Salting volnushek. Nakoana diresepe pōpo

mothofatso le e mong o tšoara li-fungus salting. Ena ke tsela e bonolo ka ho fetisisa, ha ho hloka boiteko bo matla. Leha ho le joalo, ho na le ba bang ba liphiri le melao. Pele ho tsohle, o lokela ho tseba hore na mofuta oa li-mushroom le eang ho e pheha. E mong le e mofuta o makolopetso a lona e lokelang ho nahana ka tsona. A re ke re bua mabapi le seo salting volnushek ha e ntse e fetisa.

Ha pheha li-mushroom lokela haholo-holo ela hloko boleng bona. Wormy, bolileng le maemong a khale ho molemo ho lahlela ka ntle. molao ona oa sebetsa le ho mokhoa leha e le ofe preform ena. Bokana kapa reka li-mushroom ba aroloa 'me a hanyenyane khaola maoto. Ba ka boela ka hloekisa ea maloanlahla a, makhasi le lehlabathe, rinse le metsi a macha. Desirably, li-mushroom ba ne ba hoo e ka bang ka boholo le 'ngoe.

Salting volnushek phethile mora eng kapa. li-mushroom tsena li kenngoa ka metsi bakeng sa ka letsatsi, empa ha ho na ho feta, ho seng joalo ba tla ba tse sa lokang bakeng sa ho sebelisoa ka ho eketsehileng.

Haeba metsi a ka eketsa letsoai e nyenyane, ka nako eo tsamaea o utloileng bohloko e li-mushroom tsena.

Ka tsela ena ho na le salting svinushek li-mushroom, li-mushroom lebese, syroezhek, li-mushroom 'me ba bang ba batho ba bang. Ka letsatsi ke ho hlokahala hore ho fetola metsi le ka makhetlo a mabeli.

Haeba u ha ba na nako ea nako e telele ua inela, o ka feela ho tšela a phehile metsi a holim 'a li-mushroom le ka hora. Joale e ke ho hlokahala hore a pholile bona ka metsi a batang.

Salting volnushek thulaganyou e batang ha hloka hore re ikitlaetse haholo. Ka setshelo alengelami (molemo haeba ke moqomo) li-mushroom stacked le dikarolo. E mong le e lera lokela tšela letsoai. Ka kilogerama volnushek lokela ho nka dikgerama 50 tsa tafole letsoai. Hape dikarolo beha nang le makhasi a ciliegia, currants, dill mane na, caraway, horseradish le konofolo, hasesaane likoto. Volnushki lokela ho robala likatiba. E mong le e lera lokela sa feteng 6 cm,.

Bo tsoang holimo ke ho hlokahala hore ho beha lesela le hloekileng le khatello. Li-mushroom bolokwa matsatsi a 1-2 ka mocheso kamoreng ebe isoa batang. E le salting volnushki tla fokotseha ka bophahamo ba modumo. Ebe ka moqomo, o ka kenya le dikarolo e ncha. Hang ha moqomo e feletseng, nakong ea matsatsi a 5-6 ea brine ho lokela ho hlaha. Haeba ha ho joalo, beha joko ea boholo kholoanyane. Salting volnushek nka ka 1-1.5 likhoeli.

mofuta ona wa letsoai ka li-fungus le ka mokhoa chesang. Ho etsa sena, lokisetsa le li-mushroom ka tsela e tšoanang e le ea risepe fetileng. Ka mor'a moo, beha ka mollo pitsa ka metsi (a etsang dilitara tse 0.5 tsa mokelikeli ka kilogerama ea li-fungus). Hape eketsa letsoai. Ha metsi taba, ho e beha li-mushroom ka. Ha mokelikeli tluoa tabeng ea ho lethopa ka hape, ke ke ho hlokahala ho beha linoko, Bay lekhasi le linoko efe kapa efe. Bubble hore e ka etsahala nakong tshebetso ho pheha, o lokela ho thunya. Volnushki phehiloeng bakeng sa metsotso e 15 ka mor'a a phehile.

Ha li-mushroom rarolla ho ea tlaase, e ho bolela hore ba lokile. The brine ka tsela eo e fetoha e bonaletsang. Ebe li-fungus hula ho tswa pan le nametse sejana etselitsoeng salting. Ka mor'a moo, bona tšela brine (tablespoons tse peli ka litha e le nngwe ea mokelikeli). Ho lokela ho ba le ho hongata haholo. Beha li-mushroom le ka har'a linkhoana 'me capped. Ka mor'a likhoeli tse 1,5 ba ile ba ka ja.

Salting volnushek li-fungus ka hlahisa e 'ngoe ea mekhoa ena e' meli. Store li-mushroom loketse ho ba pholile le se mongobo haholo kamore.