Thahasellisang lintlha tse mabapi chokolete. Liphiri tsa tlhahiso ea chokolete. tsokolate letsatsi la phomolo

Chocolate bitsoa mefuta e meng ea lihlahisoa jeoang, tse fumaneha linaoa cocoa. Ea bobeli ke dipeo la sefate se chesang e mongobo - the cocoa. Ho na le mefuta e fapaneng ya tse thahasellisang lintlha tse mabapi chokolete, ke bolela simolohile, folisa thepa, contraindications, mefuta e le mekhoa ea kopo.

Chocolate - e ratoa monate, e mong le e mong o rata, ho qala ka e monyenyane le ho ipolaea le Gourmet batho ba hōlileng. Sena ho rapela pudding, lokisetsa mekete e le ho hlompha ba hae, 'me bula musiamo inehetseng ho eena sa pontso ka kakaretso. Kahoo chokolete e na le pale ea ho bolella.

A batla a ea histori ea chokolete

Chocolate qala ho hlaha har'a meloko ea Maaztec, Olmec le Maya. Empa hantle kamoo sehlahisoa sena e ne e tsoa moo a neng a tla ho rona hantle ba bula bakeng sa lefatše, ha ho na motho ea tsebang ho fihlela letsatsing lena. Empa ho na le tlhahiso ea ka eo chokolete e qalong ho tswa ho Mexico. Molimo phahameng tsa Maaztec - Quetzalcoatl - ne a ena le lifate hlollang. Ho hōla mefuta e fapaneng ya dimela. Har'a bona ho ne unsightly haholo cocoa lifate le litholoana tsa bona ba le tatso baba 'me e na le ponahalo e sa tloaelehang. King bakeng sa nako e telele ba nahana ka tsela ya go sebelisa ditholwana tsena latsoa molemo, 'me hore ka kakaretso u se etse ka lifate haholo.

'Me hang ha a fihla ka monahano o le mong: Molimo a li hloekisitseng setso lekhapetleng, sila ba ho phofo' me ba tlatsa ka metsi. The seno sephetho le e ratoa Quetzalcoatl ha a ntse a bululetsoeng le thabo e khaphatsehang 'me a sebetse. seno sa ne a bitsoa "chokolatl" 'me ka mor'a nakoana a fumanoa e atile har'a Maindia. bitsoa "melimo noa" ho ile ha fanoa ka lebaka, ba sejana se secha. Hristofor Kolumb, ea ileng a etela Mexico ne tlotla ea ho leka lero.

Thahasellisang lintlha tse mabapi chokolete amanang le Anne ba Austria. Ha e le hantle, ka ho toba hobane o ile sehlahisoa sena Europe. Ha mofumahali e tlang e ne e le lilemo li 14, o ile a nyaloa ka French King Louis XIII. Naheng e sa tloaelehang o ne a ikutloa e hlonama hlollang. Ho ka tsela e itseng bopa moea oa lapeng le ho hlasimoloha ho hanyane u ithata tsoha, o ile a noa chokolete a chesang, tseo e ile a tla ho tloha naheng ea habo. Anna, e tlisa palo e khōlō ea pele e neng e sa tsejoeng Fora, tholoana e makatsang 'me mohlanka, ea neng a tseba ho risepe ea chokolete. Hamorao, sebelisa seno se secha le khosatsana ithutile ea monna oa hae. Kea tseba mabotho a tsohle leka ho fumana lijo le lino-mapholi, eo inehetse mekhoeng morena. Ke chokolete e ile ea qala ho hasa ka lebaka la ho k'honthinente ea Europe.

Richelieu, Casanova le chokolete

Le lipalo joalo tummeng ea histori e le Mok'hadinale Richelieu le mafumahali monna Casanova, hape amanang lintlha tse itseng tse thahasellisang mabapi le chokolete. Ba nang le maloetse a mangata French mok'hadinale, ka keletso ea ngaka ea hae e ho noa le seno chokolete. Mong le e mong hoseng Richelieu sebediswa chokolete e, a sa tsebe seo ngaka e ka sekhukhu ekeletsoa meriana. Cardinal hlaphoheloa haufinyane. Unknown, e leng se ileng sa e khōloanyane e le hantle - moriana kapa e sa ntse chokolete, empa sehlahiswa e ho tloha ba le lithethefatsi ho fetisisa.

Lovelace Dzhovanni Kazanova hape qala mehleng ea bona le monate kopi ea seno 'me o ne a kholisehile hore ba hae le sa feleng "matla e motona" o lokela ho mo. Casanova tšoaroa ba batsho mokelikeli chokolete, le mistresses hae, kahoo ba ile ba thabisa hanyenyane.

The thahasellisang ka ho fetisisa ka chokolete

Kaofela ha lintlha tse thahasellisang ka ho fetisisa ka chokolete, re tla leka ho fana mona ka tlase. Ho joalo, pele chokolete bareng ile hlahisoa 1842 ke fektheri English Cadbury. Kajeno Ivory Coast ke kholo ka ho fetisisa cocoa mohlahisi. Kabelo ea puso ea oela ka bang 40% ea phepelo sehlahisoa lefatše. Selemo le selemo ka lefatše o tsoela pele ho tloha chokolete rekiswa fetang liranta US milione 83. Empa sena ha se tekanyong - tsa moruo pheha khang ea hore tlhokeho haufinyane ho hōla ka 15-20%.

lifate cocoa ba hōlileng ka ho Amerika Bohareng le Boroa, Asia Boroa-bochabela le Afrika Bophirimela. Ho hlahisa dikgerama 400 ea chokolete, ho ke ho hlokahala hore ho sebelisa ka bang 400 cocoa linaoa. bohlokoa ho feta ke chokolete lefifi bakeng sa bophelo ba hao. Le tsoeu 'me tse fapa-fapaneng lebese ke ke a etsa se molemo haholo, joalokaha ho tla etsa hore ba lefifi "a lekanyelitsoeng".

Tse ngata, lilemong tse ngata tse fetileng khona ho sebelisa limenyemenye monate entseng ho tloha linaoa cocoa ne feela phahameng sechabeng sechabeng. Barcelona, pele ho phetha molao feela mochine, e leng se hlahisitseng tsokolate ile ha hahoa ka bo-1870.

melemo e chokolete

Melemo ea chokolete ba hlokometse ho feta meloko e Indian. bo-rasaense ba mehleng ea kajeno ba feela ile a tiisa khopolo bona. Ho joalo, e pakile hore kopi ea chokolete chesang thusa maqeba folisa ka potlako, ho eketsa molumo mele 'me ka felisa mokhathala batho. Chocolate ratang ka ke ua tšoenyeha ka ka ketsahalo ea mafu a kang atherosclerosis. Tse sehlahisoa oli bohlokwa thibela deposition ea k'holeseterole e ka marako a methapo ea mali, e le lefu lena le ke ke ntshetsa pele.

Neurosurgeons le cardiologists Hape o ile a hlokomela ho amoheloa ke tsoarang. Kahoo, bakuli ba kamehla jang lipompong le lithaele tsa kakao, se theha clots. Le flavonoids teng ka ho hlophisoa ha sehlahiswa, sireletsa khahlanong le lefu la pelo 'me lichapo. dikgerama 50 tšoarang letsatsi le letsatsi ho thibela ntshetsopele ya liso le kankere.

Difeme thulaganyou e tsoarang

Tlhahiso ea chokolete - ke e telele le e thata mosebetsing ona ho qala ka 'nete ea hore ho tloha litholoana nka tsoa cocoa linaoa. Ba felisa bolo gelatinous, e ba potolohileng, 'me u sa linaoa ho tomosong bakeng sa matsatsi a' maloa. Nakong ena, likarolo bonahatsoa hore hamorao o ama tatso cocoa. Ebe lijo-thollo a hloekisa hape le halikiloeng ka mocheso oa likhato 120-140. Nakong ea tshebetso ena, tatso ea sehlahisoa ho qetela e thehoa.

tlhahiso ea ho eketsehileng chokolete e tjena: dipeo halikiloeng li fatše ho makhasi ao, e leng e ka nako eo khabeloa pipe pelaez le botoro cocoa le tsoekere li eketsa. Hona joale u ka boela ua eketsa lialmonde, liqueur, lebese le metsoako e meng. Ho fa chokolete sweetness le tatso, boima sephetho le e hloekisa ho tswa ho lijo-thollo tse nyenyane le tsoakane ka ditanka khethehileng bakeng sa matsatsi a 'maloa.

Joalo sebopeho sa e folisoa ho mocheso ka eo chokolete e shebahala fetisisa appetizing, 'me a tšela ka hlobo. Eaba ba etsa - mohato ona roesang moqhaka ka tlhahisong ea chokolete. Liforomo tlala boima mokelikeli, joale sehlahiswa pholisa, e habonolo tlosoa ditanka le rometseng ho 'maraka.

musiamo dipontsho

Chocolate - e 's ho joalo e ratoang le ratang ka ho fetisisa tsoara hore hoo e ka bang mong le e mong naheng e na le chokolete musiamo. Sebakeng se joalo, u ka ithuta ho hongata mabapi le sehlahisoa le histori ea eona, hammoho le ho leka mefuta e fapaneng ya ho. E mong oa limusiamo molemo ka ho fetisisa ba sebakeng Belgium. Sena ha se makatse, hobane naheng ena e nkoa e chokolete ke mmuso, le lipompong lona - ka ho fetisisa tsa lefatše. Setheo teng motseng oa Bruges ka khale qhobosheaneng Castle tsa Harze bitsoa Choco-Story. Mona ke e le pokello ea chokolete borena leloko la borena la. The musiamo o sebetsang ka bareng Choc, e rekisa mefuta e sa tsoaneng ya 44 oa cocktails chokolete.

Thahasellisang musiamo oa chokolete e le Prague. Musiamo Vladomira Cech inehetseng ho chokolete e le seno se tlang ka. Thahasellisang pontšong bontša histori ea sehlahiswa. Hape mona e ne e le e thahasellisang pontšo ea litšoantšo, penta le chokolete mokelikeli. Sheba pontšong eo, baeti ba ka nka tlhatlhobo le fumana moputso o monate lithaele le khoahlapisitseng tse seng kae tsa cocoa.

Celebration ho tlotla chokolete

Ntle le limusiamong inehetseng ho cocoa ratoa linaheng tse ngata selemo le selemo e ntse e feta nyakaletse letsatsi la phomolo chokolete. The tummeng ka ho fetisisa ke mokete Eurochocolate, e leng ho etsahala motseng Setaliana ea Perugia. Selemo le selemo ketsahalo e etetse batho ba ka bang milione. Letsatsi la phomolo ho bokella ka 200 baetsi ba chokolete tloha lefatšeng ka bophara.

Paris hape kamehla ba boholong moo ba lokisetsa letsatsi la phomolo chokolete, moo bahlahisi oa lefatše oa limenyemenye chokolete fa baeti ea moketeng hase feela ho ja le ho noa, empa hape ho kenya on. Parisian tlhōlo e nkoa e le kholo ka ho fetisisa lefatšeng.

Chocolate mokete ka Seukraine Lviv ke oa ho fela, e le ha thehoa feela ka 2007. Ho nka beha selemo le selemo ka Letsatsi la Valentine. Ka lona letsatsi lena, mong le e mong o na le monyetla oa ho leka feela molemo ka ho fetisisa chokolete limenyemenye.

Hloko, chokolete!

Tse ngata Sweet Chocolate itšetleha e hlokometse kajeno. Ho bona hore na u lemaletse sehlahisoa sena ba ne ba sa, etsa bonnete ba hore boitšoaro ba hao: ha u hlokomela hore u sitoa ho robala ho fihlela ho ja chokolete 'me noa senoelo sa seno chesang ho tloha linaoa cocoa, o ka ba le bonnete ba hore hore ho hlokofatsoa lefu lena. O tšoana le ho lemalla joala le ho lemalla lithethefatsi, 'me ka hona hloka kalafo hang-hang.

Ho itšetleha ka chokolete bakela mabaka a kelello. Ka mor'a hore tsohle, ka TV, hangata e hasa lipapatso tse mebala-bala kgothaletsa ja chokolete. 'Me motho ka thata ho hanela, haholo-holo haeba a' na a ka haufi le bethe tafole lithaele monate. ho itšetleha ka qholotsa cocoa, eo ho eona ho na le tse ngata dintho tse susumelletsa ho hlahisa hormone thabo - phenethylamine. Kahoo, chokolete ke babatsehang-ba khahlanong le depressant.

Ka lebaka leo, ka tsela e feteletseng tshebediso ya tsokolate ho na le khaello ea 'mele e loketseng bakeng sa ho ea ka tšebetso ea dintho. Sena se etsa hore tsoelo-pele ea mafu a tse ngata. Ka hona, ho itšetlehile ka chokolete e lokela ho ba ka potlako kamoo ho ka khonehang ho tlosa.

Mefuta e sa tloaelehang ea chokolete

Mong le e mong oa tseba hore ho na le a mane mefuta eohle ea chokolete: e bohloko, lebese, lefifi le tšoeu. Empa kajeno ho na le chokolete lipompong, tse fumanehang ngope-setšoha, haholo-holo bakeng sa bareki ruuoang. Mohlala, chokolete, entseng ho tloha lebese kamele. E ya hlahiswa United Arab Emirates. Litsebi li lumela hore mefuta-futa ee e molemo haholo ho feta e tloaelehileng, 'me u ka sebelisa hore esita le bakeng sa batho ba tšoeroeng ke lefu la tsoekere.

Khampani Switzerland fanang ho chokolete European maraka le absinthe. Ka nako eo ka eona sweetness qala ho qhibiliha ka molomo, e le lokolla bohloko ba ho lengana liqueur, chokolete le tatso ke haholo-holo a hlobaetsang le. sehlahiswa e na 8,5 feela% joala, kahoo, ho ke ke ha khoneha ho tahoa ho eona.

Hona joale e fumaneha hape le lefifi chokolete ka letsoai. Ho ke sehlahisoa manyolo hlahisang American kgwebo. Sebopeho sa lithaele kenyelleditswe leoatle letsoai, empa maemong a ka kopana le pepere le letsoai, le letsoai le kofi fatše, hammoho le letsoai le tsoekere ea 'moba.

The theko e phahameng ka ho fetisisa le lefatseng la tsa tsokolate

Bakeng sa ho feta ka lilemo, khampani US Chocopologie ke Knipschildt (CT) e fana ka theko e phahameng ka ho fetisisa le lefatseng la tsa chokolete bo khethehileng. Crazy ka eena le baahi bohle ba White House. Brithani e Mofumahali Elizabeth II hape rata ho thabela sweetness ea US. tsokolate ena o entsoe feela ka letsoho. boima e mong oa ratoa bohlokoa ho 2.600 liranta US.

Le hore na kotsi e na

batho ba belaelang ba bangata ba lumela hore chokolete e sa khone ho tlisa letho empa kotsi. Senya sweetness feela ho batho bao e le tsekamelo ea ho kulisoa, batho ba nang le lefu la tsoekere 'me batho ba ileng ba sitoa ho fokotsa ka lifahleho ho tshebediso ya lijana. ba bang kaofela ba ka le khotso ea kelello ho thabela tatso ea bomolimo ea ratoa, eo ba tla rua molemo feela.