Hot gazpacho - sa tloaelehang phetoho ea ho sopho e entsoeng ka khale

Esita le motho ea tsebang letho ka Sepanishe cuisine, bakeng sa bonnete ba hore, bonyane hang utloa ka gazpacho ena. Sena sopho e entsoeng ka batang hoa khatholla haholo le hlasimollang chesang tsa lehlabula. Tse ling tse diresepe ho tloha chesang Spain ke ho le thata ho lebella. Leha ho le joalo, baahi ba moo ba seng ka tlase ratoa chesang sopho e entsoeng ka gazpacho tsa tamati. The risepe ea eona e mong le o mong o profinseng. Empa e tsoa ho hona ha ho ba ka tlaase ho moo le monate. Ntle ho sopho e entsoeng ka ka phetolelo ena ke a loketse bakeng sa tshebediso ya ka nako ya nako e telele Russia mariha.

Gazpacho tloha Andalucia

Ba ba neng ba ba tseba le risepe bakeng sa gazpacho khale, ka sebele o tla batla ho latsoa le phetoho chesang. Haholo-holo Andalusia e lokisetsa motheong oa ditamati apehoa, 'me e latsoa hanyane fapane le mor'abo. 'Me sena se ho sa tsotellehe' nete ea hore gazpacho chesang - e sa tloaelehang bakeng sa ho fetisisa ya phetoho ena.

metsoako:

• lik'hilograma 1 ya tamati butsoitseng le lero;
• lik'hilograma 1 of bohobe khale;
• 1-2 tala pepere;
• 1 tlalellane lamunu;
• 2 konofolo cloves;
• ka oli ea mohloaare;
• letsoai.

Tsamaiso ya ba lokisetsa ho ea

Ka pan tebileng kopanya ditamati le polokoe ea bohobe ho tloha ho pheha e. Tšela metsi 'me a beha ka mollo. Tlisa ho lethopa, 'me skimmer ho fumana ditamati le bohobe. Lokisetsa bona ka lijana fapaneng. Bohobe telele siea, 'me ho tlosa lekhapetleng tamati, khaola ka botlaaseng crosswise.

Ka sekotlolo mong mene ea garlic peeled le pepere coarsely hasesaane. Letsoai ho latsoa, ho beha hopola hore batho ba bangata ba tla hlapolotsoe ka lihlahisoa mokelikeli le tse ling. Ka thuso ea blender ho fetoha puree ka, butle-butle tšela ditamati peeled le makumane bohobe pheha.

Hang le boima e le boreleli, kena bohobe setseng le oli ea mohloaare. Tabeng ena, ka bobeli ha ho hlokahale hore ba khaotse ho otla. Ka tshebetso ya ho boima ka 'na ba teteaneng haholo. Haeba sena se etsahala, o ka hlapolla ka ho eona le metsi a eo ditamati pheha.

Hang gazpacho ile ea e-homogeneous, e lokela ho koahetsoeng ka thaole 'me u ho fa metsotso e 10-15. Ebe eketsa ea lero la lamunu e 'me le tšollele ka linkho. palo ena e ne e tla ba a lekaneng bakeng sa batho ba 6. Pele ba sebeletsa, khabisa le parsley le Basil. Joaloka etsa gazpacho chesang. E sa tloaelehang phetoho, empa e le tatso le tlwaetsego ea ditamati le konofolo.

Gazpacho tsa Castile

Bo-rahistori ba fetisisa culinary bontša hore pele a etsa qeto ea ho pheha e chesang gazpacho litsomi tsoakane e nngwe setshelo nonyana, meroho le dilae tsa bohobe khale. Fumana lijo tse hlabosang, le ileng la qala ho lokisetsa oohle oa Spain, haholo-holo Castile. Ena ke e 'ngoe gazpacho chesang, e sa tloaelehang phetoho eo e deservedly ratoang.

metsoako:

• 500-600 a mob mobile papali (mutla, mmutla, likoekoe);
• 1 kgolo tamati;
• clove ea konofolo;
• veine e nyenyane;
• Loketse moro;
• safrone, Bay makhasi, oregano;
• letsoai;
• manakash bohobe.

Tsamaiso ya ba lokisetsa ho ea

Coarsely ratha ho ditamati le Fry Bonyenyane bo nang le konofolo ka oli ea mohloaare. Konofolo cloves ho fana ka tatso eohle ea eona, u ka batalatsa bona hanyenyane ka thipa. Cut ha ho hlokahale. Ebe eketsa ho nama hasesaane tsa papali. Tšela veine e tšoeu le eketsa letsoai ho latsoa. Sauté fetang mocheso phahameng ho fihlela kaofela joala e le fetola mouoane. veine e lokela ho ba feela e monko le tatso.

Ebe qhala moro tsohle ho tumellano batlang. Leha ho le joalo, ke habohlokoa hore qetellong e ile ea o teteaneng le morui, sopho e entsoeng ka. Eketsa ea e sithabetseng safrone, oregano le banyalani ba bang ba makhasi a koung. Tlisa ho lethopa e, fokotsa mocheso le foqola fihlela ka nako eo, ho fihlela nama e bonolo ho tloha lesapo la. Tlosa ho le moro oa garlic le Laurel - ba ha e sa hlokahala.

Bohobe khaola likoto ka toka khōlō. Ho tse lakatsehang hore e ne e le a hloekileng khale liphaphatha. Phethahetse manakash Searabia bohobe kapa ntho e kang seo. Empa tšoeu bohobe kapa tosterny ka senya sohle ka lebaka la crumb bonolo haholo. Beha ka gazpacho chesang (sa tloaelehang phetoho, le letona?) 'Me pheha ho fihlela ho fihlela dilae le ha ba tse tsetsoeng moriana moro. Leha ho le joalo, ha baa lokela ho ba bonolo haholo, le ho retelehela ho mush.

Sebeletsa sopho e entsoeng ka hang-hang ho hlokahala, piping chesang. Feela foromo ena e kgothaletswa ho ba le ka Spain. Ha a ntse a gazpacho ntse e ka fana ka tatso ea bona e feletseng le monko ka botlalo. Ka linako tse ling o ile a ba a phaella ka e le li-mushroom hanyane halikiloeng, hangata e le ka linako tsa selemo.

Eng hape ...

Ya e le hantle, sena e sa le dikgetho feela isoa ho go dira motswako oo ka gazpacho chesang ka Spain. Recipe joang ho pheha sopho e entsoeng ka hona li ka fumanoa ka ho mong le e mong sekhutlo la naheng ena. Kahoo in La Mancha, whence tluoa tabeng ea e tummeng Don Quixote le ea ratoang oa hae, khetha rabbit phehiloeng ka thoko. Le ntan'o ba ho ba roasting ea ditamati le konofolo, eketsa moro ka eo e ile lokisitseng, dilae ea bohobe le linoko. Le feela ka sekotlolo sa gazpacho chesang beha tsa likotoana tsa mmutla le meroho.

Le profinseng ea Extremadura le ile lokisetsa gazpacho e thehiloeng moro khoho le go tlaleletsa ka mahe a phehiloeng, a tsuba boroso le chisi. E fellang kateng le ba sejana hore tšoana Russia okroshka. Leha ho le joalo, feela ka ho hlophisoa. Ka mor'a hore tsohle, ho ke ke tsohle e tšoanang chesang gazpacho. Tsela ea ho pheha metsoako, e leng sebopeho - e tla fapana ho tloha motseng o. E 'ngoe ke e tšoanang - tatso e chesang le tatso khanyang.