Salo ka Sehungary: le risepe le ho pheha dithekeniki

Russia, ho na le batho ba seng bakae ba e-s'o latsoitse bacon ka Sehungary. The risepe ea lijo ena e dumella tloaelehileng mafura ho fetoha e le mosebetsi oa bonono culinary. Pheha e litsela tse sa tšoaneng.

tsoelang pele salting

Bakeng sa ho Qalisa, u ka nahana ka kgetho ya, ka lebaka la tseo bobebe tsela ea ho etsa bacon ka Sehungary. The risepe ke e bonolo, empa e hloka nako e ngata e le hore ho fumana sehlahisoa batlang. Mohato oa pele ke ho lokisa metsoako e nepahetseng: 1 kilo ea mafura, ka tsela e lekanang ea letsoai, konofolo hlooho le dikgerama 100 tsa pelepele.

E le mafura ka Sehungary? Recipe ho lokisetsa lona e qala ka tlhopho ya sehlahiswa ka sehloohong:

1. Ho molemo ho sebelisa mafura a tloha dorsal karolo e itseng ea setopo sa. Re lokela ho nka eteni lekaneng teteaneng tsa boholo ba emetse disentimitara ka bang 7h20.
2. Good moqolo e ka letsoai le.
3. Beha lesela tšoaroa nyolohela sekotlolo sa hloeka le ho beha ka sehatsetsing matsatsi a 5. Letsoai ke molemo ho nka mahoashe. Ho feta moo, ho ke ke ha hlokahala hore a soabile.
4. Ka mor'a nako ea ho hlokahala hore ho fumana mafura 'me ka hloko scrape theoha letsoai ho tswa ho holim'a metsi.
5. Tsamaiso e phetoa makhetlo a bonyane 5. Kakaretso ea Nako salting - 2 libeke tse. Ka hore qetellong, sehlahiswa ke hoo e ka bang dehydrated. Sena ke seo e hlokahala.
6. Konofolo ho pepeta ka tobetsa ka bonolo ba li koahele hloekisitsoeng mafura tloha ka mahlakoreng 'ohle.
7. Top khafetsa fafatsa le paprika.

E fellang kateng le monko o monate le monate haholo bacon ka Sehungary. The risepe ka eketswa haeba a lakatsa ho sebelisa mefuta e fapaneng ya linoko (coriander, ea rosemary, oregano, Khmeli Suneli, Sage kapa Thyme). Mona, batho bohle ba etsa liqeto tse dikgethollo tsa hao tatso.

flavorful breading

Ho seng joalo u ka etsa mafura a Sehungary. The risepe ea ho lokisetsa le batla le tšoana le tlhahiso e fetileng. Ho sebetsa ho hlokahale: ka kilogerama ea mafura dikgerama 100 tsa paprika fatše, dikgerama 500 tsa letsoai, dikgerama 25 ya khubelu pepere chesang, e Laurel lekhasi 3, 15 5 le chives dierekisi allspice.

Ho lokisetsa mafura joalo e lokela ho ba ka mokgwa o latelang:

1. Pele mafura a fafatsa ka letsoai. Sena se etsoa ka tsela e tloaelehileng. Mona o ka nka mafura leha e le efe (esita le dikarolo).
2. setshelo polasetiki larileng ka napkin. Tšela mokato tsa letsoai la botenya 1.5 cm,. Eketsa shredded Bay lekhasi le pepere.
3. Koahela le Bacon le sebetswa hape, fafatsa ka letsoai. Ka puso ena, e lokela ho ema ka sehatsetsing bakeng sa matsatsi a 3. setshelo ha ho hlokahale hore koala.
4. Ka mor'a matsatsi a 3, mafura le hore ho hlokahala ho fumana e hlakileng ea letsoai, e ka nako ena e tla ba le metsi e nyenyane.
5. Ea ka mokhoa o tšoanang e lokela ho a pheta ka makhetlo a mararo.
6. Ka e le sejana arohaneng kopanya le konofolo, squeezed ka mochine, pepere le paprika. E fellang kateng hanyenyane viscous slurry ea mala lefifi khubelu.
7. Phehiloe boima koahela sekoahelo peeled sekhechana sa mafura, thatela ka letlalo 'me a beha khutlela ka sehatsetsing ka.

Ka mor'a matsatsi a 5 ho tla ba bonolo ho leka sehlahiswa.

tsuba Bacon

Ho na le litsela tse ling tseo ka tsona u ka etsa mafura a hlollang Sehungary. Recipe pheha lapeng libakeng tse ling tsa Transcarpathia e fana ka ho tsuba ka sehloohong sehlahisoa. Etsoe sena ho ke ke ho hlokahala hore ho lokisetsa: mafura, 10 tloaelehile dilitara tse tsa metsi, a lik'hilograma 2 tsa letsoai, 'me phofo rye (kapa matlapi a korong).

tshebetso e na le mekhahlelo e 'maloa:

1. Sekotoana sa mafura foreshe lokela ho fanyehoa matsatsi a 3 ka kamoreng e hantle ventilated.
2. Hobane letsoai metsi le brine le tšela hore e be setshelo e khōlō.
3. Ho boetse ho beha bacon 'me ema ho matsatsi a 5.
4. Mafura a tšoara e lokela ho ba e omme. Ho finyella sena, e lokela hape ho fanyehoa ka lihora tse 6.
5. Ka mor'a moo, o hloka mafura a fafatsa le phofo (kapa matlapi a korong) le mosi ka hara matsatsi a 7. Ka lebaka leo, holim'a lona theha bath sootho karolong e ka holimo le bo bofubelu bb.
6. Qetellong, a tsuba Bacon hloka ho omisitsoeng hape, leketlileng siling sebakeng se pholileng le ventilation molemo.

Phehiloe tsela ena sehlahiswa ke ke a tlohela mang kapa mang ea sa tsotelleng.

phehiloe bacon

Ho ka ba e ngata ka potlako ho ho pheha bacon ka Sehungary. Recipe ka matlalo a onion lokela ho ela e khethehileng. Tabeng ena, ho se felile sehlahiswa tla be re loketse bakeng sa letsatsi. Joalo mothofatso e hloka lihlahisoa tse latelang: 1 kilogerama ea bacon (kapa mafura), 2 o tletseng matsoho a Peel eiee.

Brine: metsi ka litha e le nngwe ya dikgerama 50 ea tsoekere, dikgerama 200 tsa letsoai le 1 Laurel lekhasi.

Bakeng sa fetisetsanoang tatso: 6-7 cloves ea konofolo, 'me dikgerama 18-20 tsa pepere (khubelu kapa e ntso).

Cooking mafura ke e bonolo:

1. Hlatsoa husks a phuthilweng ka saucepan le.
2. Beha eteni ya bacon ka holimo, le tlale ka ho eona le brine.
3. Pan apare setofo le tlisa litaba tse ka hare ho lethopa ka. Pheha metsotso e 20.
4. Tlosa ho tloha mocheso le lumella ho ema ka brine chesang bakeng sa lihora tse bonyane 6-7.
5. Minced konofolo tsoakane le pepere.
6. Phehiloe boima ba koahela sekoahelo mafura, beha e ka mokotleng 'me o romela ka sehatsetsi e.

Feela ka mora dihora tse 6, o ka fumana qeta sehlahiswa, le thinly sliced, ho sebelisa bakeng sa disamentjhisi.