Veine 'Chianti': histori le litšobotsi tsa tlhahiso ea morao-rao

Mantswe "veine", "Italy" - ke ba aroloa, hobane naheng ena e na le nako e telele histori winemaking. Ka sebaka sa eona le teng e ne e kile ea e-tummeng Roma ea boholo-holo, moo bonono ena e ile hantle haholo tsoetseng pele. Neano ile ra isoa ho isa melokong e latelang. veine Mataliana o boetse o bile hoo e ka bang likete tse lilemo tse tharo.

Ka ho fetisisa tummeng le e ratoang seno ke veine ea Tuscany "Chianti". E entsoeng ka lebaka la morara mefuta e fapaneng Sangiovese. Phello ke tart nyenyane, empa le monate le bolila tatso tšoauoa, eo ho eona ho na le aromas khethehileng tsa bopherese, ciliegia tse hlaha le monokotsoai le e hlaha. seno sa ka ka lokisoa ka e bonolo le e bonolo, empa e boetse e - ea bohlokoa le e theko e boima, na le menyetla e e khōlō bakeng sa ho botsofali.

A histori hanyane

Veine "Chianti" o ne a keteka feela lilemong tsa bo-ea leshome le metso e robong morao. The lebaka la pōpo lona e ne e le histori ea lelapa. Baron Ricasoli (Letona la Tuscany, 'me hamorao - Setaliana Tona-khōlō) ka bolo mona shebella mosali oa hae. Anna tjeka bakeng sa nako e telele le cavalier tšoanang. Ka lebaka la ho se fele pelo ba monna oa hae, "itšohlometsa", o tšoara mosali oa hae ka letsoho 'me a tsamaea le eena ha a il'o bolo. Mokhanni le eena a hoeletsa: "ka ho sa Feleng Broglio siea!" Mosali eo o ne a tsoa qeto ena ka tšoha.

'Nete ea hore e ne e le qhobosheane ea lekholong la lilemo la XII, eo ho eona e mong ha a e phelang nako e telele. Banyalani bao ba tsoa ho ea ba le hōle le liteko tsa motse-moholo phetheselang. Ba ka seoelo a tsoa 'me a qeta bophelo bohle ba hae. Anna ka mor'a hore bana, empa monna oa hae, ho phaella ho mosebetsi oa hae ea lipolotiki, ho na le e ne e le e 'ngoe ho feta thuto - ya moruo e khōlō. Har'a lintho tse ling, o ile a se seholo le talente jareteng, ba ile ba khona ho theha e maneha le o ikhethang sehlopha hore distinguishes veine "Chianti".

seno e itokisetsa ho letsatsi ke risepe boeona. Ka pelo ea eona - ea li tlameha tsa morara Sangiovese, eo e ruileng tannins. Blagdarya mefuta-futa ee ea morara veine "Chianti" ke tlhaku e khethehileng. Empa tatso le mmala fa mefuta e fapaneng Canaiolo. The motsoako lokela ho kenyelletsa mefuta e sa tsoaneng autochthonous tsa Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino. Ho phaella moo, e kgothaletswa ho eketsa Syrah, Merlot le Cabernet Sauvignon. sehlopha sena e tla ba sa veine "Chianti Classico".

Hona joale ho lekane ho mamella lilemo tse seng kae e ka libotlolong 'me libarele,' me fumana tlhaho le o ikhethang seno. Bakeng sa risepe kapele buelloa ho eketsa ka e nyenyane ea veine Trebbiano kapa Malvasia Bianca (tšoeu morara). Ka lebaka leo, le veine "Chianti" tla be re loketse kapele. bahlahisi morao-rao kamehla potlakisa mosebetsi ka tsela ena.

Hangata ba 'na ba tla ba le bokamoso veine ka libarele the oak. Ka selemo sa pele e isoa bonyane ka makhetlo a mararo, 'me joale - mong le e mong dikgwedi tse tsheletseng ho tlosa seretse feteletseng.

hloko ka ho khetheha o ne a lefile pele ngodiso ya libotlolo. Kahoo, veine "Chianti" ho tloha tšimolohong tšela feela ea setso Tuscan veine paunchy libotlolo tse peli-litha e le nngwe, tse neng li bitsoa "fiasco." Ba na le lehlokoa braid, hobane ba ne ba brittle haholo. Lebaka la bobeli la hore ho hlokahala hore "ho lehlokoa tšehetso" e ne e le hore glassblowers ea nako eo e ne e ke ke ha khoneha ho etsa tsitsitseng le e phethahetseng tlase ea tanka. Ke ka lebaka leo tšepe botlaaseng ha foka, le loha.

A tšela ho tloha ka holimo ka botlolo ea mohloaare oli ho seno ka hase spoiled, le koaloa e le khea pampiri. 'nete ea hore botlolo molaleng ne ke sa ho boloka ho tiisoa ha stopper, hobane ho ne ho pshatleha habonolo haholo.

Hona joale, re lokela ho hopola hore botlolo ea veine Setaliana ka lehlokoa braid ke khahloa ke bahahlauli. Kaha kaofela ha baetsi ba tebileng 'me le atlehileng. ba nako e telele bile khona ho rarolla bothata ba ho glassware senyeha habonolo. Ka hona, le ho kenya tshebetsong le veine "Chianti" ka libotlolong tloaelehileng.