ABCs Gourmet: joang ho pheha asparagus ka lapeng

Hobaneng ho hloka toka hona? tlelaemete ya rona e ka litsela tse ngata tse tšoanang le Jeremane, empa ha ho na Asparagus - ya meroho hore ke taba ea motlotlo naha, ea Russia ka sehlahisoa sena haese hore feela utloile empa bone thelevisheneng. Ka April le May oohle oa Jeremane e tlamang jang asparagus sopho e entsoeng ka le lijo tse theolelang ka boeona hakaalo le meroho Olandez spaghetti. Ka naha ea rōna e ratoa ena bonahala eka ntle le makotikoti (hlile lahleheloa ke ka tatso 'me le molemo) kapa ka boemo ba leqhoa a makala. Re esita le bohlale haholo moholo oa malapa hangata ha ba tsebe ho pheha asparagus ka lapeng. Hona joale re tlatsa lekhalo ena malimabe.

Ha e le hantle, bana ba bonolo bakoa (ho latela melao-motheo ea EU, bolelele 22 cm,), e tšoeu ho le ho tala mebala ka pheha letho le tsoang ho Salads ho theolela. Empa pele joang ho pheha asparagus ka lapeng, e tlameha ebe ke khona ho khetha le tokelo ya. Haeba u Europe Bophirimela ka nako ea ho tloha qalong ea April le 24 June, ea 'marakeng. Asparagus e sa bolokoa bakeng sa nako e telele. Letsatsi le letsatsi e lahleheloang thepa lona le molemo haholo. Ho khetholla ho asparagus a hloekileng ho tloha khale, ka bonolo itlotsa e bakoa hammoho. Boleng bo phahameng meroho hatisa khutsitseng creak. Hape, bakoang e lokela ho a beha ka mapheong bath - immature lipalesa. Melala e ka tlaase likarolo tse ling tsa semela a rekiswang feela bakeng sa sopho e entsoeng ka.

Tšoeu asparagus e fapaneng ho tloha e tala feela le ba hōletse tlasa ba batsho filimi 'me ha baa bona letsatsi. Ho nkoa ho feta bonolo le le monate. Empa e tala e monko o monate le e metle. Ka potso ea kamoo ho ka ba phehela hantle le asparagus, ho na le lintlha tse 'maloa. The pele ho tsona mabapi le hore na mangolo a halalelang a hloekileng bakoa tsena tiea. Bothata ke hore letlalo koahela botebong ba bakoa a butle-butle thinning nģ'a keletso ena. Bud ke ka kakaretso se hloekileng. Ha re hula letlalong la tsela le rhubarb, asparagus, re ipeha kotsing ea khefu. Ka thipa e bohale etsa incision chitja ka holimo a ea bakoang ka. Ebe pry letlalo ka botlaaseng le sehiloeng mosesaane.

Ho joalo, joang ho pheha asparagus ka lapeng? Hae ho pheha. Boemong ba ho se "a al dente" kapa ka botlalo pheha, ho itšetlehile ka se hlokoang ke risepe ea. Empa tabeng ea ho pheha tiea meroho boetse o na le lona canons ipatlele immutable. Asparagus e rekiswa mangata ka makhethe tsa limakasine tlameletsoe. Borashe tiea bakoa, thoto e le rekileng. U hlokolosi ho se peredavit, swaddled mangata likotoana 8-12. bakoa e lokela ho ba le phahameng lekanang, kahoo Trim e ka tlaase lithupa phahameng haholo.

Nka saucepan moqotetsane 'me le tšollele metsi e le hore toloki ile a beha ho na le,' me boemo ba ka ho le letšehali mokelikeli senoloa "borashe". Hona joale re a nke ho ea asparagus, 'me lijana beha ka mollo. Ka metsing eketsa letsoai, e pinch ea tsoekere le botoro hanyane. Ho pheha, beha ho asparagus. Ka potso ea kamoo ho ka ba phehela asparagus ka lapeng, ho pheha nako - le palokatiso lekanngwang. Ke habohlokoa ho e gape e nyenyane, 'me u na le ha ho na lijo le pudding. Ha doderzhish bakoa ho leng thata ho hlafuna. Re ema ka setofo le le stopwatch, hobane tala asparagus phehiloe hantle tse hlano metsotso e, e tšoeu - robeli.

Ho thibela ho mocheso kalafo tshebetso ya ho mocheso barrel, joale qoelisa toloki ka metsing leqhoa. Tsohle. Hona joale u ka pheha ea spaghetti le beha morao bakoa ho futhumatsa kapa pheha ka asparagus ka tsela e itseng ho latela risepe e. Ho na le e 'ngoe nuance hanyane. Tsela ea ho pheha asparagus hoammeng? Tabeng se u se ke ua lumella hore ha leqhoa le qhibiliha. Feela tlama toloki le pheha ka metsi ka letsoai, tsoekere le oli bakeng sa metsotso e leshome.