'a hore u lokela ho lokisetsa ganache.

Chocolate le oli li sebelisoa ka likarolo lekanang, 'me le le khutsufalitsoeng lebese - ka palo ea 1 ho ea ho 2. mocheso ea likarolo tsohle e lokela ho ba mocheso kamore. Ka thoko, whisk botoro pele, eketsa ho se khutsufatsa lebese le shapuoa tranelate ka tlokomang. Ka ho hlapa le mouoane qhibiliha ea chokolete, a ntse a whisking, eketsa ho tranelate, e leng lokela ho fa ba bang nako ea ho thicken.

Cream kaka tsamaiso di nyalantswe, haufi likheo tsohle, sehlahiswa e fuoa sebopeho hlokehang. Kaka e romeloa ho batang, ka mora dihora tse 2 le mofuthu lehare phalete thipa le holim 'a e bentšitsoeng.

Vyleplivaem mokhabiso oa mastic

motšoasi oa litlhapi palo e ka ba pele-e leng hlobo. Ho etsa sena, kopanya e sootho le e tala ho peista. E telele esale pele ke molemo ho etsa moqhaka le lintlha tse ling. Ba lokela ho ba le nako ea ho omella tsoa 'me a tsoela sebopeho sa. Gago drago huleloa mapheoana, shuttlecock e bōpiloe ke bilikisa diithupa ka bohale ba mastic e. All mala le khauta Madame Kandurin.

Ho ekelletsa moo phuthoa mastic mosehla, e leng e koahetsoe le litlhapi. Cork tloha botlolo polasetiki, khaola ka halofo lengthways, ho bōpa sekala, phehella ho mastic e.

Sotha tšoeu le e putsoa ea mastic (sa vymeshivaya) phuthoa ka phini sarolohang ka makhetlo a mangata, ho bōpa leoatle.

2 ba disoseji mastic foromo bososela litlhapi. Koale e ka metsi lifahleho holim'a. Etsetsoa didikadikwe, mahlo lamellar ho moqhaka.

Lamellar ho 'mele oa mapheoana lamunu mastic, kha ea mohatla. Hlahlamang ka "lebōpong" lokela ho lula le motšoasi oa litlhapi, likhetla leoatle larileng ka bohale ba chokolete tšoeu. Tšoasa litlhapi loketse ho sekepe. Ha re jeng!