Recipe "Mohlolo". Recipe "Mohlolo ka nama." Dargin "Mohlolo"

Recipe mohlolo o tseba se seng le se seng moahi ea naha ea rōna. Ho ba sejana ea sechaba ea Dagestan, e leng haholo re hopotsang phae tlatselletsa. Re lokela ho hlokomela hore e joalo e sehlahiswa e ka pheha ka 'pan le apeha e ka ontong ka. Kajeno re sheba dikgetho bobeli sebedisa tomoso le teko e tloaelehileng holim'a metsi, hammoho le le fillings fapaneng.

Mohato ka mohato risepe le mohlolo le chisi

Ka tloaelo ho, o ile a re lijo o ile a sebeletsa tafoleng ka e hlabosang, phepo tse matlafatsang le ditshwara-moya. Empa ho tlatsa e kgothaletswa ho sebelisa ha feela le chisi hantle, empa litlama a hloekileng. Ha e kopana le metsoako e fanoeng ke Dagestani etsa sejana Hoa makatsa hore ebe monate le bophelo bo botle.

Ho joalo, re lokela ho lokisa lihlahisoa tse joalo:

• Koro phofo ke leseli - 4-4.5 linoelo (ho fihlela hlama teteaneng);
• iodized letsoai tse nyenyane - teaspoon (hlama);
• tlhotliloeng metsi a nooang - 2,5 linoelo (hlama);
• foreshe dille - ka 100 g,;
• coriander - 60 g,;
• kgolo lehe - 3 likhomphutha;.
• o motle mafura Cottage chisi - 400 g,;
• qhibilihile botoro - bakeng sa ethylene bottom o qetile lihloohong tsena;
• letsoai e metle 'me allspice - ho eketsa toppings ho latsoa.

lintho tsa motheo ho pheha

risepe ena ke mohlolo o buella sebelisa e le motheo oa le liteko tloaelehileng ka metsing. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona, ho hlokahala hore a amahanya ho noa e tlhotliloeng mokelikeli hammoho phofo ea koro le letsoai, ka nako eo kopanya ka ho feletseng ho fihlela ka phepelo le letšo-letšo 'me a thata. Ka mor'a moo, e lokela ho phuthetsoe ka thatela polasetiki le tlohela bakeng sa halofo ea hora ka sebaka mofuthu.

lokisetsa pata

diresepe Traditional sebelisa chisi mohlolo o khothalletsa reka ka sebete empa e metle lebese sehlahiswa. E lokela ho ka hloko whisk blender, ka nako eo eketsa ea khabeloa hasesaane litlama, le letsoai, mahe, 'me allspice. Ka ho feletseng kopanya metsoako tsohle. Ka lebaka leo, e lokela ho thehoa batlang e teteaneng boima.

Sebopeho le mocheso kalafo

Mocheso kalafo ya lijana ena khetho hlahiswa mohlolo o risepe hloka ho sebelisa pane. Empa pele ka hloko Fry lihlahisoa chisi, ba lokela ho hantle thehoa. Ho etsa sena, tlosa hlama ho tswa ho la bolsa, pinch theoha eteni ya e le la ho tsoa ka e joalo e oval, e le hore e hantle kenngoa ka skillet ka. Ho ekelletsa moo, ka halofo e 'ngoe ea lintho tsa motheo tse hlokahalang ho beha Curd me hang-hang koala karolo ea bobeli ea pokello ea. The molekeng oa sehlooho se reng, thehoa ka tlamella ka thipa e khethehileng bakeng sa ho lokisetsa chebureks. Empa haeba sesebediswa e joalo o sa etse joalo, ba bang ba malapa khothalletsa tšebeliso ea bohale tloaelehileng bohale ba koping ea hae.

Ka mor'a lihlahisoa tse seng kae tse ka botlalo pele, ba lokela ho beha ka pane e chesang le habobebe Fry mahlakoreng ka bobeli a. E sa kgothaletswa tabeng ena ho tlotsa e le sejana a chesang. E lokela ho ba o omileng ka ho feletseng.

Loketse mofubelu mohlolo o tlameha ho behoa poleiti ebe o ile a sebeletsa tuka ke botoro qhibilihile ho tlotsa plentifully. Sebeletsa ke sejana Hoa makatsa hore ebe monate tafoleng e lokela ho ba 'moho le meroho ba o khathollang le a chesang monate tee.

Dargin le mohlolo: mohato risepe

Kwa tšoana haholo le ho baka bohobe kamehla. Leha ho le joalo, tabeng ena hlama e phuthoa tsoa haholo a masesaane, ka lebaka hore sehlahisoa ho qetela e ba e le bonolo le le bonolo hore e ka ho toba le qhibiliha ka molomo oa hao.

Ho joalo, ho bopa lijana joalo re ka 'na hloka:

• ommeng granular tomoso - lijo tse theolelang khaba;
• sifted le phofo - 500 g,;
• letsoai o motle - ka ekelletsa ho latsoa;
• tlhotliloeng metsi a nooang - ho tloha likhalase 3;
• mahareng litapole - 3 likhomphutha;.
• nama minced (nama ea kolobe ka e nkang, nama ea khomo, ea khoho, joalo-joalo ...) - 500 g,;
• omisitsoeng Thyme, dille, allspice le linoko tse ling - ho latsoa;
• botoro - 65 g,;
• kgolo lehe - 1 PC. (Bakeng sa seka-setlolo);
• monate eiee - 3 lihlooho tsa.

luba hlama

Recipe mohlolo oa nama o ne a rerile bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse tsoang pelong haholo le tse matlafatsang. Tabeng ena, motheong kgothaletswa oparnuyu bakeng sa hae. Ena hlapolla omileng granular tomoso ka metsi, 'me joale tšela ba letsoai bo botle le sifted le phofo. Ka mor'a ho kopanya, u lokela ho ba le hlama ka toka ka sekhahla. E tlameha koahela 'me u ka mofuthu bakeng sa hora e le nngwe. Ka nako e tšoanang, re lokela ho qala ho lokisetsa e tlatsang.

Sebetsana metsoako eketsehileng

Dargin mohlolo o risepe hore re sheba li fumana le monate le tsoang pelong le mofuta ofe kapa ofe ya nama. Ho phaella moo, bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo sena, ba bonnete ba hore sebelisa meroho. Ho finyella sena, re fumana litapole 'maloa tse nyenyane tse le eiee monate. Ba lokela ho hlatsuoa, ho hloekisa, 'me joale khaola ka didikadikwe otile haholo / masale' me a beha ho nama. Kopanya lihlahisoa tsohle tseo ba lokela ho tatso le letsoai le pepere le omisitsoeng dille, kumine le linoko tse ling hōlileng ka rata. Toppings bakeng sa mohlolo o ke loketse!

Tshebetso ya ho theha le ho baka ka ontong ho

Hang ha tomoso loketse botlaaseng, e lokela ho arotsoe ka likarolo tse peli, 'me ka nako eo la ka maqephe a otile haholo. Ka mor'a moo, e mong oa dikarolo e lokela ho apara ho se e tlotsa botoro ho baka 'me ka bonolo beha ka ho litapole-nama tlatselletsa. Qetellong ea meroho le nama minced lokela koala karolo ea bobeli ea teko eo, 'me joale e ntan'o ba monate braid bohale ba ka, "pigtail" kapa e le feela pinch bona.

Ho tsoang pelong le monate haholo le sejana ile esita le le e ntle, e kgothaletswa ho loetsa litsepe holim le otloa lehe khoho. Ka mor'a moo, 'pan le sehlahisoa seka-o qetile ho kenngoa ka ontong, moo e lokela ho apeha e ka bang ka 40 metsotso e. Nakong ena, ho tlatselletsa le hlama e lokela ho ba ka botlalo loketse, 'me holim' a kaka - bokhabane browned.

Ka mor'a nako sena se ka nama le mohlolo o lokela ho tlosoa tloha ka ontong eaba hang-hang loetsa litsepe botoro a hloekileng. Tsamaiso ena e tla etsa hore ea phae e monate, eseng feela, empa hape le fa eona e benya appetizing.

nepahetse Sebeletsa

Loketse le mohlolo (diresepe le lifoto li ne li fanoa ka holimo) lokela ho ho romelwa ho toba tafole chesang le meroho le tee monate. Haeba a lakatsa, ho e joalo e Caucasian monate lijo tsa motšehare le ka ho eketsehileng le teng spaghetti tamati kapa marinades ruuoang. Ha re jeng!