Shallots - ke eng? Shallots: hōla ho tloha peo

Shallots ba bitsoa Ascalon. O ke o mong oa mefuta e sa tsoaneng ya lengoa ya mefuta e sa tsoaneng onion le ka ntle ho ea pele ho lema ha a eo ka tlhaho. O 'nile la hlaha ho tloha mehleng ea boholo-holo Bochabela bo Hare. semela sena se feela e na le a 'maloa a makgetha a ho molemo, empa e boetse e le tatso e monate haholo, kahoo, ho ke ho atile lefatšeng lohle kajeno.

History lebitso la

Shallots - ke eng le mokhoa oa ho ja? Tsena ke lipotso tseo batho ba bangata ba ipotsang tsona. Linaheng European e ne e le lilemong tsa bo-ea leshome le metso e meraro, ke 'nete, joale e ne e bitsoa eshkalotom (ho tloha ka lebitso la toropo ea Bibele Ashkalon), hobane sena se ke moo ka nako eo a hōla. Ha nako e ntse e feta, ka lipuo tse ngata tsa Europe, lebitso la li ntse li feta ka shallots ena. Ho phaella moo, ea mofuta ona e seqha e ratoang haholo e bitsoa e 'ngoe "Kuschevka" kapa ho seng joalo "Kvocka". boswaswi tsena tse mebala-bala hore o na le bokhoni ba ho etsa ka lebaka la ka morung ka ka nako e tšoanang sehlaha se seholo, e bopilweng ka follicles 'maloa. palo ea tsona e ka ba e fapaneng (ho tloha ho tse hlano ho mashome a mararo likotoana). E itšetlehile ka tlhokomelo le semela mefuta. Leha ho le joalo, phapang sehlooho tseo distinguishes shallots tloha lijalo tse ling tse tšoanang, ho ke ke mokhoa oa ho ikatisa vegetative. Ke ka matla a ho ka potlako le ka tsela e hlokang leeme bonolo ho bakang setso ena hlōla ke jwale e ratoa haholo ke. Kajeno re ka hangata bona mefuta e sa tsoaneng e fapaneng ya dimela tse kang shallots. Hore na ke eng, e hlalosa ka ho qaqileng sehloohong sena. Mefuta e atisa ho fapana ka boholo, sebopeho le mmala wa bulbs le, hammoho le tatso ea eona.

Se fapaneng le eiee shallot?

Haeba re sa hlokomele boima ba e shallot nyenyane, e, ka holimo ho tsohle, hohela tlhokomelo ea boiketlo ka ho hōla, ho precocity bohlokoa le eketseha tlhahiso. Phahameng serame etsa hore ho be bonolo ho lema lijalo pele ho mariha. Masiba qeta mariha shallots hōla mathoasong a haholo le lijalo e ka kotuloa ka libeke tse 'maloa pele ba pele-maturing mefuta e sa tsoaneng tsa eiee.

Maemong a mangata, ho hlapholla ea setso sa ena e shallots (ho hōla ho tloha dipeo) di lebelelitsoe bakeng sa meroho pele. semela sena e na le nako ena e telele ea dormancy, empa ka February ea greenhouses o ka fumana kotulo e khōlō. Hang tlosoa shallots ba ka kakaretso lenngoeng la sethopo le sethopo ea likomkomere kapa tamati.

Ha setso sena o hōla ka fensetereng ea, ho ka etsahala ho sebelisa dipeo le ho sebelisa ka lekhetlo la bobeli. Ka nako e tšoanang tlosoa likarolo tse tala tsa bulbs, e leng ba felisoa tlase mahareng. Le ba ileng ba lula ba ka pitseng e, le fane ntle, le eena, botjha kotulo. Le mefuta e tšoanang ea eiee e ke ke ea sebetsa.

Shallots - sehlahiswa bakeng gourmets

Ho tloha mehleng ea boholo-holo dimela ena e nkoa e le monate haholo 'me e na le dipeo e nonneng haholo. Shallots ka ho le letona ke dihlahiswa Gourmet. Ho na le e nyenyane e ea ponahalo e tloaelehileng eiee, empa mona ho na le moqotetsane ho feta, nako e telele grubeyuschie le masiba a tiea. bulbs ba hae ba le monko monate, silky galeage ea nama le tatso e le bonolo la semisweet. setso Sena ha se etsa lla hae ha seha (ho fapana le eiee), 'me u se ke ua ikutloa phefumoloho mpe, kahoo tse ngata khetha ho eketsa ka mefuta e fapaneng ya Salads, e bopilweng ka meroho a hloekileng.

diresepe batho ba bangata lefatšeng ba culinary na le metsoako e joalo. Ka mor'a ho pheha e hangata fumana tatso e khethehileng le tatso ikhethang ha e hlōla ka matla ka lihlahisoa tse ling. Ho phaella moo, e tummeng onion sopho e entsoeng ka French baphehi lokisetsa feela ho tswa ho tse bonesitsoeng ka, shallots, 'me bulbs tse nyenyane tse phethahetseng bakeng sa ho pheha Pickles haholo asene, o ile a sebeletsa ka nama e le condiment ka.

Hola shallots ka fatše bulehileng

Sa ho lema lijalo tse kang shallots: ke eng le hore na ke mokhoa ona - ka lipotso ena tloaelehileng. lintho tse ngata joaloka ho ikatisa ho lema ea eona ea eiee, empa e tšoauoa ke boteng ba makolopetso itseng. Mohlala, eiee, ho qoba metsu batleheng lenngoeng mobu mofuthu, 'me shallots lenngoeng haholo pele, maemong a mang, esita le ka mor'a lehloa qhibilihile,' me ho ne ho ho kena serapeng kichineng.

Haeba ho na le ke mobu metsi le batang e kgolo ya e potlakileng ea ea metso, ebe makhasi a hlaha. Hangata a lema shallots pele ho mariha. Tabeng ena ke dimela o matla ho ba le ntshetswa pele bulbs Weighted. Haeba lema e ne e le ka mor'a moo, ba iphumana ba ka mofuthu mobu o omileng 'me makhasi a hōla ka potlako ho feta metso. Ho ekelletsa moo totisa boemo bona mocheso le ho hloka mongobo, e leng ho ka etsa hore ho emisa ntshetsopele ya setso. Ka mor'a moo, ha ho na ho nosetsa ke ke ba khona ho pholosa semela. Bulbs tlatsa ntshetsopeleng bona le ba khaotse ho kgolo ya ea, makhasi a retelehela mosehla le metso dula e nyenyane.

Tshebetso ya ho jala le ho aftercare

Shallots, ho hōla ho tloha peo ho molemo haholo, khetha mobu o nonneng 'me hlephileng. Ho ntle le lerato la leseli, le mobung kopana e bopa ya sehuba kgolo ya makhasi tala. Ke ka lebaka leo e hloka e sebakeng se bulehileng 'me le chabile, kaha e na le sebaka se matla a ke e kholoanyane ho feta e ea limela onion. Hangata ho e hōlileng ka le sebaka se pakeng tsa le libethe mashome a mararo disentimetara, 'me pakeng tsa sethopo ka mola - lesometlhano.

Selemo botebo shallots lema e ka bang tse tšeletseng disentimetara, 'me ha e se e sebelisoa ho lema ea mariha - leshome. Ho phaella moo, molaleng ka mor'a lema ea bulbs lokela ho koahetsoeng ka mokato ea mobu ka emetse disentimitara tse peli kapa tse tharo.

Boholo ba dipeo, le tšekamelo ea ho ho toba ama lihlahisoa ea lijalo tse kang shallots. Se e hlalosa ka ho qaqileng ka holimo. Ho le joalo, e kholoanyane ea tleloubu ha ba jala ka ho eketsehileng, siea e tla pega le fana ka lihlahisoa tse ngata ka mor'a moo. Leha ho le joalo, mathoasong a meroho qobella ho feta molemo ho sebelisa sethopo nyenyane kapa ka boholo li bolela'ng. Ho fella ka boleng bo phahameng le e kholoanyane le rapa, ho molemo ho lema ea bulbs ka mahareng mobu, le ho kgolo ho sebelisa ka lijo.

Features shallots

Shallots ho tloha peo eo o fumana butsoitseng le le monate bulbs, o na le kamehla itseng. Ho na le ka 'nete ea hore thuto ka palo e kholo ea lihlaha tsa tholoana eo, boholo ba eona e nyenyane haholo. Ka hona, ho ka etsahala hore ba phethe e tšoaneloa ke moputso oa sethopo ka lihlaha ena. Ho etsa sena, ka bonolo naha otgresti le tlosa tse ling tsa tholoana ea limela hlahella. Tseo bulbs, eo o ile a lula ka sehlaheng, ho hōla, hangata a maholoanyane.

Ho qetela kotulo e etsoa hang-hang ka mor'a makhasi ba thehoa. Shallots tsa tlhaho o re ho dimela-e leng Sissy, kahoo siea se cheka letlobo ka khanya ea letsatsi bulehileng ha ho hlokahale (ho fapana ho onion le). Ho felisa ba chesa lokela ho omisitsoeng tlas'a bang bolulo. Store shallots ka be wa kamore, 'me sena se ho sa tsotellehe ha e le hantle hore ho na le le dikarolo tse peli tsa likhoele, le haeba kamore e pholileng, e ka ho bolokoa ho feta selemo.

Ka kakaretso, shallots, lifoto tsa e leng e ka fumanoa a sehloohong sena a ba haholo nkuwa lefatšeng ka bophara. Sena se etsahala ka lebaka la ho ea mathoasong a bonolo monko o monate moorage lona le e nyenyane bulbs monate, eo u ka lokisetsa lijo tse babatsehang. E na le tsoekere haholoanyane, liminerale tse sa tšoaneng le ascorbic acid e (ha ho bapisoa le eiee). Ho feta moo, shallots o phahameng thepa le motsoako le litšobotsi phekolo ne haholo phahameng ho feta ea limela tleloubu.

The thepa e ikhethang ea semela

Earliness - e mong oa ba ka sehloohong makgetheng khethollang ea limela joalo, tse kang dikelaka onion shallots. Hang ka mor'a hore lema lijalo o hōla ka potlako, 'me ka mor'a hoo e ka bang khoeli se loketse ho khaola meroho hae. Ka hare ho mashome a supileng matsatsi a butsoitseng bulbs tse ka pele ho tsa eiee. Ho phaella moo, litholoana tsa shallots ke toka batang-ho mamella, ha ba ntse ba na le matla a ho le hatsele, 'me ka mor'a thawing tsa lona ka hōla ntle le tshenyo efe kapa efe.

Hape bohlokoa boleng ba setso sa ntse a le ka 'nete ea hore e na le bokhoni bo ikhethang ho bonolo boloka. Shallots omisa ha mela esita le ka mocheso kamoreng le phehella ho fihlela kotulo hlahlamang.

Ho ikatisa ka ho dipeo le bulbs

Bakeng sa ho pheha le ho bulbs ka tloaelo sebediswa le makhasi ka foromo e fapaneng (tala, tse halikiloeng, browned, phehiloeng marinated). Sharp dimela mefuta e sa tsoaneng, e le busa, ba sebediswa bakeng sa ho broths, sechu, a ja sopho, pata ho pheha, empa hape e phaella ka ho re ho batho ba bangata nama, meroho le tlhapi lijana. Shallots, eo litšoantšo li tloaelehile haholo, 'me e na le tatso e monate e sebediswa hloekileng kapa e mong asene e seneke kapa elata (hangata ka Salads).