Kremette - chisi bakeng sa lijana tse ngata

Ba bang ba Fans ea Japanese-American cuisine, etsa qeto ea ho hlophisa, ho etsa mohlala, le meqolong e ka kichineng ea hae, 'me hangata ipotsa hore na u ka fetola chisi "Philadelphia", e le motsoako o sena ha se kamehla fumaneha ka lisuphamaketeng libaka,' me ka sebele, le diselefounu tsa sehlahisoa haholo loma theko. Kremette - chisi, e leng ho feta fihlellwe, le ho latsoa e tšoanang. Ho phaella moo, e ka ka lokisoa le nosi, ka matsoho a bona lapeng (ena hape tšohloa sehloohong sena). Le ho sebelisa sehlahisoa ena e babatsehang ka etsahala le ho le meqolong e, 'me bakeng sa ho hasa ka disamentjhisi.

Kremette - tranelate chisi Curd

mofuta ona wa chisi e nkoa e theko e tlaase ho analoge "Philadelphia" classic Curd sehlahisoa (thehiloeng ka chisi le). mefuta e joalo e hlahisitseng kajeno palo e khōlō ka ho lekaneng, haholo-holo ka morero oa ho rua ho moruo. Empa tatso ea lihlahisoa tsena o dumellana le pele. Kremette - tranelate chisi, sebediswa haholo-holo bakeng sa sushi le le meqolong e. O ke o ile a hlokomela "nkang sebaka" theko e phahameng ho feta American tlhahiso. Ke tsela eo, haeba u ile a laela hore le le meqolong e pelehi "Philadelphia", moo ho fetisisa ka etsahala hore ebe, e hlahloba ka hloko e tla bontša hore ho na le tranelate chisi.

Litšobotsi tse Cremette

sehlahisoa etsoa "Hochland" tsa bona li feletseng, empa ka theko e tlaase ho feta. sehlahiswa o entsoe ho sebelisoa mehleng ea kajeno theknoloji e phahameng oa metsoako molemo ka ho fetisisa (hlahang ho yona - Bavaria), ka hloko a khetha litsebi sebakeng tlhaho botsoalle, 'me ba le phahameng ka ho fetisisa maemo a amohelehileng boleng. eketseha elasticity bath ya sehlahiswa ho qetela, bonyane kabo serum, e leka-lekaneng le tatso ya mofuta remereme. Manufacturer - "Hochland Deutschland GmbH" (Germany). chisi ena e loketse bakeng sa ba lokisetsa ho ea tse fapa-fapaneng mefuta e sa lijana tsa cuisines tse fapa-fapaneng tsa lefatše, ho etsa mohlala, le meqolong e sushi, Cheesecake, tiramisu, lijana litlhapi.

Kremette: tranelate chisi lapeng

Ha o etsa qeto ea ho reka sehlahiswa lebenkeleng, 'me a le hae (haholo-holo phetolelo ena ke ea bohlokoa bakeng sa ba malapa a batho ba ratang ho le meqolong e), le tsebe hore ke bonolo ho pheha ka kichineng.

Re hloka: a kilo ea chisi, e litha e le nngwe ea lebese, e leng banyalani ba mahe e tala, ea ka tlaasana ho khalase ea tranelate teteaneng (20% le ka holimo, sebakeng se loketseng - marakeng), tse peli tse akarelletsang likhaba le e nyenyane ea letsoai.

ho lokisetsa

1. Ka pan alengelami larileng ka tsoa le chisi, le tlale ka ho eona le lebese, ho kopanya ka ho phethahetseng 'me a phehile (empa u se ke ua pheha).
2. Tlosa 'pan ho tloha le boima ho tloha mocheso le fana ka pholileng nyenyane. Ka mor'a hore motsoako o lahleloa morao ka gauze le colander ho decant serum.
3. hanyenyane haholo pepeta le boima ho fellang ka gauze. O ka beha ka bokhutšoanyane tlas'a o tobetsa ya. Khetho bobebe - ho khetha le boholo ba poleiti le colander thulametse ho e beha ka chisi le hlahlamang, 'me ka holimo beha quart ea metsi.
4. Pitsa motsoako ile jala ottsezhenny le ho leka ho khanna ho mahe a 2, beha letsoai le bolila tranelate. Ka ho feletseng lube.
5. Beha pan ka mollo 'me pheha dikahare ka mocheso tlaase e ka bang ka 5 metsotso e, ho fihlela motsoako e homogenous le viscous, ho fihlela e ba le ho khema le lijana lumpy (bao e seng thupa, bakeng sa hore mollo o lokela ho tsa fokotswa).
6. Loketse chisi ha namela libakeng tse lokiseditsweng ho lijana, batalatsa ho ama (hlobo e bōpehileng joaloka ka sebelisoa), hloekisa theoha ka sehatsetsing ka.

The kremette folisoa (Curd chisi tranelate) loketse ho sebelisoa. E ka jala ka bohobe kapa toast, apeha mo liphae, lokisetsa le meqolong e. Tatso ea sehlahiswa sena ke hoo e batlang e ha ho na fapaneng le lebenkeleng, 'me ka linako tse ling, ho ahlola ke ulasan pelanggan ba bang ba Fans ea boiqapelo lapeng ho pheha,' me ha e molemo ho feta counterparts lona dikhampani. Bonyane, o theko e tlaase le lihlahisoa kaofela ba sebelisoa ka ntle ho o bolokang 'me lidae. Feela re lokela ho hopola hore polokelo bophelo lona e tlaase.