Acetic acid

Ntho e entsoeng ka monobasic e entsoeng ka lintho tse phelang kapa e nang le carboxylic, molek'hule ea eona e nang le liathomo tse peli tsa carbon le sehlopha sa carboxyl (se bitsoang kahobane se na le lihlopha tsa carbonyl le carboxyl) e bitsoa ethane (e tšoanang le alkane e nang le palo e tšoanang ea liathomo tsa carbon) kapa acidic acid. E joalo, joaloka bohle ba tlase ba aliphatic baemeli ba sehlopha sena sa lik'hemik'hale, li na le monko o monate. Mokhoa oa eona oa lik'hemik'hale o ngotsoe e le: CH3COOH. Maemong a kamoreng ke metsi a se nang 'mala. Boima ba tsona ke 1,05 g / cm³. Boima ba molar le 60.05 g / mol. E qhibiliha ka mocheso o nang le 16,75 ° C (ka tlase e thata, likristale li shebahala eka ke leqhoa, ka hona li bitsoa leqhoa). Lipilisi mocheso oa ho feta 118.1 ° C. Letšoao la ho hanyetsa ke 1.372.

Baemeli ba sehlopha sena sa metsoako ea li-organic ba fokola ho feta sulfuric kapa hydrochloric, empa ha ba bapisoa le carbonic acid, e matla ka ho fetisisa e tla ba acetic acid. Lik'hemik'hale tsa eona tsa lik'hemik'hale li khethoa ke lihlopha tsa carbonyl le hydroxyl tse etsang molek'hule. Li na le tšusumetso e matla haholo hore lik'hemik'hale tsa thepa li batla li tšoana le thepa ea metsoako ea carbonyl (aldehydes, amide, ketone, esters) kapa joala. The ionization ea tlama O-H e hlaha ka lebaka la elektronike hula ka sehlopha sa carbonyl. Ka lebaka leo, tlamahano e fapanyetsana haholoanyane ho feta ka joala. Ho falla ha elektronike ho sehlopha sa hydroxyl ho ea sehlopha sa carbonyl ho fokotsa tefiso e ntle ho athomo ea carbon, e leng se etsang hore ho be thata hore nucleophile e hlasele eona. Ka lebaka leo, lintho tse ngata tse sebetsang habonolo le metsoako ea carbonyl ha li sebetsane le CH3COOH.

Ho isa tekanyong e itseng, asidi ea acetic e khona ho arohana le ho thehoa ha ione ea hydrogen: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2 + H3O +. E khetholloa ka ho itšoara habonolo ka metheo, e leng se fellang ka ho thehoa ha letsoai: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O. Salts ea carboxylic acids hangata e qhibiliha ka metsing. Thepa ena e thusa ho tlosoa ha bona ho tloha mohloling oa tlhaho. Ka lebaka lena, li-acids li ne li le har'a tse ling tse qalang lihlahisoa tsa manyolo. Ka mohlala, ethane e fumanoe veine e bolila. Ho na le likamano tse matla tsa hydrogen tse pakeng tsa limolek'hule tsa CH3COOH, ke hore na ke hobane'ng ha e le teng ka mokhoa oa dimer ka lihlahisoa tsa manyolo le karolong ea khase.

Aciti ea acetic ka metsi e khona ho kopanya ka karolelano leha e le efe. E fetola thepa ea eona ho itšetlehile ka mahloriso. Ka mokhoa o tsosang takatso mabapi le lisebelisoa, ho akarelletsa tšepe, magnesium le zinc. Sena se hlahisa hydrogen le letsoai, tse bitsoang acetate: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑. Kaha aluminium e hlahisa filimi ea aluminium e sa sebeliseng li-acidium, li-tankini tse aluminium, hammoho le litanka tsa tšepe, li sebelisoa ho tsamaisa CH3COOH.

Ha e le indasteri, acidic acid e fumaneha ka oxidiation ea aldehyde e tšoanang: 2CH3COH + O2 → 2CH3COOH. Ho na le lik'hilograma tse 800 tsa aldehyde, ho hlahisoa lithane tsa CH3COOH. Empa mokhoa oa morao-rao oa tlhahiso ke mokelikeli oa likarolo tsa metsi oa butane ka oksijene ea moea mocheso oa 150-170 ° C le khatello ea atm 50: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. Ha e le hantle, karabelo e thata haholo ho feta e bontšitsoeng setšoantšong. Ho phaella ho acic acid, lihlahisoa tse ngata tsa thepa e thehoa. Mekhoa ena ka bobeli e tlatsitsoe (ka lebaka la ho phahama ha theko ea oli) ka mokhoa oa methanol carbonylation: CO + CH3OH → CH3COOH. Tshebetso ena e etsahala ka ho ba teng, e leng salts ea rhodium, le bahlaseletsi (li-activator) - iodide ions. Tsebo ea likokoana-hloko tse ling ho koahela joala ethyl, e lateloa ke khase e CH3COOH, e sebelisoa ka tlhahiso ea likokoana-hloko: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O. Tshebetso ena e rarahane mme e nka mehato e 'maloa.

Aciti ea acetic e hlahisoa ho latela GOST 19814-74 (e entsoeng ka mahlahahlaha le e tsosolositsoeng), GOST 18270-72 (bohloeki bo khethehileng) le GOST 61-75 (e tsitsitseng). Ke k'hemik'hale ea bohlokoa ea lik'hemik'hale le ea indasteri, e sebelisetsoang ho hlahisa, e sebeletsa ho hlahisa li-plastiki, likhoele tsa maiketsetso, limela, filimi le tse ling. Ke sehlahisoa sa tlhahiso ea vinyl acetate, e sebelisetsoang ho hlahisa sevylene (e le motlatsi oa ethylene). Tšebeliso ea acid ea acid e bakoa ke lik'hemik'hale le lik'hemik'hale tsa eona. Salts CH3COOH ke litšepe tse sebetsang ho lokisa li-fiber.

Ka malapeng, ho hlakola aciditi e ngata hangata e sebelisoa e le ho theoha moemeli. Ho indasteri ea lijo e sebelisoa tlasa khoutu ea lijo tse eketsang lijo E260, e le mookameli oa acidity le ho ba monate. Kenyelletso ea lijo e lumelloa ho sebelisoa EU, USA, Australia le New Zealand. Lefapheng la lijo, le sebelisetsoa ho boloka lihlahisoa tse nang le asene tse nang le likheo tsa CH3COOH metsing ho tloha ho 3 ho ea ho 15% kapa ho peterole ea mali e nang le karoloana ea motsoako oa motheo o lekana le 70%. Li -ester tse ngata tsa acetic li sebelisoa tlhahiso ea li-confectionery.