Pheha puzaniny moqolo

Moqolo puzaniny - ho pele, empa ka nako e tšoanang bonolo ho e lokisetsa lijo tse tla thabela malapa e seng feela, empa hape le ho baeti bohle memeloa. Re lokela ho hlokomela hore ho na le litsela tse 'maloa ho theha ena charcuterie. Re tla nehelana ka tse peli tsa diresepe ka ho fetisisa bonolo le e ratoa.

Cooking moqolo puzaniny ka ontong ho

Ba ne ba nka tsela ea ho pheha moqolong ontong e ntle hore ka lebaka la languishing telele ka tlaase nama mocheso fellang kateng lero le e bonolo le linoko le seasonings fa e le tatso kafukafu ekozala.

Joalo moqolo puzaniny ka fepa ho tafoleng hammoho le elata kapa e le monko o monate ditshwara-moya. Ho etsa sejana ena e sa tloaelehang ka lithahasello tsa bona, e lokela ho itokisetsa:

• puzaninu lebetsoeng le foreshe - 1-1.5 lik'hilograma;
• Nyenyane tafole letsoai - ka masene lona feela;
• sithabetseng allspice - ho latsoa;
• Bay lekhasi mahareng-boholo bo lekaneng - 4-6 likoto.;
• konofolo cloves - 4-7 likhomphutha;.
• cloves - 3 likhomphutha;.
• pepere monko o monate - 10 likhomphutha;.
• litlama omisitsoeng efe kapa efe - ka ho rata ha hao.

lokisetsa metsoako

Pele o apeha moqolo puzaniny ka ontong, u lokela ho lokisetsa lihlahisoa tsa motheo. Ntho ea pele eo u batlang ho e hlatsoa ka ho feletseng 'me joale omella nama dinama tse nyenyane tse' ohle. Ka mor'a moo, e lokela ho beha ka a la bolsa tse nyenyane kapa feela koahela le foil, ka nako eo habobebe otla theoha, ha traumatizing haholo puzaninu.

Boemong bo joalo, haeba u ile a fumana sengoathoana teteaneng oa nama, e ka khaola lengthways ebe atolosa e le hore o fumana sebopeho e eketsehileng, empa mosesaane. Ke tsela eo, moqolo puzaniny ka ontong ho tla ba monate ho feta 'me e sa tloaelehang, haeba nama e tla ba le letlalo. Gore e tle e lokela ho tlosoa ha leha e le efe.

Tshebetso ya ho theha

Moqolo puzaniny thehoa bonolo. Ka mor'a hore sebopeho sa nama e loketse, ho hlokahala ho tatso le pepere le letsoai, 'me itlotsa hasesaane konofolo. puzaninu latelang e lokela ho beha ka e sephara holim'a metsi, ka nako eo fafatsa e habobebe crumbled Bay lekhasi. Ka tsela e tšoanang, u lokela ho sebelisa linoko hao tsohle li ratang, omisa tsa nama le litlama omisitsoeng. The tse fapa-fapaneng ho feta ke metsoako e joalo, monko o monate le ho appetizing thato ea moqolo.

Haeba u batla, u ka tatso ea nama tse nyenyane palo ya horseradish kapa mosetareta.

Ke phetha mehato ena, u na le mokato tsa nama ka thata-thata phuthoa ka moqolo le, 'me joale tlama le khoele e matla.

Mocheso kalafo le ho mo sebeletsa ho tafoleng

Hang ha seka-o qetile sehlahisoa tloha puzaniny e loketse, e beha ka sephutheloana le rometseng bakeng sa ho baka ka kamoreng Cooling bakeng sa bonyane 2 lebelo. Nakong ena ea nama e lokela ho hantle tse tsetsoeng moriana le linoko le seasonings.

Ka mor'a metsotso e 120 ka sephutheloana moqolong hasana ka e le sejana ho baka kapa 'pan, ebe o ile a romela ka ontong preheated bakeng 2 chasa (lokisetsa likhato tse 140).

Ha nako e ntse e feta, mollo o ile oa tima, empa sejana e setseng ka ontong metsotso e 'ngoe ea 60. Ka mor'a ka ho feletseng moqolo tsidifatso ile behoa ka sehatsetsing le ho panya ha leihlo, 'me joale khaola le fepa ho tafoleng.

Etsa e hlabosang moqolo puzaniny ka matlalo a onion

Haeba u sa rate nama besitsoeng ka ontong, ka nako eo le sejana lena le ka ka lokisoa ka setofo tloaelehileng. Etsoe sena re lokela ho dikarolo tse latelang:

• nama ea kolobe (puzanina) - sekhechana sa lik'hilograma tse 1,5;
• konofolo cloves - 6 likhomphutha;.
• letsoai - ho 1 k metsi 100 g,;
• allspice - ho latsoa;
• onion husks - ka bulbs 5-6 kholo.

lokisetsa nama

Tsela ea ho se moqolo puzaniny phehiloeng? Pele, u lokela ho lokisetsa eteni ya nama. Ba hae ka ho feletseng hlatsoa le omisitsoeng le lithaole pampiri ebe ka bonolo lekhapetleng sehiloe.

Haeba u batla, u ka ba le sengoathoana se senyenyane sa nama ho nyahamisa culinary hamore.

eaba ba etsa moqolo

Bakeng sa sebopeho sa lijo joalo tlameha ho li sirelelitsoe ke linoko le seasonings. Haeba u ha ba batle ho la le tatso phatlalatsa, ho ke ke lekane ho sebelisa pepere, letsoai le konofolo cloves.

Kopanya linoko ommeng ka sekotlolo e, o lokela ho ka hloko itlotsa le puzaninu kaofela. Ho feta moo, karolo ea nama e hlokehang ho etsa incisions 'maloa tse nyenyane ka thipa e bohale. Ka mor'a moo, ka mekoting sephetho le lokela ho behoa poleiti kapa dihalofo ea garlic foreshe.

Hang kaofela konofolo e sebediswa ho fihlela, mokato oa nama phuthoa ka moqolo ka thata. Hore ha aa ka a qeta ho arohana, e kgothaletswa hore ka thata haholo ho tlama le linaleli teteaneng. Sena se tla lumella Rolls ho boloka sebopeho lona pele esita le ka mor'a nako e telele ho pheha ka setofo.

Tsela mocheso kalafo

Ka mor'a hore sebopeho sa semifinished nama sehlahisoa lokela tsoela pele ho pheha ea hae. Bakeng sa morero ona, 'pan le tlala metsi, beha ka mollo le matla' me e tlisoa ho ya diphalli ka belang. Phaella ka ho re ka sekotlolo onion ebola le tafole letsoai, ho bonolo theolela meatloaf.

Hape tlisa mokelikeli ho lethopa, u lokela ho bonyane apare mocheso. Ka foromo ena, nama ea kolobe moqolo phehiloeng ka lihora tse ngata e 'ngoe le halofo. Nakong ena, le nama e lokela ho ba lokiselitse hantle ho ba bonolo le le monate.

Ka mor'a moo, moqolo e tlosoa moro, kenngoa ka colander 'me ema ostuzhennoy feletseng. Ka mor'a moo, ho e romeloa ho sehatsetsi ka lihora tse 2-3, moo hula tsoa, khaola le ho fuoa tafoleng.

Ha phehiloeng moqolo bonahala e bonolo haholo ho uena, ka mor'a mocheso kalafo ka poleiti ea hae, u ka e romella ka ontong (boikhethelo). Ka mor'a ho mamella ho nama e ka bang ka metsotso e 20 ka mocheso lebetsoeng le, o fumana ka rosy le monate haholo seneke.

Helpful hints

Haeba ba babeli ba hlahisa mokhoa bakeng sa ho lokisetsa charcuterie o sa kgotsofala, re fana ka ho etsa moqolo puzaniny ka multivarka. U ka sebelisa ho baka kapa mokgwa wa ho pheha.