Sefate sa Mill - ho tloha ka botebo ba makholo ho fihlela joale

Kofi ea koala ea koala e hlahile lekholong la bo15 la lilemo. E ile ea nkela Bedouin sebaka, e neng e sebelisoa ke Maarabia ho tloha khale.

E le hore banna ba Maarabia ba koetlisetsoe mokotla ona ka ho khetheha le ka tsela e nepahetseng, ba ne ba sa khone ho e etsa. Ho na le tlhahisoleseding eo ka pel'a Maarabia lijo-thollo li neng li kenngoa feela 'me li phehiloe ka ho feletseng. Ho sila ha Arabia ka mokhoa oa bona oa Bedouin e ne e le mokhoa o sehlōhō, empa o ne o le molemo ho feta ho tlosoa kofi e tekiloeng. Joalokaha u tseba, seno se monate ka ho fetisisa le se monate se fumanoa lijo-thollo tse ncha. Litakatso tsa mefuta e sa tšoaneng "ka Turkish" li ne li hloka hore li sila ka ho fetisisa. Eaba sefate sa pele sa kofi sa grinder se hlaha. Ha nako e ntse e feta, e fetohile mme seo re se tsebang se fapane ka ho feletseng ho feta lilemo tse 500 tse fetileng. Batho ba 'nile ba leka mekhoa e sa tšoaneng ea ho qeta linaoa tsa kofi, empa ha baa feta mokhoa ona. Mochine oa leloala o ne o ntlafalitsoe ka tsela eo mokhoa o motle ka ho fetisisa o neng o ka finyelloa. Kajeno seno sena se matlafatsang ha sea lahleha. Ha e le hantle, e se e lokiselitsoe ka thuso ea lisebelisoa tse sa tšoaneng, eseng joaloka grinder ea khale ea letsoho la kofi, setšoantšo seo u ka se bonang ka tlase.

Mekhoa ea theknoloji e ntse e ntlafala, 'me le tsona mefuta eohle ea thepa e fetoha. Li- grinders tsa kajeno tsa kofi ea motlakase li sebelisoa habonolo, li boloka nako le matla a rona, li fa monyetla oa ho thabela tatso ea 'nete ea kofi. Empa mohloli oa ho sila ke hore tatso e senoloa ka ho feletseng. E ke ke ea sebetsa hantle, ho senya lijo-thollo likarolong tse ngata ka thuso ea lithipa kapa likhase, tse sebelisetsoang mekotleng ea kajeno ea kofi ea motlakase, ho fumana sepheo se batlang. E bua ka li-grinders tse kang blender. Ho phaella moo, ba fetola mocheso oa lihlahisoa tse tala, ke hore, ho chesa haholo hoa etsahala, e leng ka boeona e sa amoheleheng mabapi le kofi, e leng ho fumanoang bohloko bo bohloko.

Ka hona, grinder ke eona feela tsela ea ho lokisetsa seno se matlafatsang. Litsebi tsohle tsa setso sa kofi li lumellana ka maikutlo a bona hore tatso ea eona ea 'nete e ka utluoa ka ho e sila ka majoe a majoe. Ha e le grinder ea motlakase, sebaka sa ho sila se phetha karolo e kholo mona. O sebetse barista. Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho lokisa seno sa boselamose: ka mochine oa kofi, mochine, ka Turkey, ka mochini oa kofi oa mofuta oa geyser kapa oa theoha, mochineng oa Fora.

Kofi e tsoang mochine ha e ntle ka tlhaloso. Ha e le litsela tse ling, ho sila ho itšetlehile ka hore na seno se tla lokisoa joang. Lintho tsena li lekana ka ho toba. U ke ke ua etsa kofi ka bochabela, u sebelisa ho sila le ho sila lijo-thollo ka letsoho la letsoho, u tla hlokomela ho se tšoane ha motsoako ona, o tla ama boleng ba seno. Ka hona, ke habohlokoa haholo ho sebelisa maemo a nepahetseng ha u e lokisetsa ka mochini oa kofi. Mokhoa oa ho sila o bula monyako oa lefatše le hlollang la thabo ena e tsotehang. Leha ho le joalo, mokhoa oa tsamaiso, o lumellang ho thuisa ka oona, o fetoha ntho ea nako e fetileng.

Sefate sa motlakase oa coffee grinder, hammoho le phihlelo le bokhoni ba barista, ke tiiso ea hore kofi eo re e noang ka cafe, mosebetsing kapa lapeng, e hlile e senoloa, ho fana ka se molemo ka ho fetisisa se nang le tlhaho ka tlhaho. Sena ke sa bohlokoa bakeng sa litsebi le mekotla, tse khonang ho tšoara lintlha tsa tatso le monko.