Tsela ea ho pheha kofi Turkish

E o tsejoa hore kofi ha a hōla Turkey, empa oddly ka ho lekaneng e Turkish kofi ile ea e-ratoa lefatšeng ka bophara. Sa tloaelehang, e ha ho joalo? Ha re re: "Turkish kofi", monahanong hang-hang hula setšoantšo sa e chesang le tatso seno, o ile a sebeletsa e le sejana se setle - ka hoseng o tla matlafatsa, ntlafatsa molumo oa letsatsi le mantsiboea - tla eketsa matla.

Ke'ng e etsang hore Turkish kofi e joalo e tsebahalang? Hobaneng seno sena monate ithuta ho pheha naheng ena? Sebele lipotso tsena li ka ke ke a arajoa. Kofi e-s'o ka hōlileng ka ho Turkey, empa ea ka neano ea ho noa seno sena o ile a hlaha mona bakeng sa nako e telele. Ho pholletsa le bophelo ba naha litloaelong lona naha le setso sa ba susumetsa batho tse sa tšoaneng. Ka tsela e tšoanang ke ile ka setso sa ho noa kofi - ho tloha ka boroa. Empa ho sa tsotellehe sena, ho nkoa naha seno par, le tee Turkish.

ho tloha histori

Kofi namela Yemen lekholong la bo15 la lilemo a pota-potileng Hloahloeng ea Arabia. Unroasted linaoa kofi ba imported ho motse-moholo oa ebe Ottoman Empire - Istanbul, 'me ke lekholong la bo16 la lilemo, kofi e-ba ratoa ka metse eohle le libakeng tsa Turkey ea kajeno.

Europe khoahlapisitseng ne hantle Istanbul, 'me ka mor'a lilemo tse mashome a' maloa Europe ba Fans khōlō tsa seno sena eksotiske.
E lokela ho ile a bolela hore kofi namela ho Europe nakong ea Ottoman lebotho la thibelloa ha Vienna ka 1683. Motse ona o ne se lika-liketse Maturkey likhoeli tse 'maloa,' me lebotho la Ottoman ile a hlomelloa le seng feela sa liqhomane hlokahala le lijo, empa e boetse e le kofi. Ea lijo-thollo li fumanoe sebakeng se ngata. Leha ho le joalo, ho thibelloa ne a ke ke ka ho sa feleng, 'me ka ntlha e itseng Maturkey ikhula. Nakong ea ikhule tsa masole o ile a lahlela phepelo bona lijo, ho akarelletsa le mekotla ea lijo-thollo. Ha ho tsebahale hore na ka be ho bile qetello bona haeba, ka mabaka a fapa-fapaneng ba ne ba sa lule ba ba bang ba masole a Ottoman Europe. Ho lumeloa hore ka nako ena Maturkey tsebisoa ea baahi ba Europe le seno ena e babatsehang - kofi, 'me Europe le matsoho a bona khanya ne pele hlahiswa mabenkele kofi, kahoo atile kajeno.
Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe 'nete ea hore ba noe metsi a ka hlaha ka Europe ka lebaka la ho Maturkey, mokhoa oa ho ho lokisetsa lona e fapane haholo ho tloha Turkish. Ba khetha kofi e khabeloa haholo fatše, 'me e le hore a finyelle tatso lebetsoeng le le tatso, linaoa li besitsoe ka likarolo tse ling tse nyenyane,' me joale ke fatše ha e ntse e le a chesang.
Kajeno ho Turkey, e kofi ka rekoa se fatše. Ho lokisetsa seno sa moo o ile a sebelisa lipitsa (tse re boetse re bitsa Maturkey) - tšepe tse nyenyane kapa lik'hontheinara ceramic ka mohele e telele.

Tsela ea ho pheha kofi Turkish

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea seno Turkish tlameha ho khomarela ho ea ka melao e itseng. Ntlha ea pele, ka khakanyo e kaba e kofi: teaspoon e mong le kopi o mokaalo oa hore metsi a ka holimo, empa e itšetlehile ka hore na matla le seno u khetha. Tabeng ya bobedi, haeba u noa le tsoekere, e lokela ho a phaella ka nakong pheha, ho seng joalo e khona ho fetola ka ho feletseng tatso ea seno. O ka pheha metsi pele, ka nako eo eketsa tsoekere, ka mor'a - kofi. Thirdly, Turkish kofi simmered. Hang bubble e thehoa, e tlosoa ka khaba e le hasana linoelo, 'me joale beha lipitsa tse mollo. Sephiri se ka sehloohong sa ho pheha ke bokhoni ba se ke ba 'balehela "ea bubble,' me seno - lethopa ngata.

Haeba u tla tsamaea ho Turkey, joale u tla ba le monyetla oa ho thabela ea sebele nikalnaya monate Turkish kofi ka reschorenteng efe kapa efe. O feela lokela ho ba khona ho hlalosa ea mofuta ofe seno o batla:

• monate haholo kofi e bitsoang sekerli (Chez Coeur Do);
• tekano monate - Orta sekerli (op ke Chez Coeur Do);
• kofi le e nyenyane ea tsoekere e bitswang: az sekerli (AZ Chez Coeur Do);
• haeba le sa batle tsoekere, e le hore sade (de Khao Sa).

Eng kapa eng eo ea mofuta ofe seno o ile a laela, o ka ba le bonnete ba hore o tla pheha kofi monate haholo le nkhang hamonate.