Molokanka ke li-mushroom tse tšoanang le li-mushroom. Ho Itokisetsa Li-mushroom Tsa Letsoai

"Ho tsoma ho khutsitseng" ho tloha halofo ea bobeli ea lehlabula (le hangata le pele ho moo), ho kenella matšoele a lihlopha tsa li-mushroom. Motho e mong o se a ntse a tseba litsela tsa sekhukhu le libaka tsa "bohobe", motho e mong o sa tsoa qala ho tseba saense e poteletseng ea ho batla phofu. 'Me ba phutholohileng ba ka khelosa molokanka - li-mushroom, tse kang ponahalo ho li-mushroom tse tšoeu, empa li fapane haholo le eona ka tatso. Hase bakeng sa molemo.

Tlhaloso ea li-mushroom

Molokanka ke li-mushroom, tse nang le mabitso a mang har'a batho. E bitsoa mushroom e utloiloeng, squeak, e leng lebese, e ntan'o hlaba. Bahoebi ba lebese ba kholo e kholo haholo ba hōla: lesela le bophara le ka fihla kotara ea mithara, 'me bophahamo ba leoto ke lisenthimithara tse 10. Ha lilemo li ntse li le teng, 'mala o mosoeu oa bo-fungus o hlahisa moriri o mosehla,' me capu ke sebōpeho se kang sa funnel. Lipoleiti tse ka tlaase ho tsona ha li fumanehe, ka linako tse ling li na le matheba a lefifi.

Molokanka ke fungus ea lelapa. Ho na le litlhaloso tse feletseng, tse jetsoeng ka likopi tsa lilemo tsohle le boholo. Skripuns e rarolla tlas'a li-birches le aspens, empa e le mong feela: ka hare ho morung, hangata ha e nkoe. Ba rata letsatsi, moss kapa litter tse hlabang.

Tsela ea ho khetholla molokanka ho li-mushroom

Bothata bo ka sehloohong ho motho ea qalang li-mushroom ke ho bokella baskete e feletseng ea batho ba nang le maqheka, ho ithorisa ho baahelani, ho qeta nako e lokisetsa, 'me ka mor'a moo ba hlahise lijalo ka lihlong. Li fumane habonolo haholo: "litsomi" tse nang le phihlelo li fetela pele li sa ele hloko li-fungus tsena. Kahoo u lokela ho tseba matšoao a khethehileng ao Molokanka a ka ithorisang ka 'ona. Li-mushroom li shebahala eka ke li-mushroom, empa u ntse u ka li tseba.

Ntlha ea pele, li-mushroom li pota-potiloe, tse nang le libaka tse tebileng, 'me "leshano" le boreleli. La bobeli, "lebese" le hlahisoang ke li-mushroom le potlakela ho fetoha mosehla moeeng. Motso oa squeak o boloka 'mala oa oona oa pele. Ntlha ea boraro, nama ea Molokanka e thata ebile e omme. E, 'me likatiba li-mushroom, ho sa tsotellehe ho tšoana ho tsotehang, li na le libopeho tse' maloa tse fapaneng: lihlopha tsa li-mushroom li fokotsehile hanyenyane, 'mele o koahetsoe hanyenyane.

Ho noa li-mushroom: ho pheha joang. Mohato oa ho itokisa

Bothata bohle ke lero le bohloko. Ho phaella moo, li-mushroom tse senyehileng li na le nama e thata, 'me sena se tlameha ho sebetsanoa ka tsela e itseng. Ka lebaka leo, ho Mokhatlo, litokomane tsena e ne e le tsa sehlopha sa bone sa botumo, 'me "ka nģ'ane ho leralleng" ka kakaretso li nkoa li sa fumanehe. Leha ho le joalo, moelelo oa bona o ka ba. 'Me ho lokisetsa li-mushroom tsa lebese li qala ka ho tsitlella ha tsona ka mafolofolo. Ho eena, lesela le kenngoa le hlophisoa. Libōkō tsohle tse sampuli li tlosoa. Mantsoe a tsoang ho makala le lisebelisoa, haeba a le teng, a boetse a felisoa ka karolo ea cap. Li-mushroom lia hlatsoa ka makhetlo a mangata 'me li tšeloa - metsi a tšolleloa ka har'a mapheo, a koahelang ka ho feletseng molochanka,' me meroalo e boima haholo e behoa ka holimo, e le hore li-mushroom li se ke tsa phahama.

Fetola metsi hangata ha ho khoneha. Ka mor'a bosiu ba pele ka metsing, ho hlakile hore foam e tla etsoa. Pele o tšela metsi a macha, li-mushroom lia hlatsoa hangata. Ho soak e tla nka matsatsi a mahlano. Tabeng ena, li-fungus li tla fokotseha ka molumo - metsi a tsoang ho bona bohloko boo karolo ea bohlano ea boima bo tlohang bo tlosoa. "U se ke ua laela" beisine ka Molokans e ncha, ho molemo ho li kenya ka sejana se seng, ho seng joalo, bile e tsoa ho bona e ke ke ea felisoa ka ho feletseng.

Ka tsela e loketseng, e ka ba ntho e monate ho kena ka tlas'a ntlo ka metsi a phallang (le a hloekileng). Joale sethaleng sa pele se ke ke sa hloka hore ho sebelisoe boiteko bo feteletseng - ho kenngoa ka seterateng ebe bo tlameletsoe sefateng se haufi le sefate sa birch. Ka bomalimabe, toropong ena ke toro e ke keng ea finyelloa. Empa haeba u le salting naheng eo, botsa matangoana a haufi kapa liliba tse sa sebelisoang.

Ntlha ea bobeli: decoction

Sehlopha se latelang se senya nako. Molokans e entsoeng ka metsi e kenngoa ka pane e kholoanyane, e tšeloa ka metsi a hloekileng 'me e tlisoa ka kholiseho, empa e se e feteletseng, pheha. Ha ho hlokahale hore Cook e nke nako e telele, hoo e ka bang metsotso e mehlano, eo mosebetsi oa hao e leng ho tlosa lerata la foam e ntseng e eketseha. Ho noa metsi ha hoa lekana, e tlameha ho ts'olosoa hantle. Hangata li-mushroom li behoa karolo ka karolo ea colander. Ha kamora ho sisinya lerotholi lena ha le oele, o ka pawn karolo e latelang.

Ho khetha ka ho toba

Ka hona, u se u lokiselitse ka ho feletseng matšoafo a mongoli. Ho noa letsoai - pina e fapaneng, le hoja e se thata haholo ho e etsa. Ha ho se cask, ho kgothaletswa hore o behe sekotlolo sa enamel tabeng ntle le di-chips kahare kahare.

Likatiba tse khōlō li ka khaoloa - e le hore feela li sebelisoe. Li-mushroom lia kenngoa ka liaparo tse peli tse apereng lihlooho, tse nang le metso e tšesaane ea li-horseradish, makhasi a sefate sa morara sa magnolia le li-currant tse ntšo, peo ea dill (kapa likhele tsa eona). A re re pepere e ntšo ka lierekisi, empa eseng haholo. Karolo ka 'ngoe e tsosoa ke khaba ea letsoai. Top of the bucket e koetsoe ka khase e hloekileng, e kenngoa holim'a sephara se seholo le mojaro - botlolo ea lithase tse tharo tsa metsi e tla lekane. 'Muso o lokela ho shebella ka hloko: haeba hlobo e etsoa kahare, e lokela ho hlatsuoa. 'Me ho molemo ho nkela sebaka se secha, ha se theko e boima haholo.

Molokans e tla ba ho tloha libeke tse 'maloa ho isa ho khoeli ho ea ka mocheso. Mofuthu - o potlakileng, o mofubelu - o monate haholoanyane. Ba boloke hantle ho pholile, 'me u je-joaloka li-mushroom tse ling tse letsoai.