Koae likhoho: risepe bakeng sa bohle

Mpolelle, ea sa hopola e elegantne ka tsohle lijo hlompha le ba bonyane hang ba ne ba sa botse - le mokhoa oa ho pheha ke mohlolo? Kahoo likhoho koae. Ho na le ha ho risepe ngoe. Empa ho molemo, ke moo ho retelehela monahanong culinary, nepahetseng?

Dish le bolela e tloaelehileng ea lijana Segeorgia. 'Me rea tseba hore cuisine Segeorgia e nkoa e le e khethehileng. Ka bohlale kopanya tatso - tekano tart le bohale - le metsoako e molemo. Mona u tla fumana nama mafura, ka seatla se bulehileng soaked ka mayonnaise le mekete e fapaneng a mang marginally le thuso kichineng. Ntle le taba ea hore o ne a ke ke ka lokisoa ho tloha lijana Segeorgia, hopola hore ba sejana lokela ho ka seatla se bulehileng eketswa le meroho le meroho. Ho ntlafatsa ea ka tšebetso ea mala, e thusa lijo silehe le tla ka tloaelo ho "Segeorgia", joalokaha re ne re batla.

O ka khetha ho phetoho ea - ho etsa koae khoho ka ontong e, empa o ka etsa hore ka Grill, ho kae-kae libakeng tse ka thōko. Ho boetse ho na le e thahasellisang kgetho.
Ha u tsebe hantle hore na ho pheha koae khoho, empa u se ke ua batla ho "ho oa sefahleho ka mobu" ho baeti, ho na le ho na potlakile. Tshebetso ena e pshatlehang. Pele, u lokela ho lokisetsa nama ka boeona.

Na u ne u tseba hore khoho nama ke tse lakatsehang bakeng sa lihora tse seng kae kapa e molemo ka bosiu bohle ho kenya ka yogurt? sephiri sena ho tsejoe ke tse seng kae, empa ka yogurt e tla etsa hore nama haholo-holo bonolo. U tla utloisisa ho polelo le bolelang "nama ka ho toba le qhibiliha ka molomo oa hao." Sena ke ka lebaka la ho ka yogurt le. Empa haeba u khetha ho sebelisa marinade, o ka pele ho marinated nama ka eona.

Likhoho koae, lengolo la ngaka bakeng sa bohle: nka adjika - ka 5 dikgabana pepere, qhibilihile botoro le meroho oli, 4 cloves ea garlic (haeba u Fan ho honyenyane bohale, u ka nka le ho feta, u se ke ua tsilatsila). Leha ho le joalo, re lokela letsoai ho latsoa, 'me ehlile ba likhoho maphelong a bona koae, lengolo la ngaka eo hona joale re ngola ka ho qaqileng. O ka nka le ea khoho, o ka pheha khoho tse 'maloa, ha k'hamphani e rerile kgolo. Khetha khoho kapa khoho. Tloaelehileng. Empa beha khoho, hobane nama hae hampe ho feta bakeng sa ho pheha le ho baeti ha ho pelaelo hore e ikutloa joang.

Ho qala, setopo tlameha ho feletseng rinsed ka metsi a batang 'me omisitsoeng. The nama ile omisitsoeng hanyenyane kapele, hlakola ka thaole kichineng. Ebe ka hloko khaola hammoho sefuba setopo hakaalo. Ebe hokela e ntle e bataletse foromo. O ka e etsa, kaha o otloa theoha setopo sa hamore e ka mahlakoreng a mabeli. Empa joale e ntan'o ba monate e qala, liketso nepahetseng le hlokolosi hore hlokang bokgoni ba khethehileng. Hoa hlokahala ho arole ba letlalo tloha setopo ka boeona. Feela u se ke ua kha e le phahamisa ka sacs bo joalo kapa lipokothong. Etsahetseng? Joale zapolonyayut pokothong konofolo. tlhoko ea hae ea pele ho chop khabeloa. Joale tlotsa adzhika. U se ke ua a ikoahlaee. Adzhika mohla haholo, joaloka motoho ka oli. Haeba u pele ho soaked khoho ka ka yogurt, ebe adjika ka setse lihora tse 'maloa. Haeba ha ho joalo, ka nako eo borashe adzhika, siea setopo bakeng sa bonyane lihora tse la 5-6. Sebakeng se loketseng, joalokaha ho bontšitsoe ka holimo, bakeng sa bosiu kaofela.

likhoho koae, le risepe eo ke e hlalositsoeng mona - ea sebele khale Segeorgia cuisine, empa liteko ha e so hlakoloa. Hona joale e se ke ba retelehelang ho pheha ho hadika 'pan kapa roasting' pan. E lokela ho hantle loetsa litsepe oli 'me ba behe setopo rona asene. E etsa letlalo lehlakoreng molemo ho fihlela, ha fatše. Joale ka tieo 'me ka hloko haufi, empa ba bonnete ba hore beha ka holim'a mojaro ka, dikilogeramo bonyane ba babeli. Voila! O ka apeha. Le ntho e ka sehloohong mona hase ho fetelletsa hore, e le hore a ke ke a fetelletsa eona. Apeha e ka bang ka 25 metsotso e, ha ho na ho feta. Ebe fetola setopo bo fapaneng lehlakoreng ebe romela e ka ontong ka (ho fihlela bonolo).
'Me hona joale o ka tlisa ho tafoleng. Sephiri sa lijana ho lavishly khabisa le meroho, fafatsa le a hloekileng garlic hasesaane, romelwa thoko marinade le khaola meroho. All. Ha re jeng!