Mahe a linotši Cake "Vintage": nkhono e risepe liphiri

Ka mafelo-beke, lelapa lohle le kholo tla bokella ho pota tafole e khōlō, 'me li tla keteka ka tsa setso nkhono tsoarang hore monko hao hopotsa tsa bongoaneng. mora kapa morali oa A tla ho tsebiswa peiso: "Re mahe a linotši kaka" ea boholo-holo "pheha hammoho, 'me joale re tla noa tee le eena!" joang ntle ho utloa litšeho bana tsoakaneng le pale ea ho bustle ka kichineng! Utloahala tloaetse, ha ho joalo? Ka mor'a hore tsohle, feela hang ngata malapa kajeno a ne a leka ka lekhetlo la pele hore ho na le ontong tlas'a tataiso ea 'mè eo kapa nkhono oa hae. 'Me e fellang kateng le, e sa le thata hakaale ho etsa mahe a linotši kaka "ea boholo-holo." The risepe a etsa tlhahiso ea sehloohong sena e fanoa ka mohato ka mohato tataiso le ditomotsebe tsa bohlokoa le dikeletso.

metsoako hlokahala

Ho na le liphetolelo tse ngata tse sa tšoaneng tsa ea ratoang lapeng ho pheha "mahe a linotši kaka". Nahana ka risepe ea khale, ka motheo oa seo ka sona ho ka etsahala ho fihla le palo e ke keng oa lekanngoa oa mefuta eohle ea dipesteri monate.

Hlama Products:

- 180-200 g, ea unsalted botoro kapa margarine e oli, dipakete kapa boima ba 'mele; lijo tse bonolo ka diterei la (jwalo ka ha namela libakeng tse) lokela ho ho qojoa;

- 2-3 sehloohong see e tletseng. k. sehlopheng leha e le mahe a linotši a (ka go tlhaolega hanyenyane thatafetseng);

- 1 faceted khalase tsoekere (e hloekisitsoeng tsoekere ke ke sebetsa);

- 3 mahe, pele oa bona e moholo ho tloha ka sehatsetsing ho selelekela ka hlama chesang di se a phuthilweng;

- 1 feletseng tse leshome. k. quicklime lijo soda;

- ba bang ba letsoai (pinch);

- sifted le phofo mofuthu.

Cream metsoako:

- 1 feletseng kopi ea tsoekere;

- 500 g, ba 30% mafura bolila tranelate;

- e le mokotla oa tsoekere Vanilla.

lintho tsa motheo ho ritela

Mohlomong mohato o bohlokoa ka ho fetisisa ha ho lokisetsoa kaka ke lekhetlo la pele ho kopanya ba bang metsoako. Sena se tla hloka hore aluminium kapa celik saucepan. boholo ba eona e lokela ho ba e kholo ho lekana. Nahana ka seo u se lokela ho botlaaseng ne a lokisitsoeng, 'me joale e le mahe a linotši kaka "ea boholo-holo." The risepe e fana ka bakeng sa keketseho a ntsha lehulo boima ho a phehile makhetlo 2-2.5, lijana e le tse loketseng le matla a ka 3 a etsang dilitara tse. Beha yona ho ya ka margarine e le apara ho se mollo o lieha. Ka mor'a ho qala ha qhibiliha, eketsa ea mahe a linotši le tsoekere. Nako le nako hlohlelletsa motsoako bakeng sa ho feta junifomo kabo ea lihlahisoa tsohle tlas'a futhumatsang. Ha se ome mathe pele, fafatsa ka ho baka soda le ho tsoela pele ho latela tshebetso haufi-ufi ho feta. Hang qala ho tsoha teteaneng brownish cap,, 'me ho tla ba le ho eketseha ha palo ya linako tse ho fihlela ho 2 ho tswa ho pele, tima mocheso. Hang-hang ka mor'a moo, u ee mohatong o hlahlamang.

Luba le ka ho lumella ho ema

Ha ho ritela ho lintho tsa motheo tseo u lokelang ho lefa a lebisa tlhokomelo e khethehileng e le hantle hore re ke ke ra lumella ho perekipaniya le ho letela nako e telele pele ho luba. Ho seng joalo e bubble ka rarolla le liteko nakong e tlang tla ba le lefifi le le boima. Ka lebaka leo, u ka eketsa phofo lokela ho qala hang-hang ka mor'a ho tlosa pitsa tloha setofo. E etsa ka likarolo tse ling tse nyenyane. Ka mor'a selelekeleng ho lintho tsa motheo 4-5 tablespoons phofo mahe hamore, phaella ka ho re bona ho le boima ba e 'ngoe le vymeshivaya khaba. Ebe ba tsoela pele ho tšela phofo ho fihlela hlama ke le tumellano joaloka tranelate teteaneng. E lokela ho ba hlephileng le arohane ho tswa ho marako a pane. Fafatsa le phofo ho honyenyane tafoleng le lokisetsa esita le lera, beha ka holim'a motsoako e teteaneng le lube be hlama bonolo habonolo, ntle clogging eona. Ebe boima ba lokela ho fuoa boima ho fokolang hore ba eme ka pel'a setofo ho tloha mahe a linotši kaka hae. Ho bobebe le atileng ka ho fetisisa tsela - ho koahela hlama le thaole 'me joale thatela le ntho e' ngoe mofuthu. Ka mor'a metsotso e 40-50, u ka qala ho etsa mahobe a.

Tsela ea ho ontong mahe a linotši kaka "ea khale"?

Theknoloji ea mohato ona itšetlehile ka lebaka batlang. Hangata entsoe ka tšesaane haholo letlalo mahe a linotši kaka "ea boholo-holo." tšoanang le ho baka risepe e fana ka le dikarolo motenya lamination. Ho phaella moo, haeba hlama mora kotelamaka ha e fumanweng elasticity e lekaneng, ho tla ba mathata ho apeha mahobe a otile haholo. Tabeng ena, o tla hloka ho ikutloa e itseng eo ho eona ho hlokahala hore a "ikutloa" le botenya lebetsoeng le ha phethola tsoa. Apeha bakeng sa e mong kaka sampole, hlahloba boleng ba qeta sehlahiswa lipakeng. Le ea ntan'o ba ho leka ho li etsa e tšoanang e le botenya le ka boholo. Apeha metsotso 5-7 ho palo e sootho mmala, e leng hlaha ka ke kokotisaka mahe a linotsi ka hlama e. Ha preform tlosoa pane, ho ke ho hlokahala hore hang-hang, ha a ntse a chesang le pliable lihlopha, khaola le e bohale thipa ka bohale. Bakeng sa morero ona, sebelisa e loketseng ho tse boholo chitja Sepheo tse kang sekoahelo kholo ho tloha pan kapa sejana.

Promazyvanie likuku le mokhabiso

E mong le e lelapa ka sebele o na le letshwao la kgwebo mokhoa oa hae oa ho pheha tranelate: custard, tranelate, Vanilla, joalo-joalo ...

Empa ka tloaelo e sandwiched tranelate mahe a linotši kaka "ea boholo-holo." Cream risepe ke e bonolo haholo. Nka hlokahalang palo ya dihlahiswa ka holimo le whisk mixer bona. Lekapa lohle kapa sejana qala ho spongebob mahobe a ka mong ho e mong, ethylene bottom tranelate 'me ka bonolo phehella fatše. Bakeng sa kaka le e tenya tranelate ka e nkang e hlobo e arohaneng bakeng sa ho baka. E lokela ho ba kholoanyane hanyenyane le bophara ba ho feta kaka. Koahela setshelo 'me ba qale lijo le mosebetsi oa pampiri. Ka mor'a moo, beha kaka "Honey Cake" sebakeng se pholileng bakeng impregnation. Sebeletsa lijo tse theolelang e ka ba ha ho pele ho moo ho feta lihora tse 10-12. petsoha A bulehileng pele sebopeho sena bohale le fafatsa mahlakoreng a mahobe a sa kaka crumb sephetho lolamisiwa ga. Ka taba ena e tšoanang le lera ka holimo ea sehlahiswa. Lakomtes raduyte bophelo bo botle le baratuoa ba bona monate dipesteri!