Cooking ka Czech: Shank butswe ka ontong ho

Shank, ke hore, bolelele ba litopo kolobe, e leng lebagane le lengole kopanetsoeng, e nkoa e le nama e ntle. Ea shank ea - e le hang bitsoang karolo ena ea Ham le - lijo tse lutlisang mathe. Ha entseng hantle, nama ha a lihlong ho faele tafole mokete. Le Czech Republic, pontšo ea cuisine ea sechaba ke knuckle, apehoa ka ontong ka. The risepe ena le tse ling tse lijana tse tšoanang re tla hlahlobeng.

Ena monate nakong ea mariha le sejana e ka tloaelo ba ne ba sebetsa Czech Republic (le le teng le ho Germany) le bolila sauerkraut le biri a batang. Monko o monate, e chesang, hohela karolong e ka holimo le nama ea kolobe caper le botsa ka molomo oa hae. nama lero le mafura ka tendeme elata le asiti fana fetiswe motsoako. Hantle braise hop - ho boetse ho na le e bonono, empa mona re tla ithuta kamoo ho apeha mete monate. Pheha ho eona, re tla ba le ka mekhahlelo e meraro. Pele - pheha. Kahoo re ile ra ba le go tlaleletsa ka bobeli ho lijana tsa sehlooho tla ntse motheo oa ho sopho e entsoeng ka kapa jelly.

Good lengole ea ka e ne horutse theoha le thipa ho ea letlalo mobu. Konofolo khabeloa ratha, kopanya le linōko tse ling (haholo-holo pepere le litlama omisitsoeng), itlotsa ea shank. Tlatsa ka ho eona le metsi 'me a beha ho pheha bakeng sa lihora tse peli. Mokhahlelo oa bobeli - shpigovanie le marinating. E etsa hore fokotsa ho ka letlalo la lengole, o ile a khomarela ka lesoba dihalofo longitudinal ea garlic cloves. ka litha e le nngwe halofo ea lefifi Remix biri le khaba kapa tse peli tsa mahe a linotši. Retelehela thabisa ontong ka 200 ° C. Pute foromo shank, tlatsa marinade. metsotso e mashome a mararo hamorao, apeha ka mete ontong ka hora. Kamehla bula monyako 'me le tšollele le nama e nang le biri. Ha ea bobeli e ka potlako le fetola mouoane, tšela e ncha, kahoo u lule pokello botlolo e 'ngoe.

Ka Russia shank apehoa ntle precooking. Tšebetso ena ke tsoarellang ho feta, empa tlase ja nako e ngata. Shpiguem lengole konofolo, joaloka nakong e risepe fetileng. Ebe daubed motsoako oa letsoai le pepere, mosetareta ommeng le linoko. Linoko fa nama ua inela ka bang ka lihora tse peli ka mocheso kamore. Sebōpi halefile ka ho 180-200 °. Shank apeha ka ontong le banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata, haeba ka karolelano boholo ba lengole. Nako le nako kamoo ho hlokahalang ho etsa nama. Re hlahloba ho itokisa ke supa ha lōna ka toothpick ka ntlha thickest. Ha mali a sa e sa lokolloa, 'me lero hlakile, ka nako eo o ka tlosa pan.

Empa e le hore hase bohle. baholo-holo ba rona shank lokiseditsweng ho Russia sebōpi le thermo khethehileng. Ka hona, ha re apeha shank ka ontong, ho ke ho hlokahala hore ka mor'a bofelo ba tshebetso ho qetella lengole la hae ka foil le koahela mo le kobo. Ho tloha ka nama ke dopekayut mocheso barrel.

Ho ka ho eketsehileng potlakisa tshebetso ya ho pheha nama ea kolobe lengole, o ka etsa hore ka foil kapa culinary sleeve. Ka nako eo, nama a ke ke a hloka ho retelehela. Kopanya likarolong mosetareta lekanang le spaghetti soya. Itlotsa sehlopha sena Shank, le se ke lebala ho eketsa letsoai le pepere. Qetella ka foil 'me a beha ka sleeve ena. Shank Bake ontong joalokaha ho hlalositsoe ka holimo. metsotso e mashome a mabeli pele ho retelehela theoha ontong ka hloko senoleha mokotla joalo thehoa ka nama hlasimollang. Ha ontong hao o na le tlase tšekamelo pripalivat sejana, beha lengole la hae ka sliced didikadikwe litapole. Betheng ena le nama e tla tuka, 'me u na le sejana ke monate elata.