Ke eng panna cotta? Recipe khale panna cotta

ke eng panna cotta? Ka potso ena culinary re tla araba sehloohong tse teng. Hape, ho tla hlalosoa ka recipe sejana ena le mokhoa oa sona oa ho pepa ho tafoleng.

Overview

Hore ke panna cotta, tsejoa ke batho ba bangata ba Europe. lentsoe lena e tsoa ho Setaliana le hantle le bolela "tse phehiloeng tranelate". Ho latela litsebi, ho le sejana ena ke leboea-Setaliana lijo tse theolelang entsoe ka Vanilla, tsoekere le tranelate.

ke eng panna cotta? The karabo ea potso ena e tsebahalang e mong le Setaliana. Ka mor'a hore tsohle, le belegetswe ea lijo tse theolelang ena ke Piedmont.

Ho lokisetsa joalo tsoarang Vanilla tranelate le tsoekere ke halefile ebe phehiloeng ka mocheso tlaase e ka bang ka ¼ hora. Hape eketsa tse boima ba edible gelatin.

Ka mor'a ho pheha le lintho tsa motheo e tšela ka hlobo le rometseng ho a batang. Hang ha ho lijo tse theolelang tla thatafatsa, jala eona ka poleiti 'me a sebeletsa ho tafoleng.

Panna cotta, photo photo photo photo e fanoa ka pampiri ena e ile a sebeletsa ho baeti ka likotoana tsa litholoana le monokotsoai, kapa le likarolo tse nyenyane tsa disouse monate.

Traditional Setaliana lijo tse theolelang e tšoeu. Le hoja ho ka ho fetoloa ha a lakatsa. Ba bang ba apaya ba ratang ho leka, hangata etsa esita le selotlolo lera jelly.

lesedi tsa histori

Hona joale u tseba hore ho na le panna cotta. Nakong e fetileng, bakeng sa ba lokisetsa ho ea sena e le sejana ho ena le edible gelatin sebelisoa ho phehiloeng tlhapi masapo. Ho feta moo, ba etsa ho ntle le tsoekere. Leha ho le joalo, ka mor'a lilemo tse ngata tsa tekeletso, lijo tse theolelang le sena se fetohile monate ho feta le nang le phepo. E 'maloa ea version hae tšoanang ka fumanoa France, Greece le Finland.

Panna cotta risepe le mohato ka mohato difoto

Haeba u batla ho etsa Hoa makatsa hore ebe le bonolo le e monate lijo tse theolelang, joale e ntan'o ba risepe loketse ka holim'a tsohle ya hao. Panna cotta ho pheha ha nka nako e ngata. Ho feta moo, ho e-ja limenyemenye joalo ha ho hlokahale lintho tse ngata tsa lihlahisoa.

A khale Setaliana lijo tse theolelang, a etsa lapeng, ke khetho e moholo bakeng sa ho tafole efe kapa efe ea matsatsi a phomolo.

Kahoo panna cotta risepe le mohato ka mohato lifoto hloka:

• teteaneng tranelate le tse mafura - 500 di ml;
• beetroot caster tsoekere - ka 60-100 g,;
• Vanilla hantle - 1 lijo tse theolelang akarelletsang likhaba;
• edible gelatin hang-hang - 2 lijo tse theolelang akarelletsang likhaba;
• Noa metsi a - 90 di ml.

lintho tsa motheo ho pheha

Panna cotta ke haholo feela ho lapeng. Pele re lokela ho lokisa mobu bakeng sa lijo tse theolelang.

Ka saucepan nyane tšela tsoekere le mafura a tšolohe teteaneng tranelate. Motsoako sephetho le e romeloa ho mollo. Kgafetsa ho sitisa lihlahisoa, ba butle tlisoa ho lethopa ka. Ka mor'a sena, ka tranelate e tlosoa mocheso le eketsa a ba isa ho hantle Vanilla.

Ho siea ka thōko motsoako sephetho le ho pholile, tsoela pele ho ba lokisetsa ho ea dikarolo tse ling. Edible gelatin, tšela sekotlolo le tšela metsi tloaelehileng batang. Foromo ena e hanyenyane hore a eme monyako wa kamore e le hore e vzbuh hantle. Next boima e thibela le hanyenyane e chesang. Ka nako e tšoanang ho bona ho eona hore edible gelatin e sa phehiloeng.

Hlahiswa panna cotta risepe le photo photo photo photo ke loketseng bakeng sa ho ba neng ba ka rata ho ja lijo tse theolelang, empa u se ke ua batla ho mess ka batter, tranelate le metsoako e meng.

Hang ha tranelate le tsoekere ho pholile fatše, ba tšela ka edible gelatin. Ka ho feletseng kopanya dihlahiswa, junifomo le motsoako ka toka mokelikeli.

Classic panna cotta risepe ha akarelletsa ho sebelisa ho sebelisoe tse sa tšoaneng. Ha lijo tse theolelang tšoeu u ikutloa bora, ho ka ba motheo oa ho eketsehileng agregar frayed frutos ho fihlela le boreleli.

Tshebetso ya ho theha

Panna cotta, e photo photo photo photo e leng ho ka etsa hore mong le e mong o lokela ho lokiseditsweng ho nyane junifomo likotlolo leqhoa-tranelate kapa linoelo. Motheo mokelikeli ka hloko tšela ka lik'hontheinara pele ho lokisetsa, 'me joale a romeletsa ho sehatsetsi ka. Ka lebaka leo, le lijo tse theolelang Setaliana e lokela ho ba bonyane 2 lebelo. Sena ke hlokahala e le hore ho panna cotta ke hantle meka.

mokhoa o mong oa fa ho tafoleng

Hona joale u tseba ho risepe bakeng sa khale panna cotta. Hang motsoako lona o thatafalang Vanilla, hlobo le jala ka bonolo inverted loketse lijo tse theolelang ka lipoleiti a bataletseng kapa saucers.

Haeba a lakatsa, e ratoa ena ka khaola likoto tse nyenyane, ka nako eo fafatsa le tsoekere kapa icing, fafatsa le lero la lemone 'me eketsa merohonyana nkhang hamonate.

Hape, lijo tse theolelang ena e hlollang o ka tlisa ho tafoleng, hammoho le lifate tsa litholoana tse sa tsoa khuoa, sirapo kapa ratang monokotsoai mousse.

Mohato ka mohato recipe panna cotta le difoto

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, lijo tse theolelang ena ka phehiloe ka litsela tse sa tšoaneng. Phetolelo ea khale re hlahiswa pejana sehloohong sena. Leha ho le joalo, ba bang ba apaya khetha ho etsa sejana Setaliana le chokolete le kofi. Bakeng sa monko o monate panna cotta, re lokela:

• Fresh phahameng mafura lebese - 350 di ml;
• tranelate teteaneng (ba ka nkeloa sebaka ke tranelate foreshe) - ka 100 di ml bakeng sa tsokolate filler le ka bang 150 di ml ya tranelate ka kofi ka;
• lehe yolk - 4 likhomphutha;.
• tsokolate lebese kapa e ntso - ka 100 g ya filler ho 30 g, le bakeng sa mokhabiso;
• Tsoekere beet - 100 g,;
• kofi linaoa, likoluoa tsa tlhaho - ka 35 likhomphutha;.
• hang-hang gelatine - 16 g,;
• mofuthu metsi phehiloeng - 3 akarelletsang likhaba le kgolo.

Re lokisa tranelate kofi

Ho etsa e joalo e tranelate, lebese foreshe ka tsela ea tlhaho ea kofi liheloe ea lijo-thollo, 'me joale e chesang ka mollo tlaase, ba tlisa litaba tse ka hare ho lisebelisoa phehile. Metsoako pheha bakeng sa ka 2 metsotso, sefa bona ka skrine le lumelloa ho pholile.

Ka nako ena, tsoela pele ho sebetsa edible gelatin. Ho bo hlapolotsoe ka metsi le thota le emela ho ruruha, ka nako eo thabisa hanyenyane ka mocheso tlaase empa u se ke ua pheha. Ka mor'a moo, whisk hammoho yolks le lehe le tsoekere e. Kaha o ile a fumana batho ba bangata homogeneous whitened, ba tšela nōka e tšesaane tsa folisoa kofi lebese.

Boima o qetile beha ka mollo lieha le mofuthu ho fihlela butle-butle. Ho bohlokwa haholo hore o ka mehla kena-kenana le khaba hae le ho thibela ho belisoa.

Hang motsoako thickens, tlosa e tsoa ho e mocheso le eketsa edible gelatin ho eona. Ka jwalo tranelate e setseng ho pholile ka mocheso kamore. Ka mor'a moo, 150 di ml shapuoa tranelate, le eketsa hore ba botlaaseng kofi.

Tsela ea ho bopa?

Kofi panna cotta Ho thehoa hantle ka tsela e tšoanang e le oa classic. Bakeng sa morero ona, leqhoa-tranelate likotlolo. Ba Line le khomarela filimi, ebe halofo le tletseng tranelate monko o monate.

Re etsa chokolete rarollela

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea joalo toppings tsa lebese kapa tsokolate lefifi qhibilihile ka mocheso tlaase. Hang ha o ba le barbotage homogeneous, ho e hlahiswa butle-butle ho ntshetsa pele tse setseng 100 di ml shapuoa tranelate. Sena se etsa hore motsoako ho ena o teteaneng le monate haholo. E kenngoa ka confectionery ente kapa mokotla ka nako e telele le e moqotetsane nozzle.

Ka mor'a moo, ka har'a kofi tranelate laolwa makhethe hanyane chokolete filler. Re hlokolosi haholo ho etsa bonnete ba hore mokelikeli ha e hlajoa nepahetseng ka lijo tse theolelang. Sena ke ho etsa bonnete ba hore filler ntse bohareng, se hahola tranelate kofi 'me ha aa fetela ka nģ'ane ho meeli ea eona.

Ha sena se etsahala, ka nako eo o lokela ho ba koatile. Leha ho le joalo, lijo tse theolelang ena e ile ea motle haholo le monate.

Mokhahlelo oa ho qetela

Hang ha e ratoa Setaliana Ho thehoa, ho hang-hang o ile a romela ka sehatsetsing ka. Sena cotta panna kgona ho ema ho fihlela ho lona o thatafalang (ka 3-6 lihora tse).

Ikokobelletsa tafoleng lijo tse theolelang

Mora solidification e feletseng ea edible gelatin lijo tse theolelang ka hloko tlosoa hlobo hammoho le jeoang filimi. Ba ile ba ba fetang le beha ka ntle a bataletseng koping. Ka mor'a moo, tsoela pele ho mokhabiso oa limenyemenye tsa lapeng. Bakeng sa morero ona, setseng lebese kapa lefifi chokolete (30 g). Ho qhibiliha fetang tlaase mocheso (o ka eketsa tranelate hanyane) ebe tšela kaofela lijo tse theolelang. lijo ena ka fafatsa le dita chokolete kapa feela khabisa le menokotsoai, haeba a lakatsa.

Jang kofi panna cotta lijo tse theolelang e lokela ho ba ho sebelisa khaba. E fellang kateng le e bonolo haholo le le monate. Fuoa hore ka chokolete rarollela ile sa phaella ka ho re ho edible gelatin ka, e sala esita le ka mor'a nako e telele semiliquid lijo tse theolelang fuama ka kamoreng a batang. Mora seha le panna cotta pata lokela hlaha ka bokhabane ka koping ka. Ha re jeng!