Hot ntja Maamerika a, liphae ka Serussia, shawarma ka Caucasus, samosa ka lichaba tsa Asia Bohareng ke lijana tsa sechaba. Empa haeba pele mefuta e meraro ea lihlahisoa tsa hlama, re ba tseba haholo, e le hore ya moraorao tjena, e le busa, khopolo ena tse sa hlakang. Kahoo re ile ra tloaela, babali ba ratehang, le mofuta ofe oa ratoa.
diphae kgutlotharo
Joalokaha u tseba, samosa - e ha ho letho le tšoanang le mahobe a. Ba atisa ho lokisetsa ka mokgwa wa dikhutlotharo kgolo kapa dikwere. ho baka Motherland - Mediterranean, bo Hare le Asia Bohareng, k'honthinenteng ea Afrika. Ka tloaelo entseng le mokopu samosa, hammoho le hasesaane kapa minced nama. Ka lichaba Central ea Asia ba neng ba le pele e neng e metebong, e telele e kenngoa hlama mafura a mohatla. E nkiloe ka tlatsa litapole le linoko le eiee, dierekisi le meroho e meng, 'me legumes. Empa haholo-holo o ne a rata samosa tsohle le mokopu le - ho hong monate, ka nako eo, lehlakoreng le leng, bohale, piquant. ratang ena ke sejana ka Uzbekistan, Kyrgyzstan, palo ea baahi ba Hloahloeng ea Arabia. Ha e le leka, haholo, moqoqo khethehileng ka eona. Pele ho tsohle e lokela ho bo sa lomosoang. Le hoja, ka buns ya e le hantle, apehoa le samosa. Le mokopu monate, ya e le hantle, ka ho fetisisa ho eona. Empa bakeng sa diphae molemo nama ke metsi a hloekileng. Ntlha ea bobeli, ba ne ba atisa ho lokisetsa hlama flaky. Ka mor'a moo, ho baka e le tastier ngata. Ka tlhaho, ke habohlokoa le ho seo ke le diphae tse besitsoeng. Asia Bohareng le Caucasian Samsa - le mokopu, nama le fillings nngwe - di sa ntse ke itokisetsa ho ea ka lineano tsa boholo-holo, ka tandoor letsopa. Empa se fallela lijana European apehoa ka khase tloaelehileng le liontong motlakase.
Samsa tloaelehileng: metsoako
Leha ho le joalo, mantsoe a botoro na parsnips. Hobane re butle-butle susumelletsa ho tswa ho pale ea patties ho diresepe bakeng sa ba lokisetsa ho ea bona. Ke kholisehile hore ba bangata ba u e molemo! A sampole ea thuto nka cuisine SeUzbek e le ho fihlella ho fetisisa ho rōna, tloaetse ho lineano European. Samsa le mokopu le, le risepe eo u mengoa, ke mofuta oa tatso letsoai-e tsoekere le tlatsang haholo nutryak hakaalo eketsa. Hlama bakeng sa diphae luba le tomoso, empa ntle le mafura leha e le efe kapa mahe. Sebopeho kilogerama ea phofo koro (sifted), 100-200 g, metsi, 50 g ya a hloekileng tomoso omileng, letsoai (1.5-2 dikgabana). Le ho retelehela monate somsa mokopu risepe e fana ka tlatselletsa: halofo lik'hilograma mokopu, 150 g, a mafura ka hare (kurdjuchnogo) ponto eiee, tsoekere le letsoai ho latsoa. O ka beha thispone ea tsoekere le teaspoon ea letsoai. Ba bonnete ba hore ho eketsa e nyenyane pepere ho feta le nchocho. Ka mor'a hore tsohle, samsa ea sebele le mokopu ka SeUzbek e hape peppered!
Samsa tloaelehileng: pheha le ho baka
Ya metsoako tse thathamisitsoeng lube hlama. Bakeng sa morero ona, preheat ho fihlela metsi a futhumetseng, hlapolla tomoso vsypte letsoai le chelete halofo ea phofo. Kopanya hantle, koahela le thaole 'me a beha ritela sebakeng se mofuthu. Ha hlama loketse, dosypte phofo ho feta, ka nako eo Tlanya hape 'me a beha ka mocheso. Ho eketseha ka bophahamo ba modumo ea tšoareloa tsoha hantle, o ile a "baleha" - ka nkoa bakeng sa mandrel ena. Pinch theoha ho tloha likotoana tsa hlama, la bona ka liphaphatha tse tšesaane, beha pata le dikhutlotharo zaschipyvaem. Ebe jala ka maqephe a tlotsa ho baka, e leng sebaka ka ontong preheated le butswe ho fihlela entse. Bakeng sa rarollela mokopu hakaalo butsoitseng, lekhapetleng le dipeo le ratha nama likoto tse nyenyane kapa dikotwana tse. Hape mehlo ka raja mela le onion le Bacon. Hlohlelletsa ka letsoai, tsoekere, pepere le pherekano. Kenngoa patties le apeha ho bophelo ba hao! Re tšepa hore le samsa sisintsweng le mokopu ka SeUzbek ho hao tatso.
Samsa le konyana e le mokopu
The risepe latelang hase ho tloaelehile haholo. 'Me ba sebediswa ho tatso ea diphae mohlomong u se ke hang-hang. Empa ha rasprobuete ... Ha e le hantle, mona o samsa le mokopu le nama. Qala ka nama. Ho eena ho loketse konyana nama, le tlaase-mafura a, sa t. Ho. Mo mafura e eketsa ka thoko. Kahoo, 1 kg tsa nama, arola likoto a loketse bakeng sa ho hadika le sechu ho fihlela le mofuthu. Ebe khaola bona khahlanong le likhoele likoto tse nyenyane. Hape ratha inamela (4 bulbs). Ponto mokopu dilae khaola, kenya ontong le chesa ho tlola, ho fihlela bonolo (semireadiness), 'me joale silakanya dikotwana tse. Letsoai le pepere ho latsoa. Le kholoanyane selae sa royyala mafura.
Joale etsa hlama. Ka mohlala oa hae, re tla u bolella kamoo ho pheha le mokopu samsa ba bo sa lomosoang hlama bo sa lomosoang. Sefa phofo (1 lik'hilograma kapa ho feta) ka ho phaella ka ho re metsi le letsoai, lube hlama. Arola hore e be likotoana, la e mong le e be e kholo lera le tsona ka botenya ho halofo ea disentimitara kapa esita thinner. Khaola e ka dikwere. Ka bohareng ba e mong le e 'apare selae sa Bacon, minced mokopu, zaschepit phae e bōpehileng joaloka kgutlotharo. Loetsa litsepe e mong le e le lehe otloa. Oli maqephe a baka 'me a beha ba ka workpiece fatše "seam". Apeha bakeng sa hoo e ka bang 25-30 metsotso e (ho fihlela patties ha a boreletsana). Ja molemo ho feta ho ba chesa - joalo monate!
Samsa hula hanngoe: hlama
A samsa mekhahlelo le mokopu - hape haholo ea setso bakeng sa SeUzbek cuisine sejana. Home pheha hlahisitse phephetso - ka leka, ho feta toba, ka ho phikolosetsa ba eona. Ka mor'a hore tsohle, ke habohlokoa hore oli e beha ka ho baka impregnating dikarolo tsohle ha hlatsa ha phethola tsoa hlama. Feela tabeng ena li tla tsamaea mahobe a bonolo, moea - e tsoara sebele. O tla hloka dikgerama 700 tsa phofo, ea ka tlaasana ho halofo ea khalase ea metsi, halofo ea teaspoon ea letsoai le khaba 450 g, botoro kapa ho baka margarine e. Sefa phofo hakaalo - e lokela ho nka phefumoloho. Nka hoo e ka bang tsohle phofo (dikgerama 100 siea fafatsa-rollers), eketsa metsi le sekotoana sa botoro qhibilihile, letsoai le lube hlama. Hantle lube e, la hore e be bolo, sebaka ka polasetiki 'me a romella ka sehatsetsing le e ka bang ka ka hora. Oli itsamaele hore a eme monyako wa kamore, ka nako eo lube ka matsoho a hae (ka cellophane!) Kena ya kaka bataletse. Ha hlama lona o thatafalang, tlosa e tsoa ho e ka sehatsetsing, ho splyusnite banyenyane le moqolo ka pokello ena. Bohareng beha botoro le, koahela crosswise metshetshe, joaloka enfelopo ka lengolo le. Hlakola phethola phofo Pin, habobebe otla ya "enfelopo", 'me joale le khatello hanyenyane ho tloha lera unroll ka boeona e (ka tataiso e' ngoe). Leka ho boloka seam botenya ke junifomo. Mene hlama rolara, hape ka cellophane thatela 'me a beha khutlela ka sehatsetsing ka. Ka mor'a hora, tlosa 'me botjha moqolo, hore feela ba nang le eona ho uena. Pheta ka mokhoa o makhetlo a mabeli ho feta. Ho nka nako e fetileng, la tsoa hlama se bakeng sa ba lokisetsa ho ea le diphae.
Samsa hula hanngoe: Ho pata
Le e mong samsa SeUzbek le mokopu. Butsoitseng mokopu mahareng ka boholo, e hloekileng, itlotsa ka grater le leholo. Khaola ka masale a halofo le Fry ka botoro 2 eiee kgolo. Kopanya e mokopu, letsoai, pepere, eketsa ea turmeric hanyane le ginger grated. Se ke la lebala ka bobeli ka hare mafura. Haeba ha ho joalo, nka e bacon kapa a tsuba Bacon - ho boetse ho na le molemo haholo ho diphae tsa mofuta ona. Ho seng jwalo u ka tloaelanang le cracklings. Seo ho etsa latelang - u se u ntse tseba. Hlama e phuthoa liphaphatha lefisang pata zaleplivayte. Loetsa litsepe semifinished otloa lehe le apeha ka ontong preheated (kapa tandyr).
samsa besitse
Batho ba bangata ba ke ke haholo rata apehoa le diphae tse dingwe di halikiloeng. Ba le tokelo ea bona. Mora halikiloeng hlama e na le tatso e khethehileng haholo le monko monate! Empa ka nako eo, haeba u sebetsana le hula hanngoe pastry, joale halikiloeng samsa laola le ho feta! Lube hlama ho tloha phofo sifted le mahe. U se ke ua leka ho etsa hore e haholo moepa, kapa likuku li tla tsamaea thata. E ke e be tse bonolo haholo, empa ha e khomarela matsoho. Koahela hlama le napkin le ho lumella ho "phomola". Ebe la tsoa hlama a masesaane ho potoloha kapa magdalena lisekoere, beha pata, zaschipyvaem bohale. The casserole e khubelu-chesang oli kapa mafura, tlase ho eena diphae ho koaheloa ka ho feletseng, Fry, ho retelehela, metsotso e 6-7 - ho fihlela khauta-sootho mmala. Tlosa le khaba slotted le lahla mokga ncha. Mafura kapa oli e lokela ho a phaella ka ho tswa ho nako le nako. Ka pata bakeng sa ka puo samsy ka thoko.
The halikiloeng sepakbola samsa
Pele, ka ho hlakileng, nama. Minced nama ea ba bang e loketseng haholoanyane bakeng sa mofuta ona wa dihlahiswa hlama. Mohlala, mona ke risepe. Mafura a konyana mehlo ka raja mela ka nama grinder. Ratha le eiee. Sauté fihlela nolofatsa ka botoro qhibilihile, eketsa nama e, letsoai le pepere. Fry minced ho fihlela ho fihlela o lokolla lero nama. Ebe tlosa pan tloha setofo, a re ke litaba tse ka hare e pholileng 'me tlatsa le pastry. Ho tloha. Meat o nka mafura, 'me samosa e halikiloeng, e eketsehileng likotoana bacon ka dihlahiswa ke ua beha.
Le tse ling ka hardware le teko
Ho pholletsa le sehlooho se reng, re bua ka mokhoa oa ho pheha lijo le mokopu tlatsang ka variants lona fapaneng. Leha ho le joalo, u ka etsa mahobe a le lehe le onion, ka feela tala kapa feela ka seqha. Le apehoa samosa le seo ho thoeng ke mokopu ka tatello - ka ea mofuta ofe e le motoho monate haholo le mokopu le safrone. 1 kg tsa meroho nkiloeng lik'hilograma tse 2,5 ea tsoekere, dilitha tse 2 tsa metsi le 2 sirilamunu. Tsoekere qhalwa ho ya ka metsi a, 'me ha sirapo taba, ho e beha ka mahoashe grater grated nama ea mokopu le phehiloeng ho fihlela teteaneng le e susumetsang khafetsa. Qetellong ba lokela ho tšela lero la lemone 'me le tšollele e pinch ea safrone. Ostuzhennoy motoho le phetha karolo ea nama. Tabeng ena, hlama e luba bakeng samsa Ea seng ka metsi, 'me lero mokopu.