Boea ba li-mushroom bo monate bo tla arola tafoleng ebe bo ntlafatsa mobu

Semela sena se monate se lengoa haholo-holo karolong e ka boroa ea Russia. Bohareng ba mokoloko o bohareng ba hae o ile a utloa ba seng bakae. Semela se teng naheng. E jeoa habonolo ke liphoofolo tse ruuoang lapeng. Mefuta ea li-mushroom e tla fana ka tatso e sa tloaelehang lijana tsa hau.

Tlhaloso

Fenugreek, kapa trigonella, ke semela sa lelapa la legume. Ke selemo se le seng sa tala se nang le makala a koahetsoeng ke makhasi. Bophahamo ba semela ke hoo e ka bang lisenthimithara tse mashome a mararo. Lekhasi le lenyenyane 'me le khetholla margins. Inflorescences bluish-lilac, e hlophisitsoeng ka holimo. Palesa ea fenugreek ka June-July. Semela ke motsoako o motle oa mahe a linotši. Sebaka sa mushroom se sebelisitsoeng le semela se ntle sa serapeng.

Tšimoloho

Semela se ile sa tla ho rona sa tsoa India. Lebitso le leng ke shamballa. E hōla lihlabeng tsa Iraq, Turkey, Iran, ho Himalaya ka bochabela, hape e hlaha Ethiopia le Egepeta. Batho ba boetse ba bitsoa linoko tse bitsoang: Fenigrek, Fenugreek, Fenumgrek, li-gufoil tsa pōli tsa Segerike, furu ea Segerike, fenugreek Greek, soyce ea Segerike, lesela le koetlisitsoeng, kamele, joang bo bo-mushroom.

Fenugreek e bōpiloe e le mobu oa lihlahisoa. Mofuta o khethehileng oa fenugreek blue o sebelisoa e le ho phomola. Sena se khothalletsoa ke litlolo tse phahameng tse monko o monate oa peō, trigonellin alkaloid, lintho tse bohloko le tsa tannic, saponin, starch, letsoai la diminerale, tsoekere, livithamine P, PP.

Sebelisa

Lijong ha li sebelisoe feela ka limela le makhasi, empa le lipeo tsa fenugreek tse putsoa. Lijo tsa Caucasian, u ka kopana le ucco suneli - litlhōrō tse omeletsoeng tsa mahlaka a fenugreek. Tatso e phethehileng ea Trigonella e loketse nama, lijana tsa litlhapi le li-mushroom. E eketsa monate oa nama ea fried, broths, sauces le gravies. Moriti o khethehileng oa fenugreek oli e hlokahalang e tšoana le linate.

Ka kichineng e ka bochabela, hape o sebelisa lipeo tsa fenugreek, o li bitsa hulba. Li sebelisetsoa ho jala lijana. Li-protheine tse phahameng tsa peo li thusa ho boloka mongobo. Mehleng e Bohareng, linoko tsena tse tsoang ho Maarabia li fetisitsoe ho Maspanishe. Leha ho le joalo, ha nako e ntse e ea, mokhoa ona o lebetsoe, joale fenugreek e ka finyelloa limmarakeng ka seoelo. Mohlomong sena se bakoa ke ponahalo ea linoko tse tsoang mose ho maoatle, hammoho le bothata ba ho bokella le ho lokisa fenugreek. Joang bo bolokiloeng matlong a baitlami e le pheko. Joang bo-mushroom bo matlafatsa takatso ea lijo le monko o monate, 'me peo e na le li-amino acid tse hlokahalang.

Nako e tloaelehileng e ratoa haholo Bulgaria. Trigonella, kapa joang bo bo-mushroom, e sebelisetsoa lijana tse chesang. E tletse sopho e entsoeng ka sopho e teteaneng, e kenyelitsoeng ho gyuvech mme e entsoe ka motheo oa eona o tsoakiloeng ka linako tse ling. Sejo se tummeng sa Segeorgia sa hops-suneli se bohloko ka lebaka la fenugreek.

Litokisetso

Lokisetsa ho phomola esale pele. Peo ea Fenugreek e thata haholo. Pele ba tšeloa ka metsi, ebe ba sila, hape ba omisitsoe, ba sebelisoa e le ho phomola. Ho ruruha ho hlokahala le ho tlosa bohloko. Li-stems li sa le monyenyane haholo, ka linako tse ling li na le inflorescences. Li bokelloa, li omisitsoe ebe li sila. Ho lumeloa hore meroho e nyenyane e latsoa li-mushroom. Kahoo ba re, ho rekisa peo ea fenugreek ho ea. Ena ke feela maikutlo a tloaelehileng a fosahetseng. Haeba u kopana le fenugreek e ncha libakeng tse ka bochabeng tsa bazaar, mohlomong a ke ke a fofonela letho. Ho latsoa, trigonella e tala e tšoana le sapinake. Joang bo omisitsoeng bo hopotsa ho lovage, empa ka monko o bonolo.

Temo

Trigonella e na le lipeo. Ba jala sebakeng se bulehileng bofelong ba April. Botebo ba ho fihla - 1,5-2 cm, bophara ba mela e pakeng tsa 20 le 30 cm. Lipeo lia bonahala ka letsatsi la 7-10. Ka mor'a ponahalo ea 2-3 ea sebele makhasi, bacha lijalo ba thinned, ba siea 5-6 centimeters pakeng tsa limela.

Joaloka linaoa tsohle, trigonella e matlafatsa mobu ka metsoako ea naetrojene 'me ke sepheo se setle sa limela tsohle. Maloetse le tse senyang lijalo tsa fenugreek ha li otle. Ka halofo ea bobeli ea June lihlahla tsa joang bo bo-mushroom li nyolohela ho 40 cm, 60. Li theha li-pods tse nang le limela tse ngata. Qetellong ea August ba ntse ba butsoitse - ba fetoha mosehla, 'me peo - mosehla-sootho.

E le hore u fumane tlhahiso ea lijo, khaola litlhōrō ka lipeo sethaleng sa boka ba linotši. Ho fumana peo bakeng sa peo ea litlama, litlhōrō li bokelloa ha linaoa li butsoitse. Li omisitsoe, li phunyeletsoe, li hloekisoa ka likokoana-hloko. Hape, e omisitsoe mme e bolokiloe ka mekotla ka mocheso oa kamore. Mefuta ea Fenugreek le ho jala.