Hlama ka buns lebese (tomoso): diresepe

Monko oa mahobe a maiketsetso, e phehiloe ka tomoso hlama, a ke ke a bapisoa le letho. Ka lebaka leo, re fana ka maikutlo a ho se lahla monyaka ho nkha le latsoa le monge tiea le pheha e monko o monate sehlahiswa u ithata. About kamoo luba tomoso hlama ka pelote, feela bolella ka sehlooho sena.

Tomoso hlama: haholo-holo ho pheha

Bonyane 90% ya katleho ka ba lokisetsa ho ea dimafene monate bo itšetlehile ka hantle luba hlama. Ka lehlakoreng le leng, boleng lona e behilweng ke sehlahisoa hore e eketsa ho eona.

Ho lokisetsa le monate le teteaneng karolong e ka holimo ka monge lebese (tomoso), ke habohlokoa hore re khomarele melao e tataisang tse latelang:

1. Tomoso (a petetswa kapa e omileng) di qhibiliha feela ka lebese la mofuthu kapa metsi empa ha ho sephalli chesang.
2. Phofo pele phaella ka ho re ho hlama e hlokahalang sieved ho ho tlala le oksijene.
3. Mahe lakatsehang hantle sephali mixer fihlela bubble fluffy.
4. Margarine e ka risepe e lokela ho nkeloa sebaka ke botoro, joale sehlahiswa tla ba le e ntle remereme tatso.

Latelwa le likhothaletso tsena ho tla etsa hore 100% boleng lube hlama 'me a apeha le meqolong e monate bohobe le moea.

Hlama ka buns ka lebese tomoso: ho risepe ka yolks le

Air buns le monate tatso remereme le khanya monko oa Vanilla ka etsoa ho ea ka risepe latelang. Ba itokiselitse habonolo haholo le metsoako fetisisa fumaneha.

Hlama bakeng sa meqolong bohobe le lebese (tomoso) e tsoakiloeng stepwise ka tatelano tse latelang:

1. senoelo e tletse sekotlolo sa lebese mofuthu (200 di ml) o ile a phaella ka ho re ho tomoso a petetswa (25 g) le tsoekere (30 g). metsoako bohle ba lokela ho hantle ba hlohlelletsa ho fihlela shoa hoa feletseng tsa tomoso, whereupon sefa phofo ka khalase sekotlolo (250 di ml). Beha sekotlolo ka mocheso ho fumana hlama molemo.
2. Qeta go dira motswako oo eketsa yolks (2 likhomphutha.), And ba botoro qhibilihile (100 g). E lokela ho ba chesa. Kopanya 'me le tšollele ka tsoekere hlama (70 g) le vanillin le pinch ea letsoai.
3. Bonyane ka hlama e eketsa le phofo (dikomiki tse 3 ho feta). Mora luba matsoho, eo fumana e nyenyane theipi. O ha ho hlokahale hore eketsa phofo haholo, kapa le meqolong bohobe ke ke hlahisa e tlokoma e le le bonolo.

Mora luba hlama lokela ho tla mofuthu bakeng sa metsotso e 60. Ebe lihlahisoa tse thehoa therefrom (50 g) le beha ka 'pan, ba ile ba lokela ho tloha moo ka nako e ka 20 metsotso e. Ka nako ena, halefile ho 180 ° ontong. Nyolohang pane tlotsa renaissance yolk ka lebese (1 tbsp. Spoon) le romeloa ho ontong ka metsotso e 25.

Hlama ka buns le tomoso lebese, ntle le mahe

buns monate ka ho phehoa ka hlama ntle le mahe le botoro. A latellana joang hlama e tjena:

1. From lebese mofuthu, metsi carbonated (250 ML), tomoso omileng (10 g) le tsoekere (1 tbsp. Spoon) lokisetsa hlama.
2. Ka mor'a metsotso e 30, ha hlama loketse, hlama e luba ke sequential tlaleletsa ka tsoekere (75 g), oli ea limela (50 di ml) ya vanillin, e pinch ea letsoai le phofo (3 tbsp.).
3. Mor'a metsotso 10 luba hlama rekere le e mong metsotso e 60 ho u lokela ho e 'nile ea eketseha bonyane habeli.

Ha hlama ka buns ka lebese (tomoso) hlaha ka ho lekaneng, e phuthoa seam botenya of 1 cm, li neng li khaola therefrom dilae ka e le setsi sa e mong le e khaba teteaneng ata ha jeme le theha bolo. lihlahisoa alengelami behoa ka lakane sa baka, ao ho 'ona ba a loketse bakeng sa metsotso e 20' me joale a romeletsa ho ontong ka metsotso e 35 ka 170 °.

Hlama bakeng sa meqolong bohobe mochine ka

Ho bonolo haholo le lebelo ho lube hlama ka mochini bohobe. Lekane ho laela ka sekotlolo sa metsoako tsohle ka wa kamore, bulela mochine, 'me ka mor'a metsotso e 90, u li behe ho lihlahisoa ho haha le ho baka bona ka ontong ka.

Hlama ka buns le tomoso lebese e etsoa ka lihlahisoa tsena:

• 1 lehe;
• Metsi - 0,25;
• 75 g, botoro;
• Tsoekere - 75 g,;
• . 1 teaspoon letsoai;
• 2 ½ lebelo tomoso khaba .;
• 0.5 kg ya phofo.

metsoako bohle ba ne ba laeloa ka sekotlolo e le hore ena, 'me joale beha e "teko" mokgwa wa. Lube ho fihlela e beeps mochini bohobe ka qetellong ea lenaneo.

Monate hlama bakeng sa buns le morara o omisitsoeng

buns monate le morara o omisitsoeng ka fumanoa ho tswa ho teko e latelang:

1. Ka sekotlolo sa, kopanya phofo (4 tbsp.) Instantons tomoso omileng (1 lebelo. Spoon) le pinch ea letsoai.
2. Ka sekotlolo mong shapuoa ka bubble e nang le mahe a tsoekere 2 (0.5 v.) Na a phaella ka ho botoro qhibilihile (60 g) le lebese (1 tbsp.).
3. Omeletseng le e mokelikeli metsoako ba o kopantsoeng hammoho ka, ka mor'a moo matsoho a luba hlama ka buns monate lebese (tomoso).
4. Pele phaella ka ho re, ha rea lokela ho morara o omisitsoeng le metsotso e 60 (200 g) ho lona.
5. Hlama tla tsoha morara o omisitsoeng eketsa, ka nako eo hoo a thehoa tšesaane "disoseji" le thae mafito.
6. Ha a ntse a le meqolong e ke loketse ho ho baka, ho ontong le heats ho fihlela ho 180 °.
7. Sehlahisoa atolosoa tse lubricated le lebese, ka nako eo apehoa ho fihlela pheha bakeng sa metsotso e 25.

Recipe buns tloha tomoso hlama ntle le lebese

Ha ho buns tlase monate ka etswa ka metsing. Hlama lokisetsa bona ke hoo e ka bang ka tsela e tšoanang ho risepe fetileng. Pele oa metsoako tsohle li tsoakane bakeng sa hlama e: tsoekere, A pinch ea letsoai, khalase ea metsi le phofo e ngata (1 tbsp.). Sebakeng se mofuthu, mohlala, ka preheated 40 ° ontong hlama lokela ho atamela bakeng sa metsotso e 30-40. Ho finyella sena, ho ke ke ho hotle ho sekotlolo sekoahelo ka foil.

Ka nyolohang ritela eketsa lehe le oli ea limela tse nyenyane. Bonyane ka sekotlolo sa sifted le phofo (2 ho 2,5 lisente.). Luba khomarela ho fokolang hore ba matsoho a ba hlama e. Ka mor'a ho kopanya sekotlolo le hlama eo u lokela ho beha ka mocheso bakeng sa hora.

Qetellong ba abetsoeng matsoho nako thehoa buns tloha tomoso hlama ntle le lebese. Hang lihlahisoa ka floating tla kopola, ba netile mahe 'me a romela a preheated ontong (180 °) bakeng sa metsotso e 40.