Sootho tsoekere

Sa tsoa hlaha a liluloaneng tsa rona tsa sootho tsoekere ka Bophirimela Ke khale hlōla ho amohelwa ha Fans ea phelang ka eona e ka bophelo bo botle. Bakeng sa tlhahiso ea lona li sebelisoa dimela libakeng tsa tropike tse kang lifate tsa palema le lehlaka. baholo-holo ba rōna ba ne ba eketsa ho lijo ke e tala tsoekere.

Monate sehlahiswa ho tloha beet tloaela ho re o ile a qala ho Ntša batlang e sa tsoa - ka 1802, ho ne ho ka nako eo Jeremane, o ile a qala ho sebetsa dimela ka tlhahiso ea lona.

Qalong, ho bitsoa ho dihlopha tsa lithethefatsi le rekiswang feela ka na bapharmasi. Ka makhetlo a boholo-holo, tsoekere e sootho ke pontšo ea leruo le esita le mabothobothong. Bakeng sa hae e ne e le lintoa tšollang mali. Russia tsoekere ea 'moba e ile ea pele hlahiswa lilemong tsa bo-bolesomepedi morao.

Ha ho e lokisa ya sehlahiswa ka sirapo lula hodima yona, tšesaane filimi kristale barbotage tsoekere e. Ke ka lebaka leo e fapaneng sootho.

'Moba molasses e ruileng le liminerale le dintho. Ke ka lebaka leo e sootho tsoekere, e leng tsoela molemo phahameng ka ho lekaneng, ho feta ea ho "Mor'abo rōna e tšoeu" tsa hae. sehlahisoa sena e na le k'halsiamo e fetang ka yogurt, lebese le ba bang mefuta ya chisi.

Litsebi tsa phepo ka Bophirimela Ke khale ho kgothaletswa ho nka sebaka sa beet tsoekere ea 'moba. Ba hlalosa sena ka 'nete ea hore ea bobeli - ka tlaase lik'hilojule. Empa sena se ha ho joalo. dikgerama lekholo la tsoekere e hloekisitsoeng e na le lik'hilojule tse 409, 'me ka tsela e lekanang ea sootho - tsohle 413. Ka lebaka leo, Phetolo ya beet tsoekere ea' moba ke ke tlisa phokotsong lakatsa la ja lik'hilojule. Leha ho le joalo, ka Amerika le Europe, tsohle "bophelo bo botle" lijo e akarelletsa feela sootho tsoekere kapa mahe a linotsi (tsa tlhaho).

Natural moba sehlahisoa e boetse ke ruileng tšepe, potassium, koporo le chromium ka hlahiswa ka lebaka la ho e lokisa kaba (etsoa tse hlano feela tshebetso indasteri, le ka ho hlahisa beet tšoeu - mashome a mabeli). Hape kofi le tee connoisseurs lumela hore tsoekere e sootho, ho fapana le tsoekere e hloekisitsoeng, ha fokotsa palatability ea seno se tlang ka. e ratoa Sena ke phethahetseng bakeng sa ho baka, ho etsa hore tatso ea mahobe a, liphae le di-cookie dinoko.

Khetha tsoekere e sootho. Seo lokela ho lefa a lebisa tlhokomelo ho?

Fumana ho ka a liluloaneng le ke ke e-ba thata. Empa mofuta ofe molemo ka ho fetisisa? Ka hore re khethe sehlahiswa sena, ka kōpo hlokomela hore 'mala sootho hase kamehla e pontshi simolohile tlhaho le unrefined.

Natural tsoekere (moba) Brown o itseng monko, tatso le mmala leboha ho molasses le. Ka linako tse ling, leha ho le joalo, bahlahisi nkela sebaka ka lidae.

Types of lihlahisoa tsa tlhaho:

- Demerara. Tšoauoa ka khauta-sootho mmala. Ho ke ke ho hlokahala hore a bale boitsebiso bo ka ambalaji ka hloko, hobane ka ba ka bobeli tsa tlhaho unrefined kapa e tsoakiloeng le molasses tšoeu e hloekisitsoeng tsoekere.

- Muskovado. E ka ba le palo e sa tšoaneng ea molasses. Le ho feta hore molasses, kahoo, ho ke le leso kudu. Kristale ea sehlahisoa sa mefuta ena ke e nyenyane ho feta ba demerara, tšoauoa ka monko phatlalletsoang tsa caramel le stickiness. Muskovado ba ka ba ba ba batsho le monko o matla oa molasses.

- Turbinado e kgolo kristale omileng tloha khauta ho e sootho mmala. Ena ea tlhaho e tala tsoekere hlahisoang ke leeme tlhoekiso tloha molasses ka metsi le mouoane.

- Black Barbados kapa molasses le bonolo. sehlahisoa sena e khetholloa ka e lebisitsoeng tatso, lefifi 'mala, softness le mongobo.

The ntho e ka sehloohong e lokelang ho sekametseng le theko ea lintho tsa tlhaho tsoekere ea 'moba - tšoaea "unrefined" ka labels ka. Sena ke moo tsoara ha monate feela ho tatso, empa hape, ka tsela e itseng e metle.